Nyhtökana eli nyhtöbroileri

Nyhtökana kypsennetään miedossa uunin lämmössä ylikypsäksi nyhtöpossun tapaan. Nyhtöbroilerin voi tarjota pääruoaksi riisin kera tai repiä haarukalla leivän täytteeksi.

Valmistusaika: yli 60 min
Annosmäärä: 4 annosta

Gluteeniton
Laktoositon
Maidoton
Munaton

Ainekset

Nyhtöbroileri

1 kokonainen (jyvä)broileri
2 (banaanisalotti)sipulia
1 kokonainen valkosipuli
1 luomusitruuna
1 tl suolaa
½ tl rouhittua mustapippuria
¼ tl chiliä
1 tl paprikajauhetta
sitruunatimjamia
1 rkl sitruunaöljyä
vettä

Valmistusohje

Nyhtökana tehdään helposti näin:

1. Huuhdo ja kuivaa broileri. Kuori ja lohko sipulit. Työnnä sipulilohkot, kokonainen valkosipuli ja sitruunankuoret broilerin vatsaan. Sido lintu puuvillalangalla tai työnnä koivet nahkaan tehdyn reiän läpi. Nosta lintu uunivuokaan. Kaada vuoan pohjalle vettä.

2. Sekoita mausteet ja suola. Hiero seos linnun pintaan. Kaada päälle sitruunamehu ja öljy. Kypsennä broileria 120-asteisessa uunissa 3-4 tuntia välillä paistoliemellä valellen.

3. Nosta kypsä broileri uunista, ja revi liha luista kahdellla haarukalla nyhtäen. Tarjoa nyhtökana salaatin, leivän, esimerkiksi hodarisämpylän välissä tai riisin kanssa.

Vinkki: Kokonainen broileri muuhii uunissa meheväksi – poimi helppo ohje ja vinkit valmistukseen

Lue myös Anna.fi: 6 x nopea arkiruoka broilerista – pyöräytä broilerista herkullinen kastike, salaatti, keitto tai pasta