Tortillat muurikalla

Muurikka ja poltin on paras keksintö ikinä. Meidän koti kuumenee järkyttävän paljon jo lyhyessä ajassa, kun uunia tai hellaa pitää päällä. Nopeakin ruoan valmistus lisää lämpöasteita runsaasti, ja minä en ole lämpimän kelin ihminen.

Olemmekin ulkoistaneet ruoan laittoa merkittävästi grillin ja polttimen ansiosta. Polttimella ja paellapannulla syntyy nopeasti paella, wokit ja jopa tortillat. Täytteiden ollessa kypsiä, saa mikrossa kostean liinan sisällä lämmitettyä nopeasti tortillaletut, ja ruoka on nopeasti valmis.

Meillä lapset eivät pidä erityisesti pavuista, joten valmistin ruoan niin, että kypsensin ensin kasvikset, sitten lihan, ja nopeasti lopuksi papuseoksen.

Maut ovat parhaimmillaan, kun kaikkea ei sekoita keskenään, vaan pannulta nostaa lämpimät kerroksittain tortilla päälle. Lopuksi tuoreet ja kylmät salaattikasvikset, vähän salsaa ja creme fraicea, pikkuisen limemehua, ja sitten vain silmät kiinni ja ääntä kohti!

Tortillat muurikalla

  • 400 g Jauhelihaa
  • 1 pss Burritomaustetta
  • 1 paprika
  • 1 sipuli
  • 5 herkkusientä
  • Kesäkurpitsa
  • 1 prk Chili sin carnea
  • Suolaa ja pippuria
  • Creme fraice
  • Salsa
  • Tortillaletut
  • Salaattikasviksia: jäävuorisalaattia, tomaattia, kurkkua, paprikaa, kesäsipulia

  1. Pilko paprika, sipuli, kesäkurpitsa ja sienet reiluiksi paloiksi.
  2. Pilko salaattikasvikset pieniksi.
  3. Kuumenna muurikalla tilkka öljyä ja heitä kasvikset perään.
  4. Kuullota niitä niin kauan että ne saavat väriä ja pehmenevät. Mausta suolalla ja pippurilla.
  5. Siirrä kasvikset pannun reunalle ja lisää jauheliha.
  6. Painele jauheliha ohueksi levyksi lastalla ja anna paistua koskematta lihaan niin että toinen puoli saa väriä kunnolla.
  7. Käännä jauheliha ja lisää burritomaustetta. Paista kunnes kypsää.
  8. Siirrä liha reunoille ja kaada chili sin carne keskelle.
  9. Kuumenna tortillat mikrossa kostean liinan sisällä.
  10. Anna chili sin carnen kiehahtaa.
  11. Ruoka on valmis.
  12. Kasaa aineksista mieleisesi torilla ja lisää päälle salsaa ja creme fraicea.

Avainsanat

Kommentit

Kommentoi juttua: Tortillat muurikalla

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

X