Vapun parhaat munkkitikkarit!

Vappu on munkkien ja siman aikaa. Julkistin pari vuotta sitten äitini parhaan mahlasiman reseptin ja mutta munkkeja meillä ei hirveästi ole tehty. Syy on yksinkertainen. Perheeni pyörittää kesäisin kesäteatteria jonne olen elämäni aikana paistanut tuhansia ja tuhansia munkkeja. Minulla on munkkitrauma.

Me kuitenkin leivomme lasten kanssa aina viikonloppuisin ja tällä kertaa ajattelin että teemme vapun kunniaksi ihan oikeita munkkeja. Niinpä me teimme taikinan ja pyöritimme pieniä lihapullankokoisia palleroita. Pallot paistettiin munkkirasvassa ja niihin työnnettiin paperipillit. Puolet munkeista saivat perinteisemmän kaneli-sokerikylvyn ja toinen puoli dipattiin suklaaseen ja koristeltiin nonparelleilla. Niistä kyllä tuli ihan herkullisia ja munkkien syöntikin tuntui vähemmän sotkuiselta tikkarimallin takia! Win-win.

En tehnyt munkkeja muutenkaan aivan perinteisesti. Meillä on ollut tapana ensin kohottaa taikina, sitten leipoa pallot ja kohottaa uudelleen. Jätimme toisen kohotuksen väliin ja heitimme pallot suoraan pataan. Ne tuplasivat ja jopa triplasivat kokonsa kattilassa, enkä minä ainakaan huomannut maussa sen enempää kuin koostumuksessakaan mitään eroa.

Taikinasta sen verran, että mehukkaimmat munkit syntyy kun taikina on hieman löysää – juuri sen verran kiinteää että sitä voi pyörittää. Jos taikina on kovaa, tulee munkeista kuivia. Löysempi taikina myös kohoaa vielä padassa kauniisti, eikä pinta rikkoudu.

MUNKKITIKKARIT n. 35 kpl

5 dl Maitoa
25g Hiivaa
1,5 dl Sokeria
½ tl Suolaa
2 rkl Kardemummaa
100 g Voita
10 – 16 dl Jauhoja

  • Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota hiiva siihen.
  • Lisää sokeri, suola ja kardemumma.
  • Ala lisäämään jauhoja vähän kerrallaan. Vaivaa taikinaa koko ajan vaikka sähkövatkaimen taikinakoukuilla.
  • Lisää loppuvaiheessa taikinaan sulatettu voi.
  • Taikina on valmista kun se irtoaa pienesti kulhon reunoista.

(Resepti jatkuu kuvien jälkeen)

LISÄKSI TARVITSET:

n. 2 dl Sokeria
2 rkl Kanelia
1 tl Vaniljajauhetta
1 Levy suklaata
Nonparelleja
Pahvipillejä

  • Sekoita sokeri, kaneli ja vanilja sekaisin puurokulhoon.
  • Sulata suklaa.
  • PUOLET MUNKEISTA: Kun munkit tulevat padasta, pyöräytä ne heti sokeriseoksessa ja siirrä vetäytymään. Pillit kannattaa työntää niihin ennen kuin ne jäähtyvät kokonaan.
  • TOINEN PUOLI MUNKEISTA: Anna niiden jäähtyä rauhassa. Työnnä munkkeihin pillit ja dippaa suklaassa. Lisää pintaan nonparelleja.

IHANAA VAPPUA KAIKILLE!!!!

Terveisin,

Sofia

Kommentit (2)

Ihanaa wappua sinnekin! Munkki tikkarin tekijät näyttää Mummun silmin niin maukkaan syötäviltä! Kiitos mahlasiman kehumisesta! Rakkain terveisin Madre Di Mutsi❤

❤️❤️??

Kommentoi juttua: Vapun parhaat munkkitikkarit!

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Meidän olohuoneen sisustus sai tänään vähän uutta ja keväisempää ilmettä.🥰 Swaippaamalla oikealle näet ennen-kuvan kolhosta olkkarista mistä lähdettiin. Huomenna paljastan miltä lopputulos näyttää! Arvaatko jo mitä värejä huoneeseen tuli lisää? 🌵🌿
.
Ihanaa perjantaita! Se on viikonloppu nyt ❤️🌷
.
.
#sisustus #olohuoneensisustus #kaktus #uusiilme #kevät #kevätsisustus #imsohappy #homelookshome #decor #homedecor #livingroom #livingroomdecor #before
  • Lämminsavulohisalaatti on jotain niin hyvää 😍 Vähän marjoja ja hedelmiä sekaan tuomaan makua ja tekstuuria ja nautinto on taattu 😊 Kuuluuko salaatit sinun suosikeihisi?
.
.
.
#salaatti #lohisalaatti #lämminsavulohi #lämminsavulohisalaatti #kananmuna #granaattiomena #mustikka #viinirypäle #kurkku #pinaatti #kevätsipuli #salad #salmon #salmonsalad #instafood #foodgrams #foodstagram #healthyfood #tastyfood #tastyandhealthy #kotiliesiruoka #instafoodie #foodie #kotiliesiblogit
  • Kevätmessut pidetään parin viikon päästä Helsingissä ja nyt sinulla on mahdollisuus voittaa lippu messuille itsellesi ja ystävällesi! 
Säännöt:
Osallistuaksesi arvontaan, seuraa minua instassa ja tägää kuvan alle kaveri. Jokainen tägäys on 1 arpa. Voit osallistua niin monella arvalla kuin haluat.
Palkintona on 1 lippupaketti kahdelle hengelle. Liput lähetän sähköpostitse kun arvonta päättyy. Aikaa osallistua arvontaan on 31.3.2019 klo 23:59 asti.
Onnea arvontaan!
Messut ovat Helsingin Messukeskuksessa. 
Aukioloajat
to-la 4. - 6.4. klo 10-18
su 7.4. klo 10-17
.
.
.
#arvonta #messukeskus #helsinki #helsinginmessukeskus  #kevätmessut2019 #lautasella2019 #arvotaan #kotiliesiblogit #fruttidimutsi
  • Vähän väriä päähän 😊❤️
.
.
.
#hiustenvärjäys #uustukka #väriäpäähän #punapää #redhair #redandblack #happyme #salpausolehyvä #salpaus #kevättukka 
Iso kiitos @tanjaelviira
  • Mun uus lempparikeitto ❤️ Kukkakaali-pinaattikeitto.. Tämä resepti ja monta muuta uutta herkkua opin @ravintovalmennusolo Uusi Olo ravintovalmennuksesta. Otettiin koko perheenä semmonen "kaappaus keittiössä" -tyylinen spurtti ja värit palasivat jälleen lautaselle. Käy lukemassa blogista lisää kokemuksia. Tää sopii koko perheelle ja jos sulla on ylimääräistä vyötäröllä, niin siihenkin saat tästä apua. Seuraava valmennus alkaa 1.4.2019 ja blogissa on sulle alekoodi, niin pääset edullisesti muuttamaan elämän suuntaa ❤️
.
linkki profiilissa
.
#uusiolo #uusioloverkkovalmennus #uusisuunta #terveellinenruoka #herkkuja #kukkakaalikeitto #pinaattikeitto #terveellinenelämä #kotiliesiruoka #kotiliesibloggaajat #kotiliesiblogit #kotiliesi #fruttidimutsi
  • Testasin lounaalla kaupasta löytynyttä uutuus tuorejuustoa 😍👌
Maku oli odotetusti miedompi kuin vuohenjuustossa yleensä, mutta erittäin herkullinen. #suosittelenvahvasti .
.
#cremebonjourwithchevre #cremebonjoursuomi #kanaa #salaatti #lounas #lunch #chicken #salad #chevre #sweetchilisauce #perfectlunch #instafood #foodgrams #foodstagram #foodie #instafoodie #kotiliesiruoka #kotiliesi #kotiliesiblogit #fruttidimutsi @cremebonjoursuomi
  • It's Oreo a`clock! Oreo cupcakes!
Blogissa resepti Oreo kuppikakkuihin mitkä on koristeltu oreomurulla ja mintun lehdillä 😊🌱👌
.
.
Resepti blogissa, linkki profiilissa .
.
#oreocupcake #oreo #oreos #mint #mascarpone #chocolate #bakestagram #bakingday #bakegram #foodie #instafoodie #tasty #funnyfood #sogood #uusipostausblogissa #uusipostaus #kotiliesiruoka #kotiliesi #kotiliesibloggaajat #kotiliesiblogit #fruttidimutsi

fruttidimutsi

X