Marokkolaisissa ruoissa ja mauissa on jotain mistä olen pitänyt ihan aina. Jokin niissä maistuu tutulle ja lohdulliselle vaikkei niitä tulisi usein tehtyäkään. Nyt viikonlopun aikaan minulle tuli tarve saada harirakeittoa.

Harirakeitto on perinteinen pohjois-afrikkalainen keitto, minkä valmistuksessa karitsan jauheliha on tunnetusti pääosassa. Hariraa syödään usein Ramadanin aikaan.

Harirassa tärkeässä osassa on myös kikherneet ja linssit. Niistä molemmat ovat erittäin proteiinipitoisia ja siksi keitto on täyttävää ja pitää nälkää pitkään.

Tässä versiossa ei ole mitään eläinperäistä, eli reseptini on vegaaninen. Silti maku oli täysin aito, enkä jäänyt edes kaipaamaan lihaa.

Harirakeitto

  • 1 pkt säilykekikherneitä
  • 1 pkt säilykelinssejä
  • 1 prk (500g) tomaattimurska
  • 2 porkkanaa
  • 1 iso sipuli
  • 1 sellerin varsi
  • 3 valkosipulinkynttä
  • 1 luomu sitruuna
  • 2 dl raketti spagettia
  • 1 ruukku persiljaa
  • 2-3 kasvisliemikuutiota
  • 1 tl kanelia
  • 1 tl juustokuminaa
  • 1 tl inkivääriä
  • 1 tl kurkumaa
  • 2 tl ras-el-hanout -maustetta

 

  1. Kuori ja kuutioi kaikki kasvikset. Kuullota niitä hetki öljyssä kattilassa.
  2. Lisää joukkoon valutetut linssit ja kikherneet sekä tomaattimurska.
  3. Lisää sekaan litra vettä ja liemikuutiot ja anna kiehua hiljalleen noin 40 min. Lisää tarvittaessa vettä.
  4. Lisää joukkoon mausteet ja spaghetti ja anna kiehua 5-10min.
  5. Purista joukkoon puolikkaan sitruunan mehu ja 2/3 ruukkua silputtua persiljaa, kiehauta vielä.
  6. Maista maut ja mausta lisää, jos tarvitsee.
  7. Koristele annos lopulla persiljalla sekä sitruunan paloilla.
  8. Tarjoile tuoreen leivän ja piimän kera.

Avainsanat

Kommentit (2)

Mäkin olen tehnyt tästä oman vegaanisen version (en käytä jauhelihaa) 🙂 Ja on kyllä todella hyvä. Meillä on vähän eri komponentit joltain osin. Jos haluat tutustua mun versioon, niin laitoin suoran linkin reseptiin.

Täytyykin kokeilla sun reseptiä ensi kerralla! Siinä on varmaan hyvä ja autenttinen koostumus tuon soijarouheen ansiosta! Kannattaa myös kokeilla tota sitruunaa joku kerta, siinä on joku juttu et se maistuu samalle kun aikanaan Marokossa, vaikkei sitä lihaa olekaan 🙂 <3

Kommentoi juttua: Vegaaninen Harirakeitto

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Vanha tunturi tuli tiensä päähän, mutta päätin antaa sille vielä muutamat eläkevuodet ennen pyörien hautausmaalle siirtymistä 😊 Blogissa lisää projektista 😊 linkki @fruttidimutsi .
.
.
#diy #recycle #bike #garden #gardendecor #yellowbike #oldbike #summer #flowers #doityourself #ideoitapihaan #piha #puutarha #kierrätys #kesä #kesäontäällä #kotiliesiblogit #kotiliesi #maallalehti #dekolehti
  • Sekä #kirsikka että #omena kukkii 😍
.
.
#kirsikkapuu #omenapuu #kukkiminen #kukkia #kesä  #kesäontäällä #kukkaloistoa #mitenihanaa
  • Arvontaa pukkaa!
Instagram tai muut tahot eivät ole mukana arvonnassa, vaan se on minun omani. Tuotteet olen ostanut itse.
Paketti sisältää Nanson kaitaliinan ja servettipaketin sekä Vallilan pannulapun.
.
Arvonta päättyy 31.5.2019 klo 00:00. Arvonnan voittaja tägätään ketjuun.
.
Voit osallistua arvontaan seuraamalla minua täällä instassa ja tägäämällä kaverin mukaan. Kavereita kannattaa tägätä, sillä jokainen tägäys on uusi arpa. Palkinnon voittajan tulee olla seuraajissani kun arvonta suoritetaan. Palkinto toimitetaan postitse Suomen sisällä. .
Kannattaa pysyä kuulolla, arvon joka kuukausi jotain 😊
.
Tsemppiä arvontaan!
.
#arvotaan #arvonta #giveaway #nanso #vallila #keittiönsisustus #sisustus #kotiliesiblogit #fruttidimutsi 
@vallilainterior @nanso1921
  • Blogissa Resepti todella herkulliseen raparperipiirakkaan, jonka maustoin kanelilla ja kookoksella 😋 Namii 😍
Linkki profiilissa 😊👌
.
.
.
#raparperi #raparperipiirakka #rhubarb #rhubarbpie #coconut #kookos #cinnamon #kaneli #leivonta #leivontavinkit #leivontapäivä #baking #bakestagram #bakingday #kotiliesiruoka #kotiliesi #fruttidimutsi
  • Hyvää äitienpäivää ❤️
Happy mothersday ❤️
.
.
#äitienpäivä #äitielämää #mothersday #äiti #mother #kotiliesiblogit #fruttidimutsi .
Kuva: Pixabay
  • Mango-moctail maistuu koko perheelle 😊🍹Blogissa löytyy nyt huippuhelppo resepti. Vielä ehdit tekemään näitä vaikka äitienpäivänä 😊
.
.
.
#mangomocktail #mango #moctail #sogood #drink #mangodrink #pappagallo #summerdrinks #summer #kotiliesiruoka #fruttidimutsi
  • Marokon minttuteetä haudutettuna, mun lemppari 💜 Jospa tämä helpottaisi tätä järkyttävää flunssaa. Tiedän että tämä on hyvää, mutta maku- ja hajuaistia mulla ei tällä hetkellä ole. Toivottavasti palautuu pian. Ihanaa viikonloppua kaikille! ❤️ Miten teillä vietetään viikonloppu?
.
.
.
#viikonloppu
#weekend #teatime #moroccanminttea #morocco #moroccanmint #tea #teehetki #tealove #lovetea #tealover  #flunssa #flu #kotiliesiblogit #fruttidimutsi

fruttidimutsi

X