HimahellaMainos

Helppo syysherkku – juustoinen porokiusaus

Kaupallinen yhteistyö: .

Kaupallinen yhteistyö Appenzeller 

Syksyinen kiusaus saa makunsa Appenzeller-juustosta ja kylmäsavustetusta pororouheesta. © Tiina Rantanen

Konstailematon kiusaus on parasta syys- tai talviruokaa. Kun kokoat kiusauksen herkullisesta Appenzeller-juustosta ja kylmäsavustetusta pororouheesta, puhutaan jo viikonloppuherkusta. Tee kiusaus itse alusta alkaen tai valitse nopsa oikotie pakastesuikaleilla. Herkkua kummallakin tavalla.  Tähän kiusaukseen on helppo langeta!

© Tiina Rantanen

Miedosti maustettua Appenzeller® Mildly spicy-juuston herkullisuus perustuu yrttiliemeen, jolla juustoja harjataan vähintään kolmen kuukauden ajan. Sen tarkka resepti on salaisuus, jonka vain muutama ihminen tietää.

Appenzeller® Mildly spicy

  • ei sisällä säilöntä- ja lisäaineita
  • on laktoositon
  • ei sisällä maunvahentajia
  • ei sisällä gluteenia

Juustoinen porokiusaus on viikonloppuruoka tai illanistujaistarjottava, jonka kaveriksi sopii olut. © Tiina Rantanen

Juustoinen porokiusaus 

4 annosta

gluteeniton

1 kg  peruna-juuressekoitusta

tai

600 g perunoita

3 porkkanaa

1 sipuli

pala juuriselleriä

Lisäksi

150 g kylmäsavustettua pororouhetta

200 g Appenzeller Mildly spicy – tai Appenzeller Classic -juustoa raastettuna

1/4 tl mustapippuria

1/2 – 3/4 tl suolaa

1 rkl silputtua  tuoretta rosmariinia

3 – 4 dl kuohukermaa

  1. Jos käytät kiusaukseen tuoreita kasviksia, kuori ja suikaloi ne tulitikkumaisiksi. Käytä peruna-juurespakaste kiusaukseen jäisenä.
  2. Lado uunivuokaan kerroksittain peruna-juuresseos, pororouhe, 3/4 osaa juustoraasteesta ja mausteet Kaada seos uunivuokaan.  Ripottele päälle loput juustoraasteesta.
  3. Kaada kerma kiusauksen päälle ja kypsennä 225-asteisessa uunissa noin tunnin ajan. Jos pinta tummuu liikaa paistamisen loppuvaiheessa, peitä vuoka alumiinifoliolla.
  4. Tarjoa juustoinen porokiusaus karpalosurvoksen ja suolakurkkujen kanssa.

 

Juomavinkki

© Alko

Tarjoa juustoisen kiusauksen parina lageria tai pilsiä. Vaalea olut on kiusauksen perinteinen, raikas pari.

Mikäli haluat kiusauksen kaveriksi viiniä, valitse täyteläinen tai keskitäyteläinen ja mehevän marjainen punaviini, esimerkiksi portugalilainen  Symington Altano Organic 2017,  14,90 e.

Kommentit

Kommentoi juttua: Helppo syysherkku – juustoinen porokiusaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

X