Suomen markkinoilla. Alkon vakiovalikoimasta löytyy hyvän hinta-laatusuhteen Savia
Viva -viinisarjan Xarello ja Tinto A, sekä Brut ‘b’ cava. Nyt Savia Viva -sarja on saanut uuden, Suomi-aiheisen ulkoasun tarinansa tueksi.
![]() |
Savia Vian uudessa etiketissä on stadilaiselle tuttuja mestoja. |
1971 espanjalaiset Joan ja Maria Angels Cusiné avioituivat. Häiden jälkeen he
hankkivat asuntoauton ja lähtivät kahdeksi kuukaudeksi Skandinaviaan
häämatkalle. Tapahtumarikkaan matkan päätteeksi he saapuivat laivalla Suomeen,
johon molemmat hullaantuivat päätä pahkaa. Suomalainen kulttuuri, ihmiset ja ruoka
tekivät pariskuntaan lähtemättömän vaikutuksen. Yhdeksän kuukautta myöhemmin
nuoren parin ensimmäinen lapsi saapui maailmaan…”
Parés Baltàn viinitaloa johta seuraava sukupolvi eli Joanin ja Marian
pojat Joan ja Josep Cusiné Carol. Työt tulevat perheessä väkisinkin kotiin,
sillä miesten vaimot Maria Elena Jiménez ja Marta Casas vastaavat viininteosta.
ovat sertifioitua luomua ja viinitarhoilla on tämän lisäksi biodynaaminen
sertifikaatti.
![]() |
Vieraillessamme Parés Baltàlla sadonkorjuu oli syyskuussa täydessä käynnissä. |
Muutama vuosi sitten vierailin ystävättäreni kanssa Parés Baltàn tilalla. Kyseessä ei ollut bussines, vaan pleasure. Olimmehan naisten hurvittelumatkalla Barcelonassa ja
Kataloniassa, sillä ystävättäreni oli juuri täyttänyt pyöreitä. Olin erittäin otettu siitä, että Josep Cusiné
Carol vietti keskellä kiireisintä
sadonkorjuuta kokonaisen päivän kanssamme ja ajelutti meitä ympäri heidän viinitarhojaan.
![]() |
Josep Cuisiné Carol valotti meille luomuviljelyn saloja. |
Cusiné Carolin perheen viinitarhat sijoittuvat viiteen kylään noin 10 kilometrin pähän Välimerestä, Penedésin vaihtelevaan maastoon, laaksoihin ja vuoristoon. Tarhat sijaitsevat vaihtelevasti 176-749 metrin korkeudella merenpinnasta. Maastot olivat vaikeakulkuisia ja Land Cruiser oli yltä päältä saven peitossa reissumme jälkeen.
Ystävättärelleni tilaisuus oli ikimuistoinen, sillä se oli hänen ensimmäinen
viinitilavierailunsa. Siksi sitä reissua ei kumpikaan meistä unohda.
![]() |
Joan Cuisine nappasi Annen kainaloonsa. |
Elämän nesteet
Tempranillo, 8,59 e
runsaampimakuisten tapasten kanssa samaan pöytään. Täyteläinen viini on on ystävällinen frendi
maanläheisille liharuoille, mausteiselle porsaalle, punaiseksi jätetylle naudan
pihville, lampaan paahtopaistille ja hieman viilennettynä myös kanalle.
Juustoista sen seurassa viihtyy etenkin kypsempi Manchego.
Xarel.lo, 8,59 e
valkoisesta lajikkeesta Xarel-lo ́sta. Se valmistetaan täysin terästankeissa
lajikkeen oman luontaisen hedelmäisen aromin säilyttämiseksi.
Kesällä kana- tai äyriäissalaatit ovat hyvä parituskohde. Ja tämän viinin
kanssa on kiva myös tapastella.
A, 8,59 e
Merlot pehmeyttä ja pyöreyttä ja Tempranillo voimaa ja runkoa. Mutkaton ja
monikäyttöinen viini vaikkapa buffapöytään tai illanistujaisiin. Voit kokeilla
sitä esim pitkään kypsytetylle possulle tai yrttiselle lampaalle. Eikä se
pelästy makean mausteisia grilliruokiakaan.
Kommentit
Kommentoi juttua: Parés Baltà: Rakkaudesta Suomeen