Kukkakaalista ja juustosta syntyy gluteeniton pizzapohja. © Tiina Rantanen
Keitto tai gratiini ovat monelle tuttuja tapoja nauttia kukkakaalista, mutta siitä valmistuu myös vaikka pizzapohja.
© Tiina Rantanen
Gluteeniton kukkakaalipannupizza
Pohja
1 (noin 500 g) kukkakaali
200 g voimakkaan makuista juustoa
2 kananmunaa
1/2 tl suolaa
Täyte
grillattuja kasviksia
mozzarella-juustoa
oliiveja
pestokastiketta
- Raasta kukkakaali ja juusto.
- Sekoita keskenään kukkakaali- ja juustoraaste, kananmunat ja suola.
- Vuoraa paistinpannu leivinpaperilla ja taputtele seos pannuun ja sen reunoille.
- Paista pohjaa 225 asteessa 20 minuuttia.
- Täytä pohja mieleisilläsi täytteillä ja jatka paistamista vielä 10 minuuttia.
- Lusikoi kypsälle pizzalle hieman pestokastiketta.
© Tiina Rantanen
Olen Tiina Rantanen, monissa liemissä keitetty ruoka- ja viinitoimittaja, 7 kirjaa kirjoittanut tietokirjailija, kotitalousopettaja, purkkiblondi sekä ylpeä äiti. Olen aina ollut ruokaihminen henkeen ja vereen. Ruokafilosofiani on urani alusta asti ollut: ”Herkkuja helposti”, eikä blogini kotikeittiöön suunnitellut ruokaohjeet tee siitä poikkeusta. Ruoan lisäksi rakastan matkustamista ja maailman katsomista kamerani linssin läpi. Toimittajana otan postauksissani kantaa myös ruokamaailman kuumiin puheenaiheisiin.
Yhteydenotot: [email protected]
Kommentit
Kommentoi juttua: Sesonkiherkku- Gluteeniton kukkakaalipannupizza