Bloggari Emma Iivanainen rakastaa makeaa – leivo Emman punaherukkakakku!
Emma Iivanaisen makea elämä avautuu Painted by Cakes -blogissa. Sivuilla voi äimistellä häkellyttävän hienosti koristeltuja kakkuja, mutta myös helppoja ja nopeita leivontaohjeita.
Tampereen junasta hypähtää enkelinkiharainen, nuori nainen. Nukkemainen olemus pettää. Emma Iivanainen on 28-vuotias, keväthäitään suunnitteleva diplomi-insinööri, jolla on takanaan korkeakouluopinnot ja osaamista myös yrityksen perustamisesta ja ylläpidosta. Kakkuja tehdäänkin ammattimaisen päämäärätietoisesti.
Emman Painted by cakes -blogi on menestystarina. Käydessään Lontoossa Emma poikkesi kakkutapahtumaan, joka oli myös uusien kykyjen opastus- ja etsintätilaisuus. Tapaaminen Squires Kitchen -kustantamon edustajan kanssa poiki mahdollisuuden tehdä kakkuluomuksia arvostettuun Cakes & Sugargraft -lehteen.
”Perheessäni on aina rakastettu hyvää ruokaa, kokattu, leivottu, matkustettu ja käyty ravintoloissa. Malesiassa opiskelijavaihdossa ihastuin sikäläiseen tapaan koristella kakkuja. Aloin askarrella paitsi näyttäviä myös herkullisia kakkuja. Tein niitä blogisivuilleni ja perustin yrityksen.
Rakastan makeaa. Marenki on yksi suosikkini. Valmistan isoja ja näyttäviä kakkuja. Minulta on turha tilata perus-sacheria. Alaani ovat tilaajan kanssa neuvotellut uniikkikakut.”
Monet Emman kakkujen koristeista syntyvät sokerimassasta.
”Suunnittelen viivottimen ja laskimen avulla. Värjään ja sävytän massan itse.”
Emmalta ilmestyy pian kolmas leivontakirja, jonka aiheena ovat piirakat.
Punaherukkakakku marenkikuorrutteella
Marenkikakun ohje: Emman kakut, leivokset ja jäätelöt (Docendo).
Juttu on julkaistu Kotiliedessä 24/15
Lue lisää:
Punaherukka sopii leivontaan, juomiin ja jälkiruokiin – 9 makeaa ohjetta
Kommentoi
Kommentoi juttua: Bloggari Emma Iivanainen rakastaa makeaa – leivo Emman punaherukkakakku!