Tässä kuulkaas super herkullinen ohje pieniin viikunakorppuihin, jotka sopivat erityisesti teen kanssa nautittavaksi. Löysin kaupasta hasselpähkinäjauhoja ja pussin takana oli niin kivan oloinen resepti et oli pakko napata yks pussi mukaan. Ostin myös kuivattuja viikunoita ja kipitin samantien kotiin leipomaan 🙂

Viikuna-hasselpähkinäkorput, 20kpl (gluteeniton)
4dl hasselpähkinäjauhoja
1tl leivinjauhetta
2rkl maitoa
2 luomumunaa
8 kuivattua viikunaa

1. Aloita pilkkomalla viikunoista kovat kannat pois ja paloittele viikunat pieniksi paloiksi.
2. Sekoita hasselpähkinäjauho, leivinjauhe, maito ja kananmunat sekaisin. Lisää viikunat joukkoon ja sekoita massa tasaiseksi.
3. Muotoile taikinasta pieniä pyöreitä palloja ja asettele pallot leivinpaperilla päällystetylle pellille.
4. Paista uunin keskitasolla +175 asteessa 15-18minuuttia tai kunnes pullat ovat saaneet hieman väriä pintaan.
5. Ota pelti pois uunista ja laske lämpö +100 asteeseen. Halkaise pullat puoliksi terävän veitsen avulla ja laita puolikkaat takaisin pellille.
6. Kuivata korppuja uunin keskitasolla noin 1,5 tuntia, anna jäähtyä kunnolla ja säilytä valmiit viikunakorput kannellisessa purkissa.

Resepti napattu Risenta-hasselpähkinäjauhopussin kyljestä.

Näistä tuli todella hyviä ja pussin ohjeen mukaan valmiita korppuja tulisi noin 16kpl. Tein itse vähän pienempiä palluroita ja sain aikaiseksi 20kpl valmiita korppuja. Nämä ovat todella herkullisia ihan sellaisenaan naposteltuna, mut kokeilin kuitenkin muutamaa helppoa täytettä korppujen päälle. Hyviksi yhdistelmiksi osoittautui maustamaton tuorejuusto ja tuore timjami, nams! Toinen kokeilu oli ihan vaan viikunahilloa korpun päälle ja sekin toimi 🙂

En ollut aiemmin kuullutkaan hasselpähkinäjauhoista, joten lueskelin vähän netistä tietoa mihin muuhun niitä voisi käyttää. Risentan sivuilta löytyi tällaista tietoa:

Risenta Hasselpähkinäjauho 300 grammaa, gluteeniton

”Risentan toinen gluteeniton leivontauutuus on ravinteikas
hasselpähkinäjauho, joka valmistetaan jauhetuista hasselpähkinöistä eli
euroopanpähkinäpensaan pähkinöistä. Luontaisesti gluteenittomassa ja
proteiinipitoisessa hasselpähkinäjauhossa on tallella kaikki pähkinän
terveellisesti ominaisuudet: se sisältää reilusti kuitua,
antioksidantteja, hyvää rasvaa, vitamiineja ja on erinomainen raudan ja
fosforin lähde. Risenta Hasselpähkinäjauho soveltuu keliaakikoille ja
vehnäallergisille.

Vinkki!
Risenta Hasselpähkinäjauho tuo ihanaa täyteläisyyttä ja pehmeän
pähkinäistä makua leivonnaisiin. Hasselpähkinäjauho sopii mainiosti
erilaisiin makeisiin leivonnaisiin, vohveleihin, jälkiruokaan ja myslin
joukkoon. Kokeile myös leipiin ja sämpylöihin!”

Nää korput on siis täysin gluteenittomia sekä helppoja valmistaa ja sopisivat tosi hyvin myös pieneksi joululahjaksi vaikkapa teen ystävälle. Kävin hamstraamassa näitä jauhoja jo lisää kotiin ja mulla onkin jo paljon ideoita mitä kaikkea näistä voisi leipoa 🙂

Eilen illalla innostuin tekemään taas yhden leipätaikinan, joka on nyt levännyt kelmun alla noin 16 tuntia. Kohta pakkaan taikinan ja muita leivontatarvikkeita sekä Maunon mukaan ja iskä tulee hakemaan mut niille. Aiotaan järjestellä maman kanssa vähän kirppiskamoja taas kasaan, leivotaan leipää ja herkutellaan joululeivonnaisilla ja glögillä. Kiva päivä siis tiedossa!  

Mukavaa lauantaita! ♥

Kommentit (8)

Suloisia ja herkullisen näköisiä pikkunaposteltavia.:)

Oi nää on kyllä niin herkullisia! Ja kivan näköisiä keittiön hyllyllä pienessä lasipurkissa 🙂

Ihanaa, uusi viikunaresepti! Kaikki missä on viikunaa on hyvää. T. viikunafriikki

Heh! Mun reaktio oli ihan samanlainen kun lukaisin kaupassa ton reseptin! Viikunat on niiin herkkua! 🙂

Minäpä otin ja kokeilin näitä, lopputulos löytyy blogista 🙂 Kiitos mahtavan reseptin jakamisesta!

Hauskaa, että innostuit kokeilemaan näitä. Vois itsekin tehdä taas iltatee-naposteltavaksi kun kaikkia tarvittavia aineksiakin löytyy jo valmiiksi 🙂

Tein jauhopussin reseptillä korppuja. Eipä olleet hääppösiä. Luulin, että leivinjauhe ja munat kohottavat pallukat. Eikä mitä – ohjeiden mukaisesti tein 9 golf-pallon kokoista palloa ja uunista otettaessa ne olivat edelleen saman kokoisia. Halkaisin ja kuivatin niitä tunnin verran. Ei suolaa, ei mausteita. Pikkuleiviksi mä niitä kutsuisin – sahajauhopikkuleiviksi.

Nyt kun luin kommenttisi, niin mietin tosiaan että mitä leivinjauhe tekee ohjeessa. Eivät nää tosiaan kovinkaan paljoa kohoa uunissa, vaan ovat juuri tuollaisia pieniä palluroita. Mut ehkä koostumus olisi vieläkin tiiviimpää ilman leivinjauhetta, luulisin. Mulla oli makua antamassa nuo viikunat ja meillä kyllä tykättiin kovasti. Myös hasselpähkinä maistui näissä mielestäni hyvin. Mut harmillista tosiaan, jos et pitänyt mausta ja koostumuksesta. Onneksi et sentään tehnyt isompaa satsia kerralla!

Kommentoi juttua: VIIKUNA-HASSELPÄHKINÄKORPUT

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Ihanaa lauantaita! 🌹
.
.
.
#viikonloppu #lauantai #kukat #ruusukimppu #kahvikuppi #koti #instablogitfinland #kahvikuppi #weekendvibes #flowers #coffeemug #happyday #lifeisgood
  • Me jouduttiin tänään perumaan puistotreffit, kun tuntuu että ollaan tulossa kipeäksi. Jäätiin siis kotiin ja leivottiin pullaa 😊
.
.
.
#pullapäivä #pulla #leivonta #voisilmäpulla #voisilmäpullat #leivontablogi #leivontapäivä #kotiliesi #kotiliesiblogit #kotiliesiruokablogit #ihanitsetehty #kahvi #kahvihetki #pullakahvit #baking #bakingblog #coffee #buttersugarbun #buttereyebun
  • Tänään me paistettiin banaanilettuja nimipäivien kunniaksi ja päätin jo aiemmin, että kerron pojan nimen täällä ja blogissa juuri tänään. Hyvää nimipäivää meidän ihana Hemmo! ❤️ Blogissa uusi postaus, jossa kerron myös mitä nimiä me oltiin aluksi suunniteltu ja miten kerroimme nimen muille ☺️
.
.
.
#nimipäivä #nimipäivät #banaaniletut #banaanipannarit #lettukestit #nallepannarit #herkkuhetki #nimpparit #taapero #heinäkuiset2016 #uusipostausblogissa #pancakes #bananapancakes #loveyoutothemoonandback
  • Viikonlopun menojen jälkeen alkoi taas arki ja tänään aamupala näytti vähän erilaiselta, kuin eilinen hotelliaamiainen 😁 Rakastu Arkeen-lautanen saatu @martinex.fi 🍍
.
.
.
#arki #maanantai #ananas #mansikka #kahvihetki #astiat #rakastuarkeen #nautihetkestä #rakastuarkeennautihetkestä #monday #pineapple #strawberries #coffeetime #lifeisgood
  • Tästä kakusta löytyy päältä rapea ja sisältä pehmeä marenkipohja. Reunoilla itse keitettyä kinuskia ja täytteenä kerma-mascarponevaahtoa. Päälle vielä reilusti tuoreita marjoja ja täydellinen pavlova-kakku on valmis! 😘

Tein pavlovapohjan @dansukkersuomi  ohjeella. Suora linkki uuteen postaukseen löytyy profiilista 👆

Ihanaa viikonloppua! ❤️
.
.
.
#leivonta #leivontablogi #ihanitsetehty
#pavlova #pavlovakakku #marenki #marenkikakku #kinuski #kinuskikakku #marjat #mansikkakakku #kesäkakku #kesäjuhlat #juhlatarjoilut #tarjoiluideat #leivojakoristele #gluteeniton #kotiliesi #kotiliesiblogit #kotiliesiruokablogit #pavlovacake #meringue #meringuecake #strawberrycake #cake #glutenfree #bakingblog #baking #ilovebaking
  • Torstaista on muodostunut meillä siivouspäivä. Mun mielestä on ihanaa aloittaa perjantai ja viikonlopun vietto niin, että on edes vähän siistimpi koti 😁 Siivoan kyllä joka päivä jotain, mutta usein torstaisin vaihdan myös lakanat ja pesen lattiat jos jaksan.

Meillä on takapiha ihan mullin mallin salaojaremontin vuoksi, joten ostin muutamia yrttejä sisälle ennen kuin voidaan laittaa ne ulos multiin. Tämä yrttituukku on saatu @martinex.fi ja kuuluu ihanaan Rakastu Arkeen-sarjaan.

Onko sulla joku tietty siivouspäivä? ✨
.
.
.
#koti #siivouspäivä #olohuone #sisustus #instablogitfinland #meilläkotona #olohuoneensisustus #yrtit #yrttiruukku #rosmariini #rakastuarkeen #nautihetkestä #rakastuarkeennautihetkestä #martinexfi #martinex #home #homesweethome #livingroom #interior #herbs #decor #homedecor
  • Meidän sunnuntain brunssipöydästä löytyi näitä ihania rocky roadeja! Sattumina popcornia, lakritsia, vaahtokarkkeja ja suolapähkinöitä. Makean ja suolaisen yhdistelmä sopii rocky roadiin niin hyvin 😊 Kurkkaa ohje blogin uudesta postauksesta!
.
.
.
#rockyroad #suklaa #suklaaherkut #popcorn #lakritsi #suolapähkinä #vaahtokarkki #ihanitsetehty #leivontablogi #ruokablogi #kotiliesiblogit #kotiliesiruokablogit #chocolate #marshmallow #peanuts #liquorise #bakingblog

minkavi

X