Huomenna vietetään jälleen päivää, jolloin on hyvä syy upottaa kädet pullataikinaan. Kansallinen korvapuustipäivä on peräisin Ruotsista, jossa Kanelbullens dag nimistä päivää on vietetty vuodesta 1999. Suomessa korvapuustipäivää vietettiin ensimmäisen kerran vuonna 2006.

Reilusti voilla, sokerilla ja kanelilla maustetut puustit ovat yksiä lempileivonnaisistani. Kakkupalojen ja makeiden piiraiden sijaan otan kahvilassa lähes poikkeuksetta kahvin kanssa kanelipullan. Tänään päätin kokeilla puustien leipomista hieman erilaisella täytteellä, huomenna onkin sitten ihan perinteisten kovapuustien vuoro. Näissä puusteissa makua antaa täytteenä olevat mantelimassa sekä mantelijauhot.

Mantelipuustit 9 jättipuustia
Taikina:
2,5dl maitoa
0,75dl sokeria
1 muna
1tl kardemummaa
0,5tl suolaa
6,5-7dl vehnäjauhoja
1pss kuivahiivaa
80g pehmeää voita

Lisäksi: 1 kananmuna voiteluun, mantelilastuja, mantelijauhoa ja raesokeria koristeluun.

1. Mittaa kädenlämpöinen maito taikinakulhoon, sekoita joukkoon sokeri, kananmuna, kardemumma ja suola.
2. Lisää puolet jauhoista sekä kuivahiiva ja aloita taikinan vaivaaminen. Lisää loput jauhot ja vaivaa taikinaa huolellisesti, jotta saat aikaan hyvän sitkon. Lisää lopuksi voi ja vaivaa vielä hetken aikaa, kunnes taikina alkaa irtoamaan kulhon reunoilta.
3. Kumoa taikina kevyesti jauhotetule alustalle, peitä liinalla ja kohota 30 minuuttia.
4. Kaulitse kohonnut taikina suorakaiteen muotoiseksi, hieman yli sentin paksuiseksi levyksi.
5. Levitä mantelitäyte tasaisesti taikinalevyn päälle. Kääri levy pidemmältä sivulta rullaksi ja jätä saumakohta rullan alle.
6. Leikkaa rullasta haluamasi kokoisia paloja vinottain, niin että palan toinen pää on kapeampi. Käännä palat kapeampi puoli ylöspäin, paina puustit keskeltä alas ja aseta leivinpaperilla vuoratulle pellille. Kohota puusteja liinan alla vielä noin 15 minuuttia.
7. Voitele kohotetut puustit kananmunalla ja ripottele päälle mantelilastuja, mantelijauhoa ja raesokeria.
8. Paista +200 asteessa 15-17 minuuttia, kunnes puustit ovat saaneet kauniin paistovärin.

Mantelitäyte:
100g pehmeää voita
150g mantelimassaa
0,5dl sokeria
1dl mantelijauhoa
1tl vaniljasokeria
0,5tl kardemummaa

1. Sekoita täytteen ainekset sähkövatkaimella sekaisin.

Voi nam kuinka hyviä näistä tuli! Mietin jo täytettä levittäessäni, että olisiko pitänyt sittenkin tehdä ihan vaan perinteisiä korvapuusteja mutta onneksi päätin käyttää kaapissa olleen mantelimassan näihin. Täyte on todella herkullinen ja kivaa vaihtelua perinteisiin kanelipulliin. Viereen vielä lasi kylmää maitoa. Kannattaa kokeilla! 🙂

Kommentit (4)

mieki haluun yhe t.ii

Tilaus vastaanotettu! Tullaan käymään kohta 😀

Nyt on sanottava, että taisit tehdät parhaan pullan ikinä!! t, Mama P., joka sai pullansa
🙂

Kiva idea, ja tosi nätit puustit oot tehnyt! Aion kokeilla jossain vaiheessa, kun puustien leivonta tulee ajankohtaseksi ja olisi syöjiä 😀

Kommentoi juttua: Superhyvät mantelipuustit

Vastaa käyttäjälle minka Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Jouluna on ihana antaa lahjaksi itse tehtyjä herkkuja 🤗 Keräsin yhteen postaukseen 12 ohjetta erilaisiin herkkulahjoihin, joista löytyy mm. marenkeja, piparipullaa, brownieita ja erilaisia pikkuleipiä. Kurkkaa ohjeet ja vinkit uusimmasta postauksesta. Linkki löytyy profiilista ❤️ #joululeivonta #joulu #herkut #jouluherkut #herkkulahja #herkkulahjat #marenki #marengit #suklaamarenki #ihanitsetehty #leivojakoristele #kotiliesiruokablogit #kotiliesiblogit #christmasbaking #baking #meringue #meringues #chocolatemeringue
  • Arvonta suoritettu! Voittaja on @oonapieces ✨ Kaupallisessa yhteistyössä @personalplanner 📕 Sain suunnitella itselleni persoonallisen kalenterin vuodelle 2019 ja nyt sullakin on mahdollisuus voittaa itsellesi Personal Planner-kalenteri! Voit valita mieleisesi kannet, sivut, värit, erilaisia lisäsivuja sekä pieniä kivoja yksityiskohtia, joiden avulla saat kalenterista juuri oman näköisen 😊 Odotan jo innolla, että pääsen täyttämään tätä. Uuden kalenterin aloitus on aina jotenkin niin kivaa! ❤️
.
📍Osallistu arvontaan seuraamalla tilejä @minkavi & @personalplanner 📍Tägää mukaan ystäviä, jokainen kommentti on aina uusi arpa sinulle.
📍Arvonta päättyy pe 14.12. klo 21 ja olen voittajaan heti yhteydessä, jotta uusi kalenteri ehtii perille ennen vuoden vaihdetta.
.
#yhteistyö #personalplanner #itsprettypersonal #kalenteri #kalenteri2019 #2019 #arvonta #kalenterimania #kalenterituunaus #kalenteriaskartelu #kahvi #kahvihetki #piparit  #calendar #calendar2019 #planner #plannerlove #planneraddicts #coffee #coffeetime #gingerbread
  • Täällä on leivottu lisää pipareita ja piparkakkutalokin on kasaamista vaille valmis 🎄✨ #piparit #piparkakut #piparkakkutalo #piparitalo #piparikoti #leivonta #joululeivonta #kahvi #kahvihetki #muumimuki #leivojakoristele #ihanitsetehty #kotiliesiruokablogit #kotiliesiblogit #baking #bakingday #gingerbread #christmasbaking #christmas #christmasvibes
  • Kaupallinen yhteistyö: @frooshsuomi🍍 Sain testiin Froosh smoothieta uudessa maussa 🤗 Tästä purkista löytyy ananasta, kamomillaa ja sitruunamelissaa. Ihanan raikas ja hedelmäinen! Frooshin tuotteet sisältävät  100% hedelmää, marjaa ja kasviksia 🌱 Näitä tarjoaa siis mielellään taaperollekin, joka tykästyi myös tähän makuun kovasti! 😊 Näissä on mun mielestä myös mielettömän ihanat pakkaukset 😄✨ #frooshplus #acanawill #froosh #frooshchill #smoothie #frooshsuomi  #fruitswithbenefits
  • Tein kolme vuotta sitten illanistujaisiin juhlavan napostelutarjottimen 😊 Tämän postauksen kaivan esiin aina joulun alla, kun kaipaan inspiraatiota tai tarjoiluideoita. Napostelutarjotin on ihana tarjottava myös pikkujouluissa. Kurkkaa profiilin linkin takaa postaus, jossa vinkkejä tarjottimen kokoamiseen. Runsas valikoima takaa sen, että jokaiselle löytyy jotakin! 🤗🎄 #napostelutarjotin #tarjoiluideat #joulu #pikkujoulut #herkkuja #herkkuhetki #tarjoilut #juustolautanen #juustot #christmas #goodies
  • Tänään Kotilieden bloggaajien joulukalenterin luukku avataan blogissani ❤️ Kurkkaa ohje ihanaan suklaakakkuun ja koristeluun, linkki löytyy profiilista! 🦌✨ #kotiliesijoulukalenteri2018 #joulukalenteri2018 #joulukalenteri #joulu #leivonta #leivontablogi #kotiliesiruokablogit #kotiliesiblogit #suklaakakku #juustokakku #suklaajuustokakku #ihanitsetehty #leivojakoristele #metsäteema #metsäneläimet #suklaa #syntymäpäiväkakku #brownie #cheesecake #chocolate #cake #baking
  • Tein meille itsenäisyyspäivän herkuksi pipari-brownieita. Näistä tulikin tosi hyviä, joten kirjoittelen pian reseptin blogiin! Ihanaa viikonloppua! 😊✨ #brownie #browniet #piparibrownie #piparkakkubrownie #leivonta #leivontapäivä #leivontablogi #kotiliesiruokablogit #kotiliesiblogit #joulu #joululeivonta #piparit #piparkakut #suklaa #jouluherkku #ihanitsetehty  #leivojakoristele #baking #bakingblog #brownies #gingerbreadbrownies #gingerbread #chocolste #christmas #christmasvibes #christmasbaking

minkavi

X