Suppilovahvero-lihapullat, perunamuusi & puolukkasurvos

Kotitilan lihaa parhaimmillaan reseptikilpailun kolmas osa on käynnissä ja tällä kertaa kehittelin reseptin Länningin tilan hereford jauhelihalle. Saimme ison kasan tuoreita suppilovahveroita ja halusin yhdistää ne jotenkin tähän reseptiin. Päädyin siis suppilovahvero-lihapulliin, joihin sopi mielestäni todella hyvin ruskistetulla voilla ja yrteillä maustettu perunamuusi.

Suppilovahvero-lihapullat, yrttinen perunamuusi & puolukkasurvos neljälle

Lihapullat
500g luomuhereford jauhelihaa
7g suolaa
150g tuoreita suppilovahveroita
1 iso sipuli
4 valkosipulinkynttä
30g voita
mustapippuria
suolaa

lisäksi: voita paistamiseen

1. Pilko sienet pienen pieniksi paloiksi. Kuori ja pilko sipuli pieniksi kuutioiksi. Sulata voi pannulla keskilämmöllä ja kuullota sipulikuutiot pehmeiksi.
2. Purista joukkoon valkosipulinkynnet ja lisää sienet pannulle. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Kuullota muutaman minuutin ajan ja siirrä sivuun jäähtymään.
3. Sekoita jauheliha, 7g suolaa sekä jäähdytetyt sienet ja sipulit keskenään. Pyörittele massasta haluamasi kokoisia lihapullia. Tällä ohjeella keskikokoisia lihapullia saa 20-25 kpl.
4. Paista lihapullat kuumalla pannulla voissa, niin että pullat ovat sisältä kypsiä ja saavat kauniin paistovärin.

Yrtti-perunamuusi
750g jauhoisia perunoita
2dl maitoa
25g voita
1rkl tuoretta timjamia
puoli punttia tuoretta persiljaa
suolaa

1. Laita kuoritut perunat kattilaan ja lisää vettä sen verran että ne peittyvät. Lisää keitinveteen ripaus suolaa ja keitä perunat kypsiksi.
2. Ruskista voi erillisessä kattilassa ja lisää joukkoon pieneksi silputut yrtit. Kaada sekaan maito ja kuumenna kiehuvaksi.
3. Muussaa kattilassa olevat perunat ja lisää joukkoon kuumennettu maito.
Mausta suolalla makusi mukaan.

Puolukkasurvos:
4dl puolukoita
4rkl sokeria

1. Sekoita puolukat ja sokeri keskenään. Painele puolukoita haarukan avulla niin, että saat aikaa survoksen. Jätä halutessasi joukkoon myös kokonaisia puolukoita.

Tässä ruoassa metsän maut ovat parhaimmillaan. Metsästä poimitut suppilovahverot tuovat kivaa lisämakua maukkaisiin lihapulliin, tuoreet yrtit sopivat perinteiseen muusiin ja loppusilauksen annokseen tuo kirpsakka puolukkasurvos.

”Länningin tila sijaitsee lounaisessa Hämeessä Raitoolla, Forssassa lähellä Urjalan rajaa. Tilan mailla kuljeskelee vuodenajasta riippuen reilut parisataa luomuherefordia. Länningin herefordit laiduntavat vapaina tilan mailla aikaisesta keväästä myöhäiseen syksyyn.”

Yhteistyössä Kotitila.fi

Kommentit (9)

Oliskohan basilika hyvä tuoreena tuohon perunamuussiin? Kesällä kasvatin parvekelaatikossa sitä, ja se on kyllä helppo sekä satoisa yrtti. Herkullisia ohjeita täällä sinulla, olen seurannut jo pitkän tovin! Laitoin blogiini arvonnan, käy osallistumassa!

Olis aivan varmasti! Täytyypä kokeilla itsekin, basilika on yksi lempiyrteistäni. Ja kiitos paljon, kiva kun jätit kommenttia. Käynkin heti kurkkaamassa sun blogia 🙂

Kuulostaapa ihanalta – suppiksia olis meilläkin ihan mukavasti, joten jotain tällaista voisikin niistä loihtia 🙂

Meillä kans vielä muutama pussillinen suppiksia ja osan laitoin suoraan pakkaseen. Täytyy kehitellä niistä vielä jotain kivoja reseptejä 🙂

Ihana, syksyinen annos! Suppilovahverot sopii hyvin jauhelihataikinoihin.:)

Jep! En ollut ennen testannut ja nyt tuli todettua että sopivat kyllä tosi hyvin, nams! 🙂

Ihana annos, oikein reilua kotiruokaa 🙂 Se on parasta välillä. Ja kukas ei tykkäis lihapullista ja u muuista ja viekä kun joukkoon on sotkettu sieniä <3

Totta, kiva tehdä välillä myös näitä tavallisia kotiruoka. Tämä oli todella hyvää! 🙂

Kommentoi juttua: Suppilovahvero-lihapullat, perunamuusi & puolukkasurvos

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Hyvää uutta alkanutta viikkoa just sulle! 😊 #maanantai #huomenta #koti #ruusut #kukat #olohuone #instakodit #instablogit #instablogitfinland #monday #goodmorning #lifeisgood #home #homesweethome #hmhome #livingroom #flowers #interiordesign
  • Tää viikko alkoi sillä, että lähetti toi ovelle paketin ja loppuu siihen että saan kaikessa rauhassa nauttia hyvää kahvia 😍 Kiitos @kaffaroastery ihanasta lähetyksestä, hyvästä kahvista ja söpöistä @oatly tuotteista! Näistä osan saa mun lemppari kahviseura @noonamariaa ☕ Stoorien puolella näet vielä tarkemmin paketin sisällön! 😊 Aurinkoista sunnuntaita ☀️ #gifted #kaffaroastery #kahvi #kahvihetki #kahvipavut #espresso #oatly #ikaffe #desenio #coffee #coffeetime #idrinkcoffeelikeagilmore #coffeeisalwaysagoodidea
  • Viikonloppu ja tuorepuuro ❤️ Tämä vadelmainen versio löytyy nyt blogista! Vain neljä raaka-ainetta, sekoitus ja yöksi jääkaappiin tekeytymään. Ihanan vaivatonta ja silti niin herkullista 😍 #aamupala #tuorepuuro #puuro #vadelmapuuro #vadelmatuorepuuro #vadelmat #kaurajogurtti #vegaanihaaste #vegaani #vegaaninen #ruokablogi #kotiliesiblogit #kotiliesiruokablogit #breakfast #raspberries #overnightoats #foodblog #vegan #dairyfree
  • Ystävänpäivän huikea arvonta! ❤️ Kaupallinen yhteistyö: @moominofficial 
Uudet muumiastiat ovat ilmestyneet 😊 
Arvotaan yhdelle onnekkaalle: 1kpl Ninni-muki, 1kpl Muumipeikko-muki sekä ihana MOOMIN-logo kangaskassi. Postitan palkinnon Suomessa sijaitsevaan osoitteeseen ja lisään mukaan vielä pienen yllätyksen 😍 Voit voittaa nämä kaikki osallistumalla arvontaan seuraamalla näitä ohjeita:
🌷Seuraa tilejä @minkavi ja @moominofficial 🌷Tägää mukaan ystäväsi, joka tykkää myös muumeista. Jokainen kommentti on uusi arpa. 🌷Arvonta päättyy 28.2.2019 ja olen sen jälkeen voittajaan yhteydessä.
🌷Onnea arvontaan ja ihanaa ystävänpäivän iltaa muruset! 👉Blogissa myös uusi postaus ja lisää kuvia näistä ihanista uutuuksista sekä alennuskoodi Moomin.com- kauppaan! 
#yhteistyö #moominofficial #moomincom
  • Hyvää Ystävänpäivää! ❤️ #ystävänpäivä #valentinesday #ystävä #kakku #juustokakku #ystävänpäiväkakku #sitruunajuustokakku #herkkublogi #leivontablogi #kotiliesiblogit #kotiliesiruokablogit #marimekko #marimekkoastiat #marimekko60years #kirjaintaulu #instablogitfinland #instablogit #marimekkolove #cheesecake #cake #letterboard #throwkindnessaroundlikeconfetti
  • Ajattelin tehdä tänään lisää tätä ihanaa tuorepuuroa tekeytymään huomiselle ystävänpäivän brunssille ❤️ Puurosta löytyy mm. maapähkinävoita ja banaania. Kurkkaa helppo ja herkullinen ohje blogista ja tee säkin! 😊 #aamupala #tuorepuuro #maapähkinävoi #banaani #chiageeli #puuro #vegaani #vegaanihaaste #vegaaninen #ystävänpäivä #kotiliesiblogit #kotiliesiruokablogit #overnightoats #peanutbutter #chiaseeds #vegan #whatveganeats #breakfast #valentinesday #porridge
  • Aiotko leipoa jotain hyvää ystävänpäiväksi? 💕 Mun ehdotus on tämä ihana uunissa paistettu sitruuna-juustokakku 🍋 Suora linkki ohjeeseen löytyy profiilista 😍 #leivontablogi #leivonta #leivontapäivä #kuukaudenruokahaaste #juustokakku #sitruunajuustokakku #sitruuna #vadelmat #kakku #ystävänpäivä #ystävänpäiväkakku #kotiliesiblogit #kotiliesiruokablogit #herkkublogi #herkkuhetki #leivojakoristele #ihanitsetehty #baking #bakingblog #cheesecake #lemoncheesecake #lemon #raspberries #valentinesday #cake #valentinesdaycake

minkavi

X