Oih ja nam mikä joulun tuoksu täällä onkaan! Marengit ovat ihania herkkuja, joita voi helposti maustaa mielensä mukaan. Näin joulun alla päätin kokeilla millaisia marengeista tulisi piparkakkumuruilla maustettuna. Illalla tein ensimmäisen erän, joka epäonnistui siinä vaiheessa kun lisäsin piparimurut ja sekoitin marenkivaahtoa vielä sen jälkeen sähkövatkaimella. Virhe! Vaahto lössähti, veikkaan että karkeat muruset hajottivat vaahdon kuohkean rakenteen.

Aamulla heräsin aikaisin ja vuorossa oli uusi yritys. Tällä kertaa kääntelin piparimurut varovasti nuolijalla vaahdon joukkoon. Paistoin marenkeja miedolla lämmöllä hieman alle kaksi tuntia ja mikä ihastuttava piparkakkujen tuoksu valtasikaan keittiön heti aamutuimaan. Oli pakko maistaa heti yksi marenki kahvin kanssa, näistä tuli ihan älyttömän hyviä!

Piparkakkumarengit 16kpl
3 valkuaista
1dl sokeria
1tl valkoviinietikkaa
1,5dl murusteltuja piparkakkuja
ripaus kanelia
hyppysellinen piparkakkumaustetta

1. Kuumenna vesi kattilassa ja valitse marenkikulho niin, että se asettuu sopivasti kattilan päälle. Erottele kananmunista valkuaiset kulhoon ja mittaa joukkoon sokeri sekä valkoviinietikka.
2. Vatkaa valkuaisvaahtoa vesihauteessa, kunnes koostumus on paksumpaa ja sokeri on sulanut vaahdon joukkoon.
3. Jatka vatkaamista vielä hetken aikaa ilman vesihaudetta, mausta marenkivaahto kanelilla ja piparkakkumausteella.
4. Marenki on valmis, kun koostumus on paksua ja kiiltävää ja kulhon voi kääntää ylösalaisin. Kääntele lopuksi piparkakkumurut varovasti marenkivaahdon joukkoon nuolijalla.
5. Lusikoi marenkikekoja leivinpaperilla vuoratulle pellille ja viimeistele marengit piparkakkumuruilla.
6. Paista marenkeja +125 asteessa 1,5 – 2 tuntia. Voit sammuttaa uunin 1,5 tunnin kohdalla ja antaa marenkien kuivua vielä noin puoli tuntia niin että uunin luukku on hieman raollaan.

Vinkki!
Saat marengeista helposti gluteenittomia vaihtamalla tavalliset piparkakut gluteenittomiin!

Marenkivaahtoon lisättävä kaneli ja piparkakkumauste korostavat piparimuruista tulevaa jouluista makua. Lisää mausteita makusi mukaan, itse laitoin kanelia hieman enemmän kuin piparkakkumaustetta. Säästä vähän piparin muruja, joilla voit viimeistellä marengit ennen uuniin laittoa. Tällä ohjeella pieniä marenkikekoja tulee 16 kpl ja ne mahtuvat juuri sopivasti yhdelle pellille. Voit halutessasi tehdä marengeista myös isompia kekoja.

Tässäpä yksi lahjaidea jouluksi. Pakkaa marengit kauniisti ilmatiiviiseen rasiaan tai läpinäkyvään pussiin ja ilahduta herkkulahjalla esimerkiksi ystäviäsi! 🙂

Kommentit (10)

Omnomnomnom!

Et sitten tuonut maistiaisia 😉

Olisin tuonut, jos mulla olis ollut gluteenittomia pipareita 🙂

Hei! Onko tuo valkoviinietikka pakollinen tai siis mikä sen tehtävä on? 🙂 Voiko sen korvata jollain muulla. Nim. ei löydy kaapista 😀

Vaahdotusajan lisäksi tuo etikan tuoma happo vaikuttaa marenkivaahdon koostumukseen. Etikka haihtuu uunissa, joten siitä ei jää makua marenkeihin 🙂 Etikan tilalla voi käyttää myös tilkan sitruunamehua, mutta niiden käyttö ei ole välttämätöntä. Teen itsekin joskus ilman etikkaa, jos sitä ei satu löytymään mutta tuo hapokkuus tekee marenkien sisustasta myös kiva sitkeän 🙂

Onpa kauniita ja tunnelmallisia kuvia! 🙂

Onpa hyvä idea! Valkuaisia tuppaa aina jäämään yli esimerkiksi majoneesia tehdessä, joten aion ehdottomasti kokeilla – kiitos siis vinkistä 🙂

Kiva jos menee kokeiluun! Mullakin monesti jää joko valkuaisia tai keltuaisia yli kun leivon tai kokkailen jotain, onneksi marenkeja on helppo valmistaa ja yli jääneistä keltuaisista voi valmistaa just vaikka majoneesia tai vaikkapa vaniljakastiketta 🙂

Kommentoi juttua: PIPARKAKKUMARENGIT

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Viikonlopun menojen jälkeen alkoi taas arki ja tänään aamupala näytti vähän erilaiselta, kuin eilinen hotelliaamiainen 😁 Rakastu Arkeen-lautanen saatu @martinex.fi 🍍
.
.
.
#arki #maanantai #ananas #mansikka #kahvihetki #astiat #rakastuarkeen #nautihetkestä #rakastuarkeennautihetkestä #monday #pineapple #strawberries #coffeetime #lifeisgood
  • Tästä kakusta löytyy päältä rapea ja sisältä pehmeä marenkipohja. Reunoilla itse keitettyä kinuskia ja täytteenä kerma-mascarponevaahtoa. Päälle vielä reilusti tuoreita marjoja ja täydellinen pavlova-kakku on valmis! 😘

Tein pavlovapohjan @dansukkersuomi  ohjeella. Suora linkki uuteen postaukseen löytyy profiilista 👆

Ihanaa viikonloppua! ❤️
.
.
.
#leivonta #leivontablogi #ihanitsetehty
#pavlova #pavlovakakku #marenki #marenkikakku #kinuski #kinuskikakku #marjat #mansikkakakku #kesäkakku #kesäjuhlat #juhlatarjoilut #tarjoiluideat #leivojakoristele #gluteeniton #kotiliesiblogit #kotiliesiruokablogit #pavlovacake #meringue #meringuecake #strawberrycake #cake #glutenfree #bakingblog #baking #ilovebaking
  • Torstaista on muodostunut meillä siivouspäivä. Mun mielestä on ihanaa aloittaa perjantai ja viikonlopun vietto niin, että on edes vähän siistimpi koti 😁 Siivoan kyllä joka päivä jotain, mutta usein torstaisin vaihdan myös lakanat ja pesen lattiat jos jaksan.

Meillä on takapiha ihan mullin mallin salaojaremontin vuoksi, joten ostin muutamia yrttejä sisälle ennen kuin voidaan laittaa ne ulos multiin. Tämä yrttituukku on saatu @martinex.fi ja kuuluu ihanaan Rakastu Arkeen-sarjaan.

Onko sulla joku tietty siivouspäivä? ✨
.
.
.
#koti #siivouspäivä #olohuone #sisustus #instablogitfinland #meilläkotona #olohuoneensisustus #yrtit #yrttiruukku #rosmariini #rakastuarkeen #nautihetkestä #rakastuarkeennautihetkestä #martinexfi #martinex #home #homesweethome #livingroom #interior #herbs #decor #homedecor
  • Meidän sunnuntain brunssipöydästä löytyi näitä ihania rocky roadeja! Sattumina popcornia, lakritsia, vaahtokarkkeja ja suolapähkinöitä. Makean ja suolaisen yhdistelmä sopii rocky roadiin niin hyvin 😊 Kurkkaa ohje blogin uudesta postauksesta!
.
.
.
#rockyroad #suklaa #suklaaherkut #popcorn #lakritsi #suolapähkinä #vaahtokarkki #ihanitsetehty #leivontablogi #ruokablogi #kotiliesiblogit #kotiliesiruokablogit #chocolate #marshmallow #peanuts #liquorise #bakingblog
  • Kaupallinen yhteistyö: @lego ✨
Meidän olohuoneen on vallannut junarata! Saatiin yhteistyönä Lego Duplo höyryjuna, josta on riittänyt iloa koko perheelle. Innostuttiin tästä niin paljon, että käytiin jo ostamassa lisäosia rataan 😀
▪️Junaa on helppo liikuttaa kevyesti painamalla eteen- ja taaksepäin.
▪️Rataan kuuluu viisi erilaista toimintopalikkaa, joiden kohdalla juna mm. pysähtyy, vaihtaa suuntaa tai valot syttyvät ja sitä voi tankata.
▪️Juna toimii myös hauskalla puhelimeen ladattavalla sovelluksella. Sen avulla junaa voi liikuttaa, vaihtaa valojen väriä, jarruttaa, antaa kuljettajalle eväitä ja pelata erilaisia junaan liittyviä pelejä.
▪️Tää rata on ollut meidän olohuoneen matolla jo viikon verran. Ollaan rakenneltu erilaisia ratoja, taloja radan ympärille ja keksitty tosi kivoja leikkejä! 😊
.
.
.
#legoduploplayoutloud #legoduplo #yhteistyö @lego #junarata #höyryjuna #duplo #duplojuna #duplot #taapero #olohuone #junaleikit
  • Eilen oli ihana äitienpäivä ❤️ Sain onnitella omaa äitiä, mummoa ja mummia. Olen onnekas kun he kaikki ovat täällä ja osa meidän elämää. Ja että meillä on ihana ja niin rakas poika. Äitiys ei ole itsestäänselvyys. Olen onnellinen kun saan olla äiti! Ehkä vielä jonain päivänä useammallekin lapselle, mutta ainakin yhdelle maailman rakkaimmalle ❤️
.
.
.
#äidit #äitienpäivä #äiti #äitienpäiväkortti #äitienpäiväbrunssi #brunssi #perhe #miramallius #mother #mothersday #brunch #mothersdaybrunch #art #mothersdaycard #family #loveyoutothemoonandback
  • Äitienpäiväbrunssi 🌷
.
.
.
#äitienpäivä #brunssi #brunssiherkut #äitienpäiväbrunssi #tarjoiluideat #herkkuhetki #äitienpäiväkakku #aamupala #hedelmälautanen #hedelmät #valkovuokot #smoothie  #muumimukit #kotiliesiblogit #kotiliesiruokablogit #mothersday #brunch #mothersdaybrunch #breakfast #cake #fruitplatter #flowers #moominmugs #mom

minkavi

X