Oih ja nam mikä joulun tuoksu täällä onkaan! Marengit ovat ihania herkkuja, joita voi helposti maustaa mielensä mukaan. Näin joulun alla päätin kokeilla millaisia marengeista tulisi piparkakkumuruilla maustettuna. Illalla tein ensimmäisen erän, joka epäonnistui siinä vaiheessa kun lisäsin piparimurut ja sekoitin marenkivaahtoa vielä sen jälkeen sähkövatkaimella. Virhe! Vaahto lössähti, veikkaan että karkeat muruset hajottivat vaahdon kuohkean rakenteen.

Aamulla heräsin aikaisin ja vuorossa oli uusi yritys. Tällä kertaa kääntelin piparimurut varovasti nuolijalla vaahdon joukkoon. Paistoin marenkeja miedolla lämmöllä hieman alle kaksi tuntia ja mikä ihastuttava piparkakkujen tuoksu valtasikaan keittiön heti aamutuimaan. Oli pakko maistaa heti yksi marenki kahvin kanssa, näistä tuli ihan älyttömän hyviä!

Piparkakkumarengit 16kpl
3 valkuaista
1dl sokeria
1tl valkoviinietikkaa
1,5dl murusteltuja piparkakkuja
ripaus kanelia
hyppysellinen piparkakkumaustetta

1. Kuumenna vesi kattilassa ja valitse marenkikulho niin, että se asettuu sopivasti kattilan päälle. Erottele kananmunista valkuaiset kulhoon ja mittaa joukkoon sokeri sekä valkoviinietikka.
2. Vatkaa valkuaisvaahtoa vesihauteessa, kunnes koostumus on paksumpaa ja sokeri on sulanut vaahdon joukkoon.
3. Jatka vatkaamista vielä hetken aikaa ilman vesihaudetta, mausta marenkivaahto kanelilla ja piparkakkumausteella.
4. Marenki on valmis, kun koostumus on paksua ja kiiltävää ja kulhon voi kääntää ylösalaisin. Kääntele lopuksi piparkakkumurut varovasti marenkivaahdon joukkoon nuolijalla.
5. Lusikoi marenkikekoja leivinpaperilla vuoratulle pellille ja viimeistele marengit piparkakkumuruilla.
6. Paista marenkeja +125 asteessa 1,5 – 2 tuntia. Voit sammuttaa uunin 1,5 tunnin kohdalla ja antaa marenkien kuivua vielä noin puoli tuntia niin että uunin luukku on hieman raollaan.

Vinkki!
Saat marengeista helposti gluteenittomia vaihtamalla tavalliset piparkakut gluteenittomiin!

Marenkivaahtoon lisättävä kaneli ja piparkakkumauste korostavat piparimuruista tulevaa jouluista makua. Lisää mausteita makusi mukaan, itse laitoin kanelia hieman enemmän kuin piparkakkumaustetta. Säästä vähän piparin muruja, joilla voit viimeistellä marengit ennen uuniin laittoa. Tällä ohjeella pieniä marenkikekoja tulee 16 kpl ja ne mahtuvat juuri sopivasti yhdelle pellille. Voit halutessasi tehdä marengeista myös isompia kekoja.

Tässäpä yksi lahjaidea jouluksi. Pakkaa marengit kauniisti ilmatiiviiseen rasiaan tai läpinäkyvään pussiin ja ilahduta herkkulahjalla esimerkiksi ystäviäsi! 🙂

Kommentit (10)

Omnomnomnom!

Et sitten tuonut maistiaisia 😉

Olisin tuonut, jos mulla olis ollut gluteenittomia pipareita 🙂

Hei! Onko tuo valkoviinietikka pakollinen tai siis mikä sen tehtävä on? 🙂 Voiko sen korvata jollain muulla. Nim. ei löydy kaapista 😀

Vaahdotusajan lisäksi tuo etikan tuoma happo vaikuttaa marenkivaahdon koostumukseen. Etikka haihtuu uunissa, joten siitä ei jää makua marenkeihin 🙂 Etikan tilalla voi käyttää myös tilkan sitruunamehua, mutta niiden käyttö ei ole välttämätöntä. Teen itsekin joskus ilman etikkaa, jos sitä ei satu löytymään mutta tuo hapokkuus tekee marenkien sisustasta myös kiva sitkeän 🙂

Onpa kauniita ja tunnelmallisia kuvia! 🙂

Onpa hyvä idea! Valkuaisia tuppaa aina jäämään yli esimerkiksi majoneesia tehdessä, joten aion ehdottomasti kokeilla – kiitos siis vinkistä 🙂

Kiva jos menee kokeiluun! Mullakin monesti jää joko valkuaisia tai keltuaisia yli kun leivon tai kokkailen jotain, onneksi marenkeja on helppo valmistaa ja yli jääneistä keltuaisista voi valmistaa just vaikka majoneesia tai vaikkapa vaniljakastiketta 🙂

Kommentoi juttua: PIPARKAKKUMARENGIT

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Jouluna on ihana antaa lahjaksi itse tehtyjä herkkuja 🤗 Keräsin yhteen postaukseen 12 ohjetta erilaisiin herkkulahjoihin, joista löytyy mm. marenkeja, piparipullaa, brownieita ja erilaisia pikkuleipiä. Kurkkaa ohjeet ja vinkit uusimmasta postauksesta. Linkki löytyy profiilista ❤️ #joululeivonta #joulu #herkut #jouluherkut #herkkulahja #herkkulahjat #marenki #marengit #suklaamarenki #ihanitsetehty #leivojakoristele #kotiliesiruokablogit #kotiliesiblogit #christmasbaking #baking #meringue #meringues #chocolatemeringue
  • Arvonta suoritettu! Voittaja on @oonapieces ✨ Kaupallisessa yhteistyössä @personalplanner 📕 Sain suunnitella itselleni persoonallisen kalenterin vuodelle 2019 ja nyt sullakin on mahdollisuus voittaa itsellesi Personal Planner-kalenteri! Voit valita mieleisesi kannet, sivut, värit, erilaisia lisäsivuja sekä pieniä kivoja yksityiskohtia, joiden avulla saat kalenterista juuri oman näköisen 😊 Odotan jo innolla, että pääsen täyttämään tätä. Uuden kalenterin aloitus on aina jotenkin niin kivaa! ❤️
.
📍Osallistu arvontaan seuraamalla tilejä @minkavi & @personalplanner 📍Tägää mukaan ystäviä, jokainen kommentti on aina uusi arpa sinulle.
📍Arvonta päättyy pe 14.12. klo 21 ja olen voittajaan heti yhteydessä, jotta uusi kalenteri ehtii perille ennen vuoden vaihdetta.
.
#yhteistyö #personalplanner #itsprettypersonal #kalenteri #kalenteri2019 #2019 #arvonta #kalenterimania #kalenterituunaus #kalenteriaskartelu #kahvi #kahvihetki #piparit  #calendar #calendar2019 #planner #plannerlove #planneraddicts #coffee #coffeetime #gingerbread
  • Täällä on leivottu lisää pipareita ja piparkakkutalokin on kasaamista vaille valmis 🎄✨ #piparit #piparkakut #piparkakkutalo #piparitalo #piparikoti #leivonta #joululeivonta #kahvi #kahvihetki #muumimuki #leivojakoristele #ihanitsetehty #kotiliesiruokablogit #kotiliesiblogit #baking #bakingday #gingerbread #christmasbaking #christmas #christmasvibes
  • Kaupallinen yhteistyö: @frooshsuomi🍍 Sain testiin Froosh smoothieta uudessa maussa 🤗 Tästä purkista löytyy ananasta, kamomillaa ja sitruunamelissaa. Ihanan raikas ja hedelmäinen! Frooshin tuotteet sisältävät  100% hedelmää, marjaa ja kasviksia 🌱 Näitä tarjoaa siis mielellään taaperollekin, joka tykästyi myös tähän makuun kovasti! 😊 Näissä on mun mielestä myös mielettömän ihanat pakkaukset 😄✨ #frooshplus #acanawill #froosh #frooshchill #smoothie #frooshsuomi  #fruitswithbenefits
  • Tein kolme vuotta sitten illanistujaisiin juhlavan napostelutarjottimen 😊 Tämän postauksen kaivan esiin aina joulun alla, kun kaipaan inspiraatiota tai tarjoiluideoita. Napostelutarjotin on ihana tarjottava myös pikkujouluissa. Kurkkaa profiilin linkin takaa postaus, jossa vinkkejä tarjottimen kokoamiseen. Runsas valikoima takaa sen, että jokaiselle löytyy jotakin! 🤗🎄 #napostelutarjotin #tarjoiluideat #joulu #pikkujoulut #herkkuja #herkkuhetki #tarjoilut #juustolautanen #juustot #christmas #goodies
  • Tänään Kotilieden bloggaajien joulukalenterin luukku avataan blogissani ❤️ Kurkkaa ohje ihanaan suklaakakkuun ja koristeluun, linkki löytyy profiilista! 🦌✨ #kotiliesijoulukalenteri2018 #joulukalenteri2018 #joulukalenteri #joulu #leivonta #leivontablogi #kotiliesiruokablogit #kotiliesiblogit #suklaakakku #juustokakku #suklaajuustokakku #ihanitsetehty #leivojakoristele #metsäteema #metsäneläimet #suklaa #syntymäpäiväkakku #brownie #cheesecake #chocolate #cake #baking
  • Tein meille itsenäisyyspäivän herkuksi pipari-brownieita. Näistä tulikin tosi hyviä, joten kirjoittelen pian reseptin blogiin! Ihanaa viikonloppua! 😊✨ #brownie #browniet #piparibrownie #piparkakkubrownie #leivonta #leivontapäivä #leivontablogi #kotiliesiruokablogit #kotiliesiblogit #joulu #joululeivonta #piparit #piparkakut #suklaa #jouluherkku #ihanitsetehty  #leivojakoristele #baking #bakingblog #brownies #gingerbreadbrownies #gingerbread #chocolste #christmas #christmasvibes #christmasbaking

minkavi

X