LACCHA ELI INTIALAINEN SIPULI-TOMAATTILISUKE

Kun intialaisen illan ruoat alkoivat olla selvillä, kaipasimme vielä lisäksi jotakin raikasta salaattia tai muuta lisuketta. Lopulta päädyimme intialaisesta keittokirjasta löytyvään tomaatti-sipulilisukkeeseen eli lacchaan.

Kirjan mukaan tämä Delhiläinen erikoisuus on tosiaan ennemminkin lisuke kuin salaatti. Laccha sopii erityisen hyvin tandoori-lihojen, sekä chapati-, puri-, ja naan-leipien kanssa tarjoiltavaksi. Mustat sinapinsiemenet olivat oma lisäys salaatin päälle, ne voi toki
jättää halutessaan pois. Raita-kastikkeen lisäksi laccha toi
kaivattua raikkautta mausteisten ruokien rinnalle.

Laccha 6-8 annosta
2 isoa punasipulia
1/2tl suolaa
3 tomaattia
1 kurkku kuorittuna
3rkl sitruunan mehua
1/2-1tl juustokuminaa
ripaus chilijauhetta
mustia sinapinsiemeniä

1. Pilko punasipulit renkaiksi ja sekoita joukkoon suola. Jätä sipulirenkaat siivilään noin kymmeneksi minuutiksi, jotta niistä lähtevä neste valuu pois. Huuhdo sipulit kylmällä vedellä, valuta kuivaksi ja laita kulhoon.
2. Kuumenna paistinpannu miedolla lämmöllä, lisää tilkka öljyä ja lisää pannulle jauhettua juustokuminaa. Paahda maustetta hetki, jotta sen maut tulevat paremmin esille. Sekoita juustokumina ja chilijauhe sipulirenkaiden joukkoon.
3. Pilko tomaatit ja kurkku siivuiksi. Asettele tarjoiluastian pohjalle tomaatin viipaleet, sitten kerros kurkkua ja lopuksi maustetut punasipulit. Purista päälle sitruunan mehua sekä ripaus suolaa ja chilijauhetta.
4. Viimeistele salaatti kuivalla pannulla paahdetuilla mustilla sinapinsiemenillä.

Alkuperäinen resepti Löytöretki Intian keittiöihin-kirjasta, tässä hieman muunneltu versio.

Laccha oli siis hyvä valinta, jota teemme varmasti jatkossakin. Tämän illan myötä innostuin todella kokkailemaan ja opettelemaan lisää intialaisen ruoan saloja. Luvassa on siis varmasti lisää intialaisia makuja myös näiden illanistujaisten jälkeen 🙂

Kommentit (6)

Kukas sitä Laccha-reseptiä siellä tavasikaan?? Jostain syystä sain helpoimman tehtävän!! ;D -Mama P.

Haha, helpoin tehtävä tais olla sillä herralla joka asteli suoraan valmiiseen pöytään 😀

Raikkaan oloinen lisuke.:) Intialaiset ruoat kiinnostavat, ja tarkoitus olisi myös alkaa hieman opettelemaan niidenkin tekoa.:)

Mullakin ollut pitkään mielessä, että pitäis opetella kokkaamaan intialaista. Nyt pääsi hyvin alkuun! 🙂

Kommentoi juttua: LACCHA ELI INTIALAINEN SIPULI-TOMAATTILISUKE

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Jouluna on ihana antaa lahjaksi itse tehtyjä herkkuja 🤗 Keräsin yhteen postaukseen 12 ohjetta erilaisiin herkkulahjoihin, joista löytyy mm. marenkeja, piparipullaa, brownieita ja erilaisia pikkuleipiä. Kurkkaa ohjeet ja vinkit uusimmasta postauksesta. Linkki löytyy profiilista ❤️ #joululeivonta #joulu #herkut #jouluherkut #herkkulahja #herkkulahjat #marenki #marengit #suklaamarenki #ihanitsetehty #leivojakoristele #kotiliesiruokablogit #kotiliesiblogit #christmasbaking #baking #meringue #meringues #chocolatemeringue
  • ARVONTA ✨ Kaupallisessa yhteistyössä @personalplanner 📕 Sain suunnitella itselleni persoonallisen kalenterin vuodelle 2019 ja nyt sullakin on mahdollisuus voittaa itsellesi Personal Planner-kalenteri! Voit valita mieleisesi kannet, sivut, värit, erilaisia lisäsivuja sekä pieniä kivoja yksityiskohtia, joiden avulla saat kalenterista juuri oman näköisen 😊 Odotan jo innolla, että pääsen täyttämään tätä. Uuden kalenterin aloitus on aina jotenkin niin kivaa! ❤️
.
📍Osallistu arvontaan seuraamalla tilejä @minkavi & @personalplanner 📍Tägää mukaan ystäviä, jokainen kommentti on aina uusi arpa sinulle.
📍Arvonta päättyy pe 14.12. klo 21 ja olen voittajaan heti yhteydessä, jotta uusi kalenteri ehtii perille ennen vuoden vaihdetta.
.
#yhteistyö #personalplanner #itsprettypersonal #kalenteri #kalenteri2019 #2019 #arvonta #kalenterimania #kalenterituunaus #kalenteriaskartelu #kahvi #kahvihetki #piparit  #calendar #calendar2019 #planner #plannerlove #planneraddicts #coffee #coffeetime #gingerbread
  • Täällä on leivottu lisää pipareita ja piparkakkutalokin on kasaamista vaille valmis 🎄✨ #piparit #piparkakut #piparkakkutalo #piparitalo #piparikoti #leivonta #joululeivonta #kahvi #kahvihetki #muumimuki #leivojakoristele #ihanitsetehty #kotiliesiruokablogit #kotiliesiblogit #baking #bakingday #gingerbread #christmasbaking #christmas #christmasvibes
  • Kaupallinen yhteistyö: @frooshsuomi🍍 Sain testiin Froosh smoothieta uudessa maussa 🤗 Tästä purkista löytyy ananasta, kamomillaa ja sitruunamelissaa. Ihanan raikas ja hedelmäinen! Frooshin tuotteet sisältävät  100% hedelmää, marjaa ja kasviksia 🌱 Näitä tarjoaa siis mielellään taaperollekin, joka tykästyi myös tähän makuun kovasti! 😊 Näissä on mun mielestä myös mielettömän ihanat pakkaukset 😄✨ #frooshplus #acanawill #froosh #frooshchill #smoothie #frooshsuomi  #fruitswithbenefits
  • Tein kolme vuotta sitten illanistujaisiin juhlavan napostelutarjottimen 😊 Tämän postauksen kaivan esiin aina joulun alla, kun kaipaan inspiraatiota tai tarjoiluideoita. Napostelutarjotin on ihana tarjottava myös pikkujouluissa. Kurkkaa profiilin linkin takaa postaus, jossa vinkkejä tarjottimen kokoamiseen. Runsas valikoima takaa sen, että jokaiselle löytyy jotakin! 🤗🎄 #napostelutarjotin #tarjoiluideat #joulu #pikkujoulut #herkkuja #herkkuhetki #tarjoilut #juustolautanen #juustot #christmas #goodies
  • Tänään Kotilieden bloggaajien joulukalenterin luukku avataan blogissani ❤️ Kurkkaa ohje ihanaan suklaakakkuun ja koristeluun, linkki löytyy profiilista! 🦌✨ #kotiliesijoulukalenteri2018 #joulukalenteri2018 #joulukalenteri #joulu #leivonta #leivontablogi #kotiliesiruokablogit #kotiliesiblogit #suklaakakku #juustokakku #suklaajuustokakku #ihanitsetehty #leivojakoristele #metsäteema #metsäneläimet #suklaa #syntymäpäiväkakku #brownie #cheesecake #chocolate #cake #baking
  • Tein meille itsenäisyyspäivän herkuksi pipari-brownieita. Näistä tulikin tosi hyviä, joten kirjoittelen pian reseptin blogiin! Ihanaa viikonloppua! 😊✨ #brownie #browniet #piparibrownie #piparkakkubrownie #leivonta #leivontapäivä #leivontablogi #kotiliesiruokablogit #kotiliesiblogit #joulu #joululeivonta #piparit #piparkakut #suklaa #jouluherkku #ihanitsetehty  #leivojakoristele #baking #bakingblog #brownies #gingerbreadbrownies #gingerbread #chocolste #christmas #christmasvibes #christmasbaking

minkavi

X