Ajatus muffinssimunakkaista on ollut jo pitkään mielessä ja vihdoin tänä aamuna päätin tehdä näitä. Täytteeksi valikoitui tomaattia, mozzarellaa ja tuoretta basilikaa. Muffinssimunakkaat ovat nopeita valmistaa ja täytteeksi voi laittaa myös
esimerkiksi fetaa, vuohenjuustoa, pinaattia, sieniä, paprikaa, oliiveja, kinkkua ja tuoreita
yrttejä.

Muffinssimunakkaat 6 kpl
6 munaa
1 tomaatti
1 mozzarellajuusto
tuoretta basilikaa
mustapippuria
suolaa
rypsiöljyä

1. Pilko tomaatti pieniksi kuutioiksi ja leikkaa mozzarella ohuiksi viipaleiksi. Silppua pieni kourallinen basilikaa.
2. Vispaa munien rakenne rikki, lisää 1tl suolaa ja muutama rouhaisu mustapippuria. Voitele muffinivuoan kolot tilkalla öljyä.
3. Kaada koloihin 1/3 osa kananmunista, lisää jokaiseen koloon viipale mozzarellaa, tomaattikuutiot, tuoretta basilikaa ja hieman mustapippuria. Kaada loppu kananmunamassa täytteiden päälle. Lisää loput mozzarellaviipaleet vuokiin ja viimeistele rouhaisulla mustapippuria ja suolaa.
4. Paista munakkaita uunin alatasolla + 200 asteessa noin 12-15 minuuttia tai kunnes munakkaat ovat hyytyneet ja kohonneet. Tarjoile esimerkiksi tuoreen salaatin, marinoidun punasipulin ja paahdetun leivän kera.

Tortillaillasta yli jääneet marinoidut punasipulit sopivat hyvin
munakkaiden kanssa. Lisäksi tarjolla oli tuoretta salaattia ja paprikaa sekä paahdettua leipää. Näitä meillä tehdään varmasti jatkossakin, nam!

Leppoisaa sunnuntaita!

Kommentit (4)

Just tänä aamuna värkkäsin muffinssimunakkaita. Pekonit vuokaan, muna-parmesanseos päälle, parsaa sekaa ja päälle. Vuoka uuniin ja minä suihkuun. Punasipulit oli varmaan just täydellisiä tuohon 🙂

Oi nam noi sun versiot kuulostaa kyllä todella hyviltä! Täytyypä kokeilla 🙂

Mun täytyy laittaa korvan taakse taas kaikkia muna-reseptejä, kun kohta niitä munia tulee taas ovista ja ikkunoista.;) tää oli kyllä sopivan simppeli meikäläiselle, kiitos!:)

Joo nää on kyllä tosi helppoja valmistaa! 🙂 Te onnekkaat! Mä taas meinaan olla pulassa kun munat on ihan lopussa ja vasta ens viikolla päästään taas hakemaan uutta satsia 😀

Kommentoi juttua: MUFFINSSIMUNAKKAAT

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • 🍋 ARVONTA 🍋 Yhteistyössä: @messukeskus ▪️Helsingin Messukeskuksessa järjestetään Lautasella-tapahtuma 5.-6.4. sekä Lähiruoka & Luomu + Kevätmessut 4.-7.4.
▪️Luvassa runsaasti gluteenittomia, vege- ja vegaaniruokia sekä raakaravintotuotteita. Lähiruokaa, luomutuotteita ja messutarjouksia. Sekä tietenkin ihania ideoita kotiin ja puutarhaan Kevätmessujen puolella!
▪️Voit voittaa itsellesi 2 lippua, jotka oikeuttavat messuille yhtenä päivänä.
▪️Osallistu arvontaan seuraamalla tiliäni @minkavi ja tägäämällä mukaan ystävä, joka voisi myös olla kiinnostunut tapahtumasta.
▪️Arvonta päättyy perjantaina 29.3. ja olen voittajaan sen jälkeen yhteydessä.
🌻 Onnea arvontaan! 🌻
  • Blogissa ihanien voisilmäpullien ohje + 7 muuta pullareseptiä ☺️ Mikä on sun lempi pullasi?
.
.
.
#leivontapäivä #leivontablogi #pulla #pullapäivä #voisilmäpulla #voisilmäpullat #pullakahvit #ihanitsetehty #kotiliesiblogit #kotiliesiruokablogit #muumimukit #muumimuki #muuminpäivä #muuminpäivämuki #baking #bakingblog #buttereyebun #buttersugarbun #moominmug #moominsday #moominsdaymug
  • Hyvää huomenta! Me noustiin tänään aikaisin ja lapsi ilmoitti, että häneltä oli kuulemma aamuhalit loppu 😄 Ihanaa viikonloppua kaikille! 😍 .
.
.
#aamupala #aamu #aamukahvi #tuorepuuro #kuningatartuorepuuro #marjat #kauramaito #kaurajogurtti #vegaaninen #vegaanihaaste #aitomeininki #hyväähuomenta #morning #coffee #overnightoats #berries #vegan #breakfast
  • Me saatiin testiin bambusta valmistettuja täysin muovittomia Patch-laastareita 🌿 Yhteistyössä: @kiddex_suomi
▪️Laastareita on saatavilla neljää erilaista: natural, kookosöljy, aloe vera ja aktiivihiili.
▪️Näistä jokaisella on erilaisia hoitavia ominaisuuksia.
▪️Yhdessä pakkauksessa on 25 biohajoavaa laastaria ja myös pakkaus on kompostoituva.
▪️Kaikin puolin siis loistava valinta! Söpöt pakkaukset ja laastarit, täysin ilman muovia, silikonia, parabeeneja tai lateksia. Jes! ☺️
▪️Kaikki jälleenmyyjät löydät tältä listalta:
@atlastenturva
@bebeliiniofficial
@bebes.fi
@cillaswebshop
@decotime_lifestyle
@ecoteekki
@ekosoppi
@iloinenheppu
@ipanainen.fi
@kaarnaliving
@kideco.fi
@lastentavaratalohuvikumpu
@lelukauppa_tingeling
Natural (Oulu) 
@ozbaby_lastentarvikeliike
@pur_kauppa
@wauvakauppa
  • Blogissa nyt ohje tähän ihanaan vegaaniseen mangojuustokakkuun! 😍 .
.
.
#mangojuustokakku #vegaaninen #vegaanihaaste #vegaaninenjuustokakku #vegaaninenkakku #juustokakku #kakku #leivontablogi #vegaanileivonta #kotiliesiblogit #kotiliesiruokablogit #ihanitsetehty #leivojakoristele #baking #bakingblog #mangocheesecake #vegan #vegancheesecake #dairyfree #veganbaking
  • Kevään lähestyessä tekee aina mieli jotain rahkaleivonnaista. Tällä kertaa uunista tuli ulos ihania mustikka-rahkapullia 😍 Kurkkaa ohje blogista! .
.
.
#leivonta #leivontablogi #leivontapäivä #pullapäivä #pullat #rahkapullat #rahka #mustikka #mustikkapulla #kotiliesiblogit #kotiliesiruokablogit #ihanitsetehty #baking #bakingblog #blueberrybun
  • Ihanaa tiistaita! ❤️ Me suunnataan tänään muskariin ja sen jälkeen meinattiin leipoa patonkia 😊
.
.
.
#aamu #aamupala #tuorepuuro #marjat #vegaaninen #vegaanihaaste #aitomeininki #kahvi #aamukahvi #kotiliesiblogit #kotiliesiruokablogit #hmhome #morning #breakfast #overnightoats #berries #vegan #coffee #morningcoffee #enjoythesimplethingsinlife #enjoy #lifeisgood

minkavi

X