BELGIALAISET VOHVELIT SUOLAISELLA TÄYTTEELLÄ

Muhkeat ja rapeaksi paistetut vohvelit kermavaahdon ja hillon kera
ovat varmasti kaikille tuttu jälkiruoka ja sateisen sunnuntaipäivän
pelastus. Makeita vohveleita tulee paistettua silloin tällöin ja
täytteeksi valikoituu usein juuri nuo perinteiset hillot ja kermat.
Joskus sitä kaipaa kuitenkin vaihtelua ja silloin päälle siivutetaan
banaania ja loraus suklaakastiketta tai turkkilaista jogurttia, hunajaa
ja tuoreita marjoja. Makeita täytteitä keksisi varmasti loputtomiin..
mutta kun tuli puhe suolaisista vohveleista, mieleeni ei tullut mitään
tiettyä täytettä jota voisimme kokeilla.

Jauheliha
on tuttu suolaisten lettujen tai vohveleiden täyte, mutta tällä kertaa
kaipasin jotain täytettä jossa ei olisi lainkaan lihaa. Lopulta
suunnittelemani feta-pinaattitäyte muokkautui hieman matkan varrella kun
löysin kaupasta herkullisen näköisiä tuoreita siitakesieniä. Tuumin,
että fetajuuston tilalla voisi käyttää homejuustoa, jonka kanssa taas
sopisi ranskankerma.. jonka kanssa sopisi lime ja korianteri..

Keräsimme
jälleen kerran ostoskärryn täyteen tarvikkeita ja viimeiseksi
nappasimme mukaan vielä pussin suolapähkinöitä, jotka lopulta
kruunasivat koko annoksen. Siitakesienistä lähteneen inspiraation myötä
saimme nauttia sunnuntaina aivan mielettömän hyviä suolaisia
vohveleita. Suosittelen todella kokeilemaan, vaikka resepti saattaakin
alkuun näyttää monimutkaiselta – lupaan, että lopputulos on vaivan
arvoinen!

Valmista
aluksi vohvelitaikina ja marinoidut punasipulit sekä
sinihomejuustokastike sillä välin kun taikina tekeytyy. Paista vohvelit
rapeiksi ja tarjoile kuuman paistoksen sekä lisukkeiden kera.

Suolaiset belgialaiset vohvelit 6-8kpl
2 munaa
2dl maitoa
50g voita
1tl suolaa
0,5dl kaurahiutaleita
1,5dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
Voita paistamiseen

1. Riko
munien rakenne vispilällä ja sekoita joukkoon maito, sulatettu voi,
suola, kaurahiutaleet ja vehnäjauhot joihin on sekoitettu leivinjauhe.
2. Anna taikinan turvota noin puoli tuntia ja paista vohvelit belgialaisella vohveliraudalla.

Marinoidut punasipulit
1,5dl vettä
1dl sokeria
0,5dl valkoviinietikkaa
1 iso punasipuli

1. Pilko punasipuli pieneksi kuutioksi tai renkaiksi.
2.
Mittaa pieneen kattilaan vesi, sokeri ja valkoviinietikka. Kiehauta
liemi, kaada sipulit joukkoon ja nosta kattila pois liedeltä.
3. Anna jäähtyä ja marinoitua sillä aikaa kun valmistat aterian muut osat.

Sinihomejuustokastike
2prk Pirkka ranskankermaa
150g sinihomejuustomurua
puolikkaan limen mehu
rouhittua mustapippuria

1. Mittaa kulhoon ranskankerma ja sinihomejuustomuru. Jätä halutessasi hieman juustomurua annoksien viimeistelyyn.
2. Purista joukkoon puolikkaan limen mehu ja mausta rouhitulla mustapippurilla. Siirrä kastike jääkaappiin.

Sienipaistos
200g Pirkka Suomalainen viljelty siitakesieni
2 valkosipulinkynttä
1 nippu kevätsipulia
rouhittua mustapippuria
suolaa
nokare voita

1. Puhdista
sienet ja pilko sopiviksi suupaloiksi. Kuumenna pannulla nokare voita
ja freesaa sieniä hetken aikaa. Purista joukkoon valkosipulinkynnet ja
lisää lopuksi pieneksi silputtua kevätsipulia. Mausta rouhitulla
mustapippurilla ja suolalla.
2. Sekoittele paistosta hetki ja anna olla miedolla lämmöllä pannulla kunnes täytät vohvelit.

Lisäksi
Salaattisekoitusta
Oliiviöljyä
Ripaus suolaa
Tuoretta korianteria
Pirkka suolapähkinöitä

1. Huuhtele reilut kaksi kourallista salaattisekoitusta. Pyörittele joukkoon loraus oliiviöljyä ja ripaus suolaa.
2.
Kokoa vohvelit lautasille ja täytä salaattisekoituksella sekä
sienipaistoksella. Lisää päälle sinihomejuustokastiketta, marinoitua
punasipulia, suolapähkinöitä ja tuoretta korianteria.

Vohvelitaikina
valmistuu käden käänteessä, sillä ainekset täytyy vain sekoittaa
nopeasti keskenään ja sen jälkeen taikinan on hyvä antaa turvota noin
puolisen tuntia. K-ruoan sivuilta löytyy vaikka kuinka paljon erilaisia makeita ja suolaisia vohvelireseptejä täytteineen, kannattaa käydä kurkkaamassa. Sivuilta löytyy myös gluteenittomien vohveleiden resepti, joita tarjoillaan jäätelön ja sitrushedelmien kera.

Täällä
ainakin odotellaan jo kovasti kesää ihan vain senkin vuoksi, että
silloin voi hakea torilta tuoreita marjoja lettujen ja vohveleiden
päälle. Nams! Innostuin nyt myös sen verran näistä suolaisista
vohveleista, että varmasti tulee tehtyä uudemmankin kerran.

Belgialaisen
vohveliraudan sijaan voit käyttää myös tavallista vohvelirautaa tai
silikonista vohvelimuottia, jonka avulla vohvelit saa kätevästi
paistettua uunissa. Voit halutessasi kuumentaa vohveliraudalla paistetut
vohvelit vielä nopeasti uunissa grillivastuksen alla juuri ennen
tarjoilua.

Jos teillä on hyviä täytevinkkejä suolaisille tai makeille vohveleille, niin kertokaa ihmeessä kommettiboksiin. Valtakunnallista vohvelipäivää vietetään 25.3. ja
se osuu juuri sopivasti perjantaille, joten eiköhän pistetä viimeistään
silloin vohvelipirskeet pystyyn erilaisten täytteiden kera! 🙂

Kaupallisessa yhteistyössä K-ruoan kanssa

Kommentit (12)

Suolaisia vohveleita ei olekaan tullut tehtyä.. Kuulostaa ja näyttää kyllä älyttömän hyvältä!

Suosittelen ehdottomasti kokeilemaan! Nämä olivat todella hyviä ja yllättävän täyttäviäkin 🙂 Kivaa vaihtelua keksiä myös näitä suolaisia täytteitä perinteisten makeiden tilalle 🙂

Oi naminami! En tiennytkään valtakunnallisesta vohvelipäivästä.. Töyttypä muistaa! Aivan liian herkullisen näkösitä😋

Tuo päivä täytyy tosiaan muistaa, hyvä syy paistaa vaikka koko päivä vohveleita ja syödä niitä erilaisilla täytteillä! 😀 Kiitos!

Ai että mitä ihanuuksia jälleen kerran, kelpaa näin ruokatunnilla ihailla! 🙂 Menevät kyllä ehdottomasti kokeilulistalle!

– Eppu

Kiva jos innostut kokeilemaan! Mulla onkin jo mielessä monia uusia täytevaihtoehtoja kun innostuin nyt näistä suolaista versioista 🙂

Kiitos tästä reseptistä, Meillöä oli lisänä jauhelihaa. Tulee tehtyä toistekin!

Mahtavaa, että resepti on päässyt testiin ja kiva kuulla että maistui! Näitä meilläkin tehdään varmasti uudestaan 🙂

Olen yrittä yt löytää belgialaista vohvelirautaa,tuloksetta. Mistä olet sen hankkinut?

Sain omani aikoinaan reseptikilpailua varten KitcheTime-verkkokaupasta ja mielestäni niitä on ainakin joskus ollut myös Anttilassa. Kannattaa katsella nettikaupoista.

Iloleipurillakin on tällainen silikoninen vohvelimuotti, jolla voi paistaa vohvelit uunissa: http://www.iloleipuri.fi/tuote?nimi=Silikoninen%20vohvelimuotti

Toivottavasti löytyy! Ja nyt mun alkoi tehdä mieli vohveleita.. 🙂

Kommentoi juttua: BELGIALAISET VOHVELIT SUOLAISELLA TÄYTTEELLÄ

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Blogissa tarjolla ihanaa jäädytettyä suklaajuustokakkua. Tämä 80-luvulla suuren suosion saavuttanut kakku on päätynyt aikoinaan suomeen Nina Lincolnin kautta. Kurkkaa helppo ja herkullinen resepti blogista! 😋 #juustokakku #suklaakkaku #jäädytettysuklaakakku #ninalincolninkakku #isänpäiväkakku #leivontapäivä #leivontablogi #leivojakoristele #ihanitsetehty #kotiliesiruokablogit #kotiliesiblogit #cheesecake #chocolatecake #cake #ninalincolnscake #baking #bakingblog
  • *Kaupallinen yhteistyö: @sudio 🎧 Muistuttelen teitä vielä alekoodista Sudion valikoimaan! Saat 15% alennusta kun käytät koodia: minkavi. Lisäksi kaikki toimitukset ovat ilmaisia ja kaupan päälle saat söpöt lasinaluset 😚✌️ .
Mulla on nyt ollut jo tovin käytössä Sudion Regent-kuulokkeet sekä nämä langattomat bluetoothin avulla toimivat Nivåt. Voin lämpimästi suositella molempia 🎧✨ @sudio #yhteistyö #sudio #sudiomoments #sudiosweden #nivå #sudionivå #music #kuulokkeet #bluetoothkuulokkeet #musiikki
  • Tänä vuonna isänpäiväkakuksi valikoitui Nina Lincolnin jäädytetty suklaakakku. Oli ihan super hyvää ja kiva kun sai tehtyä juustokakun ilman liivatetta 😊 #isänpäiväkakku #juustokakku #suklaakakku #kakku #jäädytettysuklaakakku #leivonta #leivontablogi #kotiliesiruokablogit #kotiliesiblogit #ninalincolnscake #cheesecake #chocolatecake #baking #bakingblog
  • Uusimmassa postauksessa ollaan joulutunnelmissa ja arvotaan ihana Ilona Pietiläisen joulukirja 🎄 #yhteistyö @docendon_kirjat #arvonta #joulu #joulukirja #tervetuloajouluun #docendo #koti #joulukoti #glögi #joulutortut #piparit #joulutunnelmaa #hmhome #christmas #chirstmasvibes
  • Blogissa nyt meidän isänpäivän tunnelmia ja brunssiherkkuja 😚☕ #uusipostausblogissa #ruokablogi #leivontablogi #kotiliesiruokablogit #kotiliesiblogit #isänpäivä #isänpäiväbrunssi #brunssi #brunssiherkut #kakku #juustokakku #isänpäiväkakku #suklaakakku #tarjoiluideat #koti #sisustus #sisustusinspiraatio #brunch #fathersday #cake #cheesecake #brunchallday #home #myhome #homesweethome #interior #homeinterior
  • Hyvää isänpäivää! ❤️ #isänpäivä #brunssi #isänpäiväbrunssi #herkkuja #kakku #suklaakakku #juustokakku #isänpäiväkakku #pannacotta #brunssiherkut #kolmioleivät #juustolautanen #tarjoiluideat #fathersday #happyfathersday #brunch #cake #cheesecake
  • Tulipa leivottua pitkästä aikaa bostonkakkua 😊 Täytteenä kanelilla ja kardemummalla maustettuja omenoita + pekaanipähkinöitä. Kurkkaa herkullinen ohje blogista! ✨ Kuvan tarjotin ihanan Annan @hiilit_design valikoimasta ❤️ #leivonta #leivontablogi #leivontapäivä #pullapäivä #bostonkakku #omenaboston #bostonbulla #omenaherkku #ihanitsetehty #leivojakoristele #kotiliesiruokablogit #kotiliesiblogit #hiilit #hiilitdesign #tarjotin #baking #bakingblog #bakingday #bostoncake

minkavi

X