Nyt on taas se aika vuodesta, kun voi yhdistää kaksi lemppariani eli vuohenjuuston ja tuoreet mansikat. Tämä yhdistelmä on aina vaan yhtä herkullinen ja sopii hyvin niin salaatteihin kuin grillattuihin leipiin ja pizzoihinkin. Blogista löytyykin aiemmin jo resepti ihaniin mansikka-vuohenjuustoleipiin.

Sokeriherneet tuovat salaattiin mukavasti rapeutta ja avokado täyteläisyyttä. Paahdetut pekaanipähkinät ja loraus hunajaa kruunaavat salaatin. Tämä kannattaa muuten tarjoilla heti, sillä paistettu vuohenjuusto on parhaimmillaan vielä lämpimänä. Salaatin voi myös tehdä muuten valmiiksi jääkaappin ja paistaa vuohenjuustot vasta juuri ennen tarjoilua. Avokadokin säilyy hyvänä jääkaapissa kun päälle on pirskotellut reilusti sitruunamehua.

Mansikka-vuohenjuustosalaatti  iso kulhollinen
jääsalaattia
tuoreita sokeriherneitä
2 kypsää avokadoa
250g mansikoita
200g vuohenjuustoa
miniluumutomaatteja
pekaanipähkinöitä
kevätsipulin varsia
loraus öljyä
sitruunamehua
mustapippuria & suolaa
juoksevaa hunajaa

1. Revi jääsalaattia kulhon pohjalle. Pilko joukkoon sokeriherneen palkoja, puolitettuja miniluumutomaatteja, kevätsipulin varsia ja mansikoita.
2. Puolita avokadot, poista kivet ja kuoret. Pilko avokadot paloiksi ja pirskottele päälle hieman öljyä ja reilusti sitruunamehua. Rouhi päälle mustapippuria ja suolaa ja lisää salaattiin.
3. Pilko vuohenjuusto siivuiksi ja paista kuumalla pannulla rapeaksi molemmin puolin. Paahda samalla pannulla myös pekaanipähkinöitä. Asettele jokaisen vuohenjuustosiivun päälle pähkinä ja ja sekoita loput pähkinät salaatin sekaan.
4. Lisää lopuksi vuohenjuustot salaattiin ja lorauta päälle reilusti hunajaa. Viimeistele salaatti mustapippurilla ja suolalla ja tarjoile heti.

Täältä löydät lisää herkullisia vuohenjuustoreseptejä, kuten leipiä, salaatteja, piirakoita, pastaa, keittoja ja munakasta.

Mulla alkoi nyt sitten äitiysloma pari viikkoa suunniteltua aiemmin. Sain neuvolasta lepomääräyksen, jota oon koittanut noudattaa vaikka en millään malttaisikaan olla paikoillani. Ravintolapäivän pop up-kahvila kyllä verotti sen verran, että nyt on pakko keskittyä omaan oloon ja vauvaan. Onneksi on näin hyvät ilmat niin voi lueskella takapihalla kirjaa kaikessa rauhassa.

Mukavaa ja aurinkoista viikkoa!

Kommentit (4)

Oi, kuulostaa ihanalta! 🙂 Koitappas malttaa laiskotella… 😉

Hurjan herkullisen näköistä! <3

Kiitos! Herkullista tämä olikin 🙂

Kommentoi juttua: MANSIKKA-VUOHENJUUSTOSALAATTI

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Me jouduttiin tänään perumaan puistotreffit, kun tuntuu että ollaan tulossa kipeäksi. Jäätiin siis kotiin ja leivottiin pullaa 😊
.
.
.
#pullapäivä #pulla #leivonta #voisilmäpulla #voisilmäpullat #leivontablogi #leivontapäivä #kotiliesi #kotiliesiblogit #kotiliesiruokablogit #ihanitsetehty #kahvi #kahvihetki #pullakahvit #baking #bakingblog #coffee #buttersugarbun #buttereyebun
  • Tänään me paistettiin banaanilettuja nimipäivien kunniaksi ja päätin jo aiemmin, että kerron pojan nimen täällä ja blogissa juuri tänään. Hyvää nimipäivää meidän ihana Hemmo! ❤️ Blogissa uusi postaus, jossa kerron myös mitä nimiä me oltiin aluksi suunniteltu ja miten kerroimme nimen muille ☺️
.
.
.
#nimipäivä #nimipäivät #banaaniletut #banaanipannarit #lettukestit #nallepannarit #herkkuhetki #nimpparit #taapero #heinäkuiset2016 #uusipostausblogissa #pancakes #bananapancakes #loveyoutothemoonandback
  • Viikonlopun menojen jälkeen alkoi taas arki ja tänään aamupala näytti vähän erilaiselta, kuin eilinen hotelliaamiainen 😁 Rakastu Arkeen-lautanen saatu @martinex.fi 🍍
.
.
.
#arki #maanantai #ananas #mansikka #kahvihetki #astiat #rakastuarkeen #nautihetkestä #rakastuarkeennautihetkestä #monday #pineapple #strawberries #coffeetime #lifeisgood
  • Tästä kakusta löytyy päältä rapea ja sisältä pehmeä marenkipohja. Reunoilla itse keitettyä kinuskia ja täytteenä kerma-mascarponevaahtoa. Päälle vielä reilusti tuoreita marjoja ja täydellinen pavlova-kakku on valmis! 😘

Tein pavlovapohjan @dansukkersuomi  ohjeella. Suora linkki uuteen postaukseen löytyy profiilista 👆

Ihanaa viikonloppua! ❤️
.
.
.
#leivonta #leivontablogi #ihanitsetehty
#pavlova #pavlovakakku #marenki #marenkikakku #kinuski #kinuskikakku #marjat #mansikkakakku #kesäkakku #kesäjuhlat #juhlatarjoilut #tarjoiluideat #leivojakoristele #gluteeniton #kotiliesi #kotiliesiblogit #kotiliesiruokablogit #pavlovacake #meringue #meringuecake #strawberrycake #cake #glutenfree #bakingblog #baking #ilovebaking
  • Torstaista on muodostunut meillä siivouspäivä. Mun mielestä on ihanaa aloittaa perjantai ja viikonlopun vietto niin, että on edes vähän siistimpi koti 😁 Siivoan kyllä joka päivä jotain, mutta usein torstaisin vaihdan myös lakanat ja pesen lattiat jos jaksan.

Meillä on takapiha ihan mullin mallin salaojaremontin vuoksi, joten ostin muutamia yrttejä sisälle ennen kuin voidaan laittaa ne ulos multiin. Tämä yrttituukku on saatu @martinex.fi ja kuuluu ihanaan Rakastu Arkeen-sarjaan.

Onko sulla joku tietty siivouspäivä? ✨
.
.
.
#koti #siivouspäivä #olohuone #sisustus #instablogitfinland #meilläkotona #olohuoneensisustus #yrtit #yrttiruukku #rosmariini #rakastuarkeen #nautihetkestä #rakastuarkeennautihetkestä #martinexfi #martinex #home #homesweethome #livingroom #interior #herbs #decor #homedecor
  • Meidän sunnuntain brunssipöydästä löytyi näitä ihania rocky roadeja! Sattumina popcornia, lakritsia, vaahtokarkkeja ja suolapähkinöitä. Makean ja suolaisen yhdistelmä sopii rocky roadiin niin hyvin 😊 Kurkkaa ohje blogin uudesta postauksesta!
.
.
.
#rockyroad #suklaa #suklaaherkut #popcorn #lakritsi #suolapähkinä #vaahtokarkki #ihanitsetehty #leivontablogi #ruokablogi #kotiliesiblogit #kotiliesiruokablogit #chocolate #marshmallow #peanuts #liquorise #bakingblog
  • Kaupallinen yhteistyö: @lego ✨
Meidän olohuoneen on vallannut junarata! Saatiin yhteistyönä Lego Duplo höyryjuna, josta on riittänyt iloa koko perheelle. Innostuttiin tästä niin paljon, että käytiin jo ostamassa lisäosia rataan 😀
▪️Junaa on helppo liikuttaa kevyesti painamalla eteen- ja taaksepäin.
▪️Rataan kuuluu viisi erilaista toimintopalikkaa, joiden kohdalla juna mm. pysähtyy, vaihtaa suuntaa tai valot syttyvät ja sitä voi tankata.
▪️Juna toimii myös hauskalla puhelimeen ladattavalla sovelluksella. Sen avulla junaa voi liikuttaa, vaihtaa valojen väriä, jarruttaa, antaa kuljettajalle eväitä ja pelata erilaisia junaan liittyviä pelejä.
▪️Tää rata on ollut meidän olohuoneen matolla jo viikon verran. Ollaan rakenneltu erilaisia ratoja, taloja radan ympärille ja keksitty tosi kivoja leikkejä! 😊
.
.
.
#legoduploplayoutloud #legoduplo #yhteistyö @lego #junarata #höyryjuna #duplo #duplojuna #duplot #taapero #olohuone #junaleikit

minkavi

X