Pitkästä aikaa pääsin taas leivontapuuhiin kun mies toi kaupasta ison rasian mustikoita ja toivoi niistä mustikkapiirakkaa. Niinpä passitin miehen vauvan kanssa päikkäreille ja aloin leipomaan. Yleensä teen marjapiirakkaan rahkapäällisen, mutta nyt meiltä sattui löytymään maustamatonta tuorejuustoa, joten halusin kokeilla sitä täytteeksi rahkan tilalle.

Juustotäyte oli aivan ihanaa ja meidän mielestä ehkä jopa parempaa kuin perinteinen rahkatäyte. Tai ainakin tämä oli kivaa vaihtelua ja jotenkin täyteläisemmän makuista näin. Aion tehdä varmasti uudestaankin!

Mustikka-tuorejuustopiiras
vuoka Ø 24cm

Pohja:
100g voita
1dl sokeria
1 muna
2,5dl vehnäjauhoja
1dl kaurahiutaleita
1tl leivinjauhetta

Täyte:
400g maustamatonta tuorejuustoa
2rkl sitruunamehua
2 munaa
2dl sokeria
2tl vaniljasokeria
4dl mustikoita

1. Sulata pohjaa varten voi. Vispaa joukkoon sokeri ja muna ja lisää lopuksi keskenään sekoitetut kuivat aineet.
2. Painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
3. Valmista täyte sekoittamalla keskenään tuorejuusto, sitruunamehu, munat ja sokerit. Kaada täyte pohjan päälle vuokaan ja ripottele mustikat päälle.
4. Paista piirakkaa 175 asteisen uunin keskitasolla noin 40 minuuttia tai kunnes täyte on hyytynyt. Piirakka on parhaimmillaan täysin jäähtyneenä.

Onneksi mustikoita riitti myös pakkaseen, sillä tekisi ehkä mieli leipoa taas jotain. Toisaalta meillä on pojan nimiäisjuhlat järjestettävänä ja lauantaina on leivontapäivä kunhan vain saisin nyt päätettyä mitä leivomme tarjottavaksi. Omenoita ajattelin hyödyntää kakkuun ja myös brownieita tekisi mieli leipoa. Ja sitten tietenkin suolaiset tarjottavat, joista mies lupasi hoitaa ainakin yhdet.

Saas nähdä millainen tarjoilupöytä saadaan aikaan kun eräs pikkumies tahtoisi nukkua päivisin ainoastaan kantoliinassa ja sylissä. Olen kyllä jo oppinut aika hyvin toimimaan vauvan nukkuessa liinassa, mutta ei sitä viitsi sentään taikinakonetta pyörittää toisen korvan vieressä.. 🙂

Kommentit (2)

Tuorejuusto sopii hyvin rahkan tilalle ja on minustakin jopa parempaa.. Meilläkin on vauvat vaatineet kantamista, aika kekseliääksi sitä oppii kun paljon on kaikenlaisia pakollisia hommia. 🙂

Totta! Yleensä sitä vaan tulee automaattisesti ostettua pari purkkia rahkaa, jos meinaa leipoa piirakan. Taidan tehdä jatkossakin ainakin välillä myös tällaisia tuorejuustoversioita 🙂

Ja tosiaan ihmeen paljon sitä pystyy tekemään, vaikka vauva nukkuisi sylissä. Nyt on alkanut jo vähän helpottaa kantamisen suhteen. Juuri tällä hetkellä poika tosin nukkuu sylissäni liinassa, mutta ekaa kertaa sitten viime viikon maanantain 🙂

Kommentoi juttua: MUSTIKKA-TUOREJUUSTOPIIRAKKA

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Jouluna on ihana antaa lahjaksi itse tehtyjä herkkuja 🤗 Keräsin yhteen postaukseen 12 ohjetta erilaisiin herkkulahjoihin, joista löytyy mm. marenkeja, piparipullaa, brownieita ja erilaisia pikkuleipiä. Kurkkaa ohjeet ja vinkit uusimmasta postauksesta. Linkki löytyy profiilista ❤️ #joululeivonta #joulu #herkut #jouluherkut #herkkulahja #herkkulahjat #marenki #marengit #suklaamarenki #ihanitsetehty #leivojakoristele #kotiliesiruokablogit #kotiliesiblogit #christmasbaking #baking #meringue #meringues #chocolatemeringue
  • Arvonta suoritettu! Voittaja on @oonapieces ✨ Kaupallisessa yhteistyössä @personalplanner 📕 Sain suunnitella itselleni persoonallisen kalenterin vuodelle 2019 ja nyt sullakin on mahdollisuus voittaa itsellesi Personal Planner-kalenteri! Voit valita mieleisesi kannet, sivut, värit, erilaisia lisäsivuja sekä pieniä kivoja yksityiskohtia, joiden avulla saat kalenterista juuri oman näköisen 😊 Odotan jo innolla, että pääsen täyttämään tätä. Uuden kalenterin aloitus on aina jotenkin niin kivaa! ❤️
.
📍Osallistu arvontaan seuraamalla tilejä @minkavi & @personalplanner 📍Tägää mukaan ystäviä, jokainen kommentti on aina uusi arpa sinulle.
📍Arvonta päättyy pe 14.12. klo 21 ja olen voittajaan heti yhteydessä, jotta uusi kalenteri ehtii perille ennen vuoden vaihdetta.
.
#yhteistyö #personalplanner #itsprettypersonal #kalenteri #kalenteri2019 #2019 #arvonta #kalenterimania #kalenterituunaus #kalenteriaskartelu #kahvi #kahvihetki #piparit  #calendar #calendar2019 #planner #plannerlove #planneraddicts #coffee #coffeetime #gingerbread
  • Täällä on leivottu lisää pipareita ja piparkakkutalokin on kasaamista vaille valmis 🎄✨ #piparit #piparkakut #piparkakkutalo #piparitalo #piparikoti #leivonta #joululeivonta #kahvi #kahvihetki #muumimuki #leivojakoristele #ihanitsetehty #kotiliesiruokablogit #kotiliesiblogit #baking #bakingday #gingerbread #christmasbaking #christmas #christmasvibes
  • Kaupallinen yhteistyö: @frooshsuomi🍍 Sain testiin Froosh smoothieta uudessa maussa 🤗 Tästä purkista löytyy ananasta, kamomillaa ja sitruunamelissaa. Ihanan raikas ja hedelmäinen! Frooshin tuotteet sisältävät  100% hedelmää, marjaa ja kasviksia 🌱 Näitä tarjoaa siis mielellään taaperollekin, joka tykästyi myös tähän makuun kovasti! 😊 Näissä on mun mielestä myös mielettömän ihanat pakkaukset 😄✨ #frooshplus #acanawill #froosh #frooshchill #smoothie #frooshsuomi  #fruitswithbenefits
  • Tein kolme vuotta sitten illanistujaisiin juhlavan napostelutarjottimen 😊 Tämän postauksen kaivan esiin aina joulun alla, kun kaipaan inspiraatiota tai tarjoiluideoita. Napostelutarjotin on ihana tarjottava myös pikkujouluissa. Kurkkaa profiilin linkin takaa postaus, jossa vinkkejä tarjottimen kokoamiseen. Runsas valikoima takaa sen, että jokaiselle löytyy jotakin! 🤗🎄 #napostelutarjotin #tarjoiluideat #joulu #pikkujoulut #herkkuja #herkkuhetki #tarjoilut #juustolautanen #juustot #christmas #goodies
  • Tänään Kotilieden bloggaajien joulukalenterin luukku avataan blogissani ❤️ Kurkkaa ohje ihanaan suklaakakkuun ja koristeluun, linkki löytyy profiilista! 🦌✨ #kotiliesijoulukalenteri2018 #joulukalenteri2018 #joulukalenteri #joulu #leivonta #leivontablogi #kotiliesiruokablogit #kotiliesiblogit #suklaakakku #juustokakku #suklaajuustokakku #ihanitsetehty #leivojakoristele #metsäteema #metsäneläimet #suklaa #syntymäpäiväkakku #brownie #cheesecake #chocolate #cake #baking
  • Tein meille itsenäisyyspäivän herkuksi pipari-brownieita. Näistä tulikin tosi hyviä, joten kirjoittelen pian reseptin blogiin! Ihanaa viikonloppua! 😊✨ #brownie #browniet #piparibrownie #piparkakkubrownie #leivonta #leivontapäivä #leivontablogi #kotiliesiruokablogit #kotiliesiblogit #joulu #joululeivonta #piparit #piparkakut #suklaa #jouluherkku #ihanitsetehty  #leivojakoristele #baking #bakingblog #brownies #gingerbreadbrownies #gingerbread #chocolste #christmas #christmasvibes #christmasbaking

minkavi

X