MEHEVÄT BANAANI KANELIMURU-MUFFINSSIT

Tykkään syödä banaanit hieman raakoina, joten ostan kaupasta yleensä niitä missä kuoret vielä vihertävät. Vähänkin pehmeät ja varsinkin ne ylikypsät banaanit päätyvät meillä lähes poikkeuksetta muussattuna taikinan joukkoon. Banaani tuo leivonnaisiin maun lisäksi myös mehevyyttä ja esimerkiksi nämä muffinssit säilyvät herkullisen kosteina jopa kolme päivää. Kanelilla maustettu rapea kauramurupäällinen tekee näistä erityisen maistuvia.

Banaani-kanelimurumuffinssit 12kpl

Taikina:
2 kypsää banaania
2 munaa
1dl sokeria
3,5dl vehnäjauhoja
1tl kanelia
2tl leivinjauhetta
0,5dl rypsiöljyä

Murupäällinen:
3rkl voita sulatettuna
0,5dl ruokosokeria
0,5dl vehnäjauhoja
1dl kaurahiutaleita
2tl kanelia

1. Muussaa banaanit kulhossa ja sekoita joukkoon munat.
2. Lisää kuivat aineet sekä öljy ja sekoita taikina tasaiseksi.
3. Annostele taikina muffinipellin koloihin tai erillisiin muffinssivuokiin.
4. Sekoita murupäällisen ainekset kulhossa ja ripottele muffinitaikinan päälle. Lisää vielä jokaisen muffinin päälle ripaus kanelia.
5. Paista +180 asteessa 15-20 minuuttia. Muffinit saavat olla sisältä hieman pehmeitä ja kosteita, mutta murupäällisen tulee olla ihanan rapeaa.

Vinkki!

– Muffinssit säilyttävät mehevyytensä, kun pakkaat ne jäähtyneenä joko kelmun alle, pieniin pusseihin tai ilmatiiviisiin rasioihin.

Jos pidät banaanileivonnaisista, niin kannattaa ehdottomasti kokeilla myös näitä ihastuttavia maapähinävoilla kuorrutettuja banaanimuffinsseja, banaani-nutellamuffinsseja tai banaani-donitsimuffinsseja.

Nyt onkin ollut jo hieman enemmän aikaa leipomiselle ja uunissa on valmistunut mm. brownieita ja rapeakuorista leipää. Lisäksi innostuin tekemään oreokakkua ja kokeiltavien leivonnaisten listalta sai pitkästä aikaa vetää yhden reseptin yli.

Meillä on viikonlopuksi luvassa ihan mielettömän kivaa ohjelmaa, josta kerron myöhemmin lisää. Tätä onkin odotettu innolla! 🙂

Kommentit (13)

Kiitos taas herkullisen näköisestä ja suht helposta ohjeesta, pitää kokeilla tehä.

Kiva jos menee kokeiluun! Nämä ovat tosiaan helppoja ja nopeita valmistaa 🙂

Parhaita muffinsseja ja monta päivää pehmeän herkullisia. �� Mamapquita

Kiitoos! 🙂 Ja nää tosiaan pysyy ihanan pehmeinä ja kosteina monta päivää 🙂

Oh damn ♡___♡ Nää vaikuttaa niin syntisen hyviltä että omsnomsnoms!
Pakko testata onnistuisiko kikkailemaan gluteenittomilla jauhoilla samanmoisia. 🙂

~ Frillycakes ~

Nää on kyllä tosi hyviä! Banaani ja kaneli toimii tosi hydin yhdessä ja toi murupäällinen kruunaa muffinssit 🙂 Tuu ihmeessä sitten kertomaan, miten gluteenittomat versiot onnistuivat!

Mä taas en tykkää niistä raaoista banskuista ja siinä kun odottelen niiden kypsymistä, ne usein pääsevät jo liian kypsäksi! 🙂
Nytkin odottaa kotosalla yksi ruskea bansku, josta ajattelin kokeilla tehdä vohvelitaikinan….

Joo ne taitaakin jakaa aika vahvasti mielipiteitä, jotkut tykkää syödä banaanit hieman raakoina ja jotkut taas enemmän kypsinä 🙂 Onneksi ne kypsemmät voi aina käyttää leivontaan!

Ei vitsit, just kaupassa mietin, että teenpä viikonlopuksi banaanimuffinsseja rapealla murupinnalla. Ostin aineksia, mitä arvelin niihin tulevan ja ajattelin etsiä reseptin myöhemmin. Sitten avaan kotona Bloglovinin ja sieltä hyppää ensimmäisenä tää silmiin! Kuin tilauksesta! Kiitos ohjeesta, menee testiin heti huomenna. 🙂

Hahah, mikä sattuma! 🙂 Kiva että reseptistä on hyötyä, toivottavasti muffinssit maistuu!

Moi 🙂 ! Luuletko, että onnistuisi myös minimuffinssipellillä? Kauankohan niiden kypsymisessä menisi, 10 min-15 min? Ajattelin leipoa näitä kaverini vauvakutsuille 🙂

Ihana resepti! Helppo tehdä ja hyvää. Jätin jauhoja vähän pois kun en kamalasti vehnää kestä. Päällisen tein ilman jauhoja ja muffinssitaikinasta korvasin perunajauhoilla suurimman osan vehnäjauhoista. Silti tuli tosi maukkaita. Kiitos ohjeesta. Ja pitää noita määpähkinävoi kuorruteisiakin kokeilla kunhan ostan tomusokeria 🙂

Kommentoi juttua: MEHEVÄT BANAANI KANELIMURU-MUFFINSSIT

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Blogissa tarjolla ihanaa jäädytettyä suklaajuustokakkua. Tämä 80-luvulla suuren suosion saavuttanut kakku on päätynyt aikoinaan suomeen Nina Lincolnin kautta. Kurkkaa helppo ja herkullinen resepti blogista! 😋 #juustokakku #suklaakkaku #jäädytettysuklaakakku #ninalincolninkakku #isänpäiväkakku #leivontapäivä #leivontablogi #leivojakoristele #ihanitsetehty #kotiliesiruokablogit #kotiliesiblogit #cheesecake #chocolatecake #cake #ninalincolnscake #baking #bakingblog
  • *Kaupallinen yhteistyö: @sudio 🎧 Muistuttelen teitä vielä alekoodista Sudion valikoimaan! Saat 15% alennusta kun käytät koodia: minkavi. Lisäksi kaikki toimitukset ovat ilmaisia ja kaupan päälle saat söpöt lasinaluset 😚✌️ .
Mulla on nyt ollut jo tovin käytössä Sudion Regent-kuulokkeet sekä nämä langattomat bluetoothin avulla toimivat Nivåt. Voin lämpimästi suositella molempia 🎧✨ @sudio #yhteistyö #sudio #sudiomoments #sudiosweden #nivå #sudionivå #music #kuulokkeet #bluetoothkuulokkeet #musiikki
  • Tänä vuonna isänpäiväkakuksi valikoitui Nina Lincolnin jäädytetty suklaakakku. Oli ihan super hyvää ja kiva kun sai tehtyä juustokakun ilman liivatetta 😊 #isänpäiväkakku #juustokakku #suklaakakku #kakku #jäädytettysuklaakakku #leivonta #leivontablogi #kotiliesiruokablogit #kotiliesiblogit #ninalincolnscake #cheesecake #chocolatecake #baking #bakingblog
  • Uusimmassa postauksessa ollaan joulutunnelmissa ja arvotaan ihana Ilona Pietiläisen joulukirja 🎄 #yhteistyö @docendon_kirjat #arvonta #joulu #joulukirja #tervetuloajouluun #docendo #koti #joulukoti #glögi #joulutortut #piparit #joulutunnelmaa #hmhome #christmas #chirstmasvibes
  • Blogissa nyt meidän isänpäivän tunnelmia ja brunssiherkkuja 😚☕ #uusipostausblogissa #ruokablogi #leivontablogi #kotiliesiruokablogit #kotiliesiblogit #isänpäivä #isänpäiväbrunssi #brunssi #brunssiherkut #kakku #juustokakku #isänpäiväkakku #suklaakakku #tarjoiluideat #koti #sisustus #sisustusinspiraatio #brunch #fathersday #cake #cheesecake #brunchallday #home #myhome #homesweethome #interior #homeinterior
  • Hyvää isänpäivää! ❤️ #isänpäivä #brunssi #isänpäiväbrunssi #herkkuja #kakku #suklaakakku #juustokakku #isänpäiväkakku #pannacotta #brunssiherkut #kolmioleivät #juustolautanen #tarjoiluideat #fathersday #happyfathersday #brunch #cake #cheesecake
  • Tulipa leivottua pitkästä aikaa bostonkakkua 😊 Täytteenä kanelilla ja kardemummalla maustettuja omenoita + pekaanipähkinöitä. Kurkkaa herkullinen ohje blogista! ✨ Kuvan tarjotin ihanan Annan @hiilit_design valikoimasta ❤️ #leivonta #leivontablogi #leivontapäivä #pullapäivä #bostonkakku #omenaboston #bostonbulla #omenaherkku #ihanitsetehty #leivojakoristele #kotiliesiruokablogit #kotiliesiblogit #hiilit #hiilitdesign #tarjotin #baking #bakingblog #bakingday #bostoncake

minkavi

X