Pidän tosi paljon erilaisista ruokaisista salaateista ja niitä tuleekin tehtyä todella usein. Muutamia viikkoja sitten kuvasin meidän lounassalaatiin Instagramin Storiesiin ja sain paljon viestejä, joissa kyseltiin mitä kaikkea salaatissa oli. Ajattelin nyt laittaa reseptin talteen myös tänne blogiin.

Usein keitän näihin ruokaisimpiin versioihin mukaan pastaa, couscousia tai bulguria. Lisäksi paahdan uunissa joko bataattia tai porkkanaa ja höyrytän kattilassa parsakaalia tai kukkakaalia. Tosin kukkakaali on mielestäni todella hyvää näissä salaateissa myös raakana. Tuo kivaa rouskuvuutta mukaan! Muut raaka-aineet vaihtelevat myös ja tähänkin sopisi joukkoon hyvin esimerkiksi paprika, punasipuli, oliivit, erilaiset pavut, vesimeloni tai cantaloupe ja mozzarella tai vuohenjuusto.

RUOKAISA KASVIS-PASTASALAATTI

500g pastaa
Uunissa paahdettua bataattia
1-2 parsakaalia
4 tomaattia
2 avokadoa
1 pieni kukkakaali
1pkt fetaa
Viinirypäleitä
Puolikas kurkku
Jääsalaattia

1. Aloita valmistelemalla bataatit uuniin. Keitä pasta paketin ohjeen mukaan ja höyrytä parsakaalin nuput kattilassa.
2. Pilko salaattikulhoon tomaatit, kurkku ja viinirypäleet. Revi joukkoon jääsalaatti ja pilko kukkakaali pieniksi paloiksi.
3. Lisää kulhoon kylmän veden alla jäähdytetty pasta, parsakaalin nuput ja uunissa paahdetut bataatit. Kaada mukaan myös bataattien öljy, josta koko salaatti saa kivasti lisämakua.
4. Lisää lopuksi avokado ja fetajuusto ja tarjoile salaatti esimerkiksi balsamicokastikkeen tai sitruunalla maustetun öljyn kanssa.

UUNISSA PAAHDETTU BATAATTI
2 isoa bataattia
Öljyä
2 yksikyntistä valkosipulia
Suolaa
Mustapippuria
Valkosipulinen yrttimauste

1. Kuori ja pilko bataatit pieniksi paloiksi, kaada astiaan ja lorauta päälle reilusti öljyä.
2. Sekoita kulhoon puristetut valkosipulinkynnet, suolaa, mustapippuria sekä yrttimaustetta.
3. Kaada bataatit pellille leivinpaperin päälle ja paahda uunissa 200 asteessa noin 20 minuuttia.

Tämän tyylisiä salaatteja meillä on usein tapana tehdä muutaman ystävän tai serkkuni kanssa kun tavataan toistemme luona. Tätä tulee aina ihan jättimäinen kulhollinen, josta riittää lounaan lisäksi myös iltapalaksi ja seuraavan päivän lounaaksi tai evääksi. Yleensä otan taaperolle sivuun oman lämpimän annoksen pastaa, bataattia ja parsakaalia, joiden lisäksi hän syö salaatin seasta kasviksia ja erikseen paistettua kanaa tai lohta.

Lupasin jakaa blogissa enemmän näitä meidän arkiruokia ja tässä nyt yksi todella hyväksi todettu resepti. Jaoin reseptiä aiemmin jo Instagramin puolella ja oli kiva saada viestejä, joissa jotkut olivat jo innostuneet kokeilemaan tätä!

Kommentit (12)

Näyttää kyllä todella ihanan ruokaisalta, tämmösistä tykkään itsekkin 🙂

Ruokaisat salaatit ovat ihan parhaita ja siitäkin kivoja, että niihin voi aina lisäillä vähän mitä kaapista löytyy 🙂

Sen verran hyvännäköistä salaattia, että tätä on pakko testata! Tuo värikkyys tekee siitä juurikin niin houkuttelevan.

Kiitos! Ja kiva jos menee testiin, tuuthan sitten kertomaan mitä pidit! 🙂

Näyttää täydellisen herkulliselta salaatilta, ihanan värikäs, ehdottomasti menee kokeiluun, kiitos ihanasta reseptistä 🙂

Kiitos paljon! Tämä on ehdottomasti yksi omista lemppareistani. Tuuthan sitten kertomaan mitä itse pidit? 🙂

Ihana salaatti, tehtiin tätä! En vaan tajunnut että noista aineksista tulee ihan hillitön määrä 😀 Kolme isoa kulhoa täynnä salaattia, aika urakka miehen kanssa kahdestaan. Tehdään uudelleenkin, mutta vähemmän 🙂

Heh, voi ei! 😀 Tätä tosiaan tulee ihan jättimäinen kulho tällä ohjeella. Kiva kuulla, että kuitenkin piditte ja kiitos kun jätit kommentin 🙂

Hei , onpas herkullisen näköinen salaatti! tyhmä kysymys, mut onko bataatti tarkoitus syödä kylmänä salaatin seassa? ��

Bataatti saa olla lämmintä salaattiin lisättäessä. On mielestäni hyvää niin tai sitten kylmänä, kun syö vaikka seuraavana päivänä 🙂

Hei! Ihan mahtavan näköinen salaatti! Haluaisin tehdä tätä saunailtaa varten, joten kysymys kuuluukin, kärsiikö maku ja rakenne raaka-aineissa, jos tarjoan tämän kylmänä?

Heippa! Tämä salaatti on tosiaan hyvää ja kerää aina hurjasti kehuja kun tätä on tarjolla. Salaatti ei mielestäni kärsi lainkaan vaikka olisi päivänkin jääkaapissa. Teen tätä aina ison määrän ja syödään hyvällä ruokahalulla myös seuraavana päivänä 🙂 Jos innostut tekemään tätä, niin olisi kiva kuulla mitä piditte? Mukavaa saunailtaa teille!

Kommentoi juttua: RUOKAISA KASVIS-PASTASALAATTI

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Yhteiset aamupalahetket lapsen kanssa on ihan parhaita ❤️ Tästä häneltä jäi syömättä ainoastaan salaatinlehdet, joita oli kuitenkin saatava kun äidilläkin on. Ihanaa päivää! ☺️
.
.
.
#aamupala #aamiainen #aamukahvi #kahvi #kahvihetki #smoothie #tuoremehu #mansikat #breakfast #brekkie #coffee #juice #smoothietime #strawberries
  • 🌿 Kaupallinen yhteistyö: @jollyroomfi 🌿
Ihanaa kun on näin hyvät ilmat ja aurinko paistaa! Me ollaan oltu nyt tosi paljon ulkona ja lapsen kanssa pukeminen on helpottunut, kun ei tarvita enää paksuja haalareita. Aamuisin on vielä vähän viileää, niin tää Nordbjørnin softshell-takki on ollut kyllä ihan loistava. Tänään taas luvassa aurinkoinen päivä ja me suunnataan nyt heti aamusta puistoon ja puhaltelemaan saippuakuplia 😍
.
.
.
#yhteistyö #jollyroom #nordbjørn #softshell #softshelltakki #ulkovaatteet #taapero #ulkoilu #kevät #lastenvaatteet #yesjollyroom #ulkoleikit
  • Mietin herkkuja meidän pääsiäispöytään ja muistin nämä ihanat pääsiäis-browniet! 😍 Laitoin profiiliin linkin, jonka takaa löydät nämä ja paljon muita pääsiäisherkkuja! Kuten pääsiäismarengit, perinteinen pasha, persikka-rahkapiirakka, sitruuna-macaronsit ja mango-juustokakku 🌿
.
.
.
#leivonta #pääsiäinen #suklaa #suklaamunat #browniet #pääsiäisleivontaa #kotiliesiblogit #kotiliesiruokablogit #leivojakoristele #ihanitsetehty #brownies #easter #easterbaking #chocolate
  • Blogissa nyt resepti tähän ihanaan mango-passionjuustokakkuun ja näyttävään suklaareunukseen. Suora linkki löytyy profiilista! 😗
.
.
.
#leivontablogi #juustokakku #mangojuustokakku #passionjuustokakku #mangopassionjuustokakku #mango #passion #mansikka #vadelma #macarons #valkosuklaa #kotiliesiblogit #kotiliesiruokablogit #pääsiäinen #juhlat #suklaakoriste #leivojakoristele #ihanitsetehty #cheesecake #cake #passioncheesecake #mangocheesecake #strawberries #raspberries #easter #eastercake
  • Parasta just nyt ❤️
.
.
.
#kahvi #kahvihetki #herkkuhetki #marimekko #marimekkolove #marimekkoastiat #siirtolapuutarha #marimekkosiirtolapuutarha #coffee #coffeetime #idrinkcoffeelikeagilmore #macarons #macaron #lifeisgood
  • 🌿 Kaupallinen yhteistyö: @hotelkatajanokka 🌿
Rakastan hotellien aamupaloja ja haaveilen, että saisin just nyt istua tän aamupalapöydän ääreen. Hotel Katajanokan aamupalalla pääset nauttimaan mm. tätä ihan mielettömän hyvää kaurapuuroa! Kirjoitin blogiin aamiaistarjonnasta, käy kurkkaamassa mitä kaikkea ihanaa sieltä löytyy 😗
.
.
.
#yhteistyö #hotelkatajanokka #aamupala #aamiainen #hotelliaamiainen #hotelli #katajanokka #miniloma #puuro #kaurapuuro #prisonhotel #hotelbreakfast #breakfast #porridge #restaurantlinnankellari #visithelsinki
  • Smoothie time! 🌿
Tein meille ihanat smoothiet, voitte käydä stoorien puolella katsomassa mitä lapsi oli siitä mieltä 😂
.
.
.
#smoothie #kaurajogurtti #vadelmat #marjat #vegaanihaaste #aitomeininki #smoothietime #oats #vegan #berries #raspberry #organic #lifeisgood

minkavi

X