Olin aikeissa leipoa pitkästä aikaa mustikkapiirakkaa ja ostinkin kaupasta sitä varten rahkaa ja mustikoita. Jostain sain kuitenkin aamulla päähäni, että voisin kokeilla millaisia pieniä leivonnaisia saisi aikaiseksi jos idean toteuttaisi muffinipellillä. Annostelin siis taikinaa muffinipellin koloihin, lusikoin päälle rahkaa ja ripottelin pinnalle mustikoita. Sitten jännättiinkin lapsen kanssa uunin edessä, että mitä näistä oikein tulee. Ja hyviähän niistä tuli!

Käytin näihin yhden purkin rahkaa, josta osan sekoitin taikinaan ja loput säästin päälle lusikoitavaksi. Leivonnaisista tuli aika tuhteja, joten nämä menivät oikeastaan välipalasta kahvin kanssa.

Jos vain millään malttaa, niin kannattaa odottaa että leivonnaiset jäähtyvät hyvin ennen herkuttelua. Itse kyllä maistoin yhden jo lämpimänä, mutta rahkaleivonnaiset ovat usein vielä parempia kun ovat saaneet jäähtyä kunnolla tai olla jopa hetken jääkaapissa.

 

Mustikka-rahkaleivonnaiset 12kpl

2 munaa

1dl sokeria

100g maitorahkaa

50g voita

1dl maitoa

3dl vehnäjauhoja

1tl leivinjauhetta

2tl vaniljasokeria

100g pakastemustikoita

 

  1. Vispaa munien rakenne rikki. Lisää joukkoon sokeri, maitorahka, sulatettu voi ja maito.
  2.  Lisää vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri ja sekoita taikina tasaiseksi.
  3.  Lisää lopuksi pakastemustikat ja kääntele taikina sekaisin nuolijan avulla.
  4. Annostele taikina voidellun muffinipellin koloihin ja lusikoi päälle rahkaa.
  5. Paista +180 asteessa noin 25 minuuttia tai kunnes pinta alkaa saamaan hieman väriä.

Rahkapäällinen:

150g maitorahkaa

1 muna

0,5dl sokeria

1tl vaniljasokeria

  1.  Sekoita ainekset keskenään ja lusikoi taikinan päälle vuokaan.

 

Vinkki!

  • Voitele muffinipellin kolot huolellisesti öljyllä tai vuokaspraylla. Näin valmiit leivonnaiset irtoavat helposti vuoasta. Halutessasi voit laittaa koloihin myös paperiset muffinivuoat.

 

 

Muffinipellillä saa kätevästi tehtyä muffinien lisäksi myös pieniä leivonnaisia ja esimerkiksi pannukakkuja. Pienet leivonnaiset ovat siitäkin kivoja, että niitä on helppo kuljettaa mukana ja näitä voi vaikka pinota päällekkäin rasiaan.

Jos pidät mustikkaleivonnaisista, niin suosittelen kokeilemaan myös tätä aivan ihanaa mustikka-tuorejuustopiirasta sekä mustikka-mascarponepiirakkaa. Molemmat ihan mielettömän herkullisia!

 

Kommentit (4)

Nam😋

Nam tosiaan! Maistuivat hyvin kahvin kanssa 🙂

Ohje tuli kuin tilauksesta, kun mietin, mitä leipoisin tyttöjeniltaan. Kuulostaa todella hyviltä ja ainekset kuitenkin ihan perus joka kodista löytyviä.

Hei mahtavaa! Mukavaa tyttöjen iltaa teille! 🙂

Kommentoi juttua: Pienet mustikka-rahkaleivonnaiset

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Huomenta! ☀️ Tänään luvassa kiva päivä, kun istutetaan terassin istutuslaatikkoon yrttejä ja  kukkia ja ehkä vielä muutama köynnös lisää. Lisäksi olisi luvassa uuden grillin kasaus, jotta päästään illalla grillaamaan 😊 Vielä riittää myös sisustettavaa terassilla, mutta kyllä täällä jo hyvin viihtyy! 🌼
×
×
×
#terassi #kesä #aamupala #aamukahvi #takapiha #sisustus #terassinsisustus #omakoti #meilläkotona #muumimuki #instablogitfinland #jysksuomi #jysk #oatly #breakfast #coffee #moominmug #terrace #backyard #summer #hmhome
  • Leivoin aivan ihanaa gluteenitonta mansikka-raparperipiirakkaa 😊 Blogista löytyy ohje pellilliseen. Tässä ihana herkku vaikkapa juhannuksen kahvipöytään tai viemisiksi kesämökille!🌼
×
×
×
#leivonta #leivontablogi #raparperipiirakka #maisemakahvilanraparperipiirakka #kotiliesiblogit #kotiliesiruokablogit #kotiliesi #leivojakoristele #ihanitsetehty #raparperileivonnaiset #raparperi #mansikkaraparperipiirakka #gluteeniton #gluteenitonleivonta #kesä #baking #glutenfree #glutenfreebaking #rhubarbpie #rhubarb
  • Kaupallinen yhteistyö: @organixfood 🌼
🔸Me tehtiin tänään kesäretki omalle terassille! Herkuteltiin Organixin naksuilla, kekseillä ja hedelmäpaloilla.
🔸Nää on ihan parhaita herkkuja jo pienillekin sormiruokailijoille ja maistuu hyvin myös hieman isommallekin lapselle ☺️
🔸Organixin kaikki tuotteet ovat luomua ja ainesosaluettelot lyhyet. Me ollaan tykätty näistä tosi paljon!
×
×
×
#yhteistyö #organixfood #organixfi #organix #luomu #lastenruoka #sormiruoka #sormiruokailu #kesä #kesäloma #eväsretki #piknik #taapero #keksit #naksut #hedelmät #boostified #fingerfood #organic #babyfood #toddler
  • Huomenta! ☀️ Täällä on kahvit juotu ja nyt nautin aamuauringosta takapihalla. Viikonloppuna valmistui meidän uusi terassi ja pian pääsee kukkaostoksille! 🌻
×
×
×
#huomenta #aamu #aamupala #marjat #kesä #kesäloma #terassi #mansikka #pensasmustikka #vadelma #morning #breakfast #brekkie #berries #berrybowl #strawberries #blueberries #raspberries #summer #holiday #lifeisgood
  • Sunnuntai 🌼 Smoothie + kahvi ja hommat jatkuu!  Kunhan saadaan terassi valmiiksi, niin sit pääsee vihdoin juomaan kesän ekat aamukahvit omalla pihalla! 😊
×
×
×
#sunnuntai #smoothie #koti #olohuone #meilläkotona #kotiliesiblogit #kotiliesi #sundayvibes #instablogitfinland #instablogit #hyggehome #thisismyhappyplace #hmhome #fannik_homestories #hmkids #cozyliving
  • 🍓Kaupallinen yhteistyö: Grandma's Strong Strawberry wine🍓
Pian vietetään juhannusta ja suunnittelin sen kunniaksi ihanan mansikka-marenkikakun aikuiseen makuun!
🔸Ihastuttava mansikkakuohuva sopii täydellisesti kesän juhliin! Alkumaljaksi, boolin sekaan, seurustelujuomaksi, jälkiruoan kanssa tai jopa jälkiruokien raaka-aineeksi! 🍓
🔸Tämän kakun täytteenä on vaniljakermaa ja mansikoita, jotka on marinoitu Grandma's Strong Strawberry-kuohuvalla. Lisäsin joukkoon myös tuoretta minttua ja sokeria. Ihan mahdottoman hyvää! 😘
🔸Kurkkaa blogista uusin postaus, josta löytyy kakkuohje ja vinkit kuohuviini-jääpaloihin!
〰️Suomen alkoholilainsäädännön vuoksi tätä julkaisua ei voi kommentoida.
×
×
×
#kaupallinenyhteistyö #yhteistyö #grandmasstrongstrawberry #kuohuviini #jälkiruokaviini #mansikkakuohuviini #mansikka #kesä #juhlat #juhannus #kakku #mansikkakakku #marenkikakku #pavlova #kotiliesi #kotiliesiruokablogit #grandmasstrongstrawberrywine #strawberrywine #sparklingwine #cake #strawberries #summer #strawberrycake
  • 🌼Yhteistyössä @kiddex_suomi🌼
Siis nää sormivärit tuli kyllä niin tarpeeseen! 😍 Ollaan maalailtu näillä jo monta monta kertaa ja painettu muistoksi käsien ja jalkapohjien kuvia paperiin.
▪️Luonnonmukaisia @neogruen sormivärejä saa kahdessa eri setissä, pastellin värisinä ja kirkkaan värisinä.
▪️Maalit saa pyyhittyä helposti kostealla liinalla ja käsistäkin lähtee pelkällä vedellä!
▪️Osallistu arvontaan aiemmassa kuvassa, voit voittaa itsellesi valitsemasi setin! ☺️
▪️Kuvaan tägätty kaikki jälleenmyyjät! 🌼
×
×
×
#yhteistyö #kiddex_suomi #neogruen #neogrün #sormivärit #maalaus #taitelija #taapero #vegaaninen #colorsforfuture #bio #fingerpaints #helloneogruen #greenproducts #painting #toddler #vegan #ecokids #sustainability #crueltyfree #fingerfarben

minkavi

X