Joulun herkuttelujen jälkeen teki mieli kokkailla jotain ihan perus arkiruokaa. Erilaiset kasvissosekeitot ovat ihan meidän pojan lemppareita ja kun meille oli tulossa vieraitakin, niin päätin tehdä keittoa oikein ison kattilallisen.

Tästä sosekeitosta löytyy bataattia, perunaa ja porkkanaa. Lisäksi makua tuovat valkosipuli ja tuoreet yrtit. Tavallisen kerman sijaan käytin kaurakermaa ja kauramaitoa. Keiton kanssa tarjoiltavaksi suosittelen yrttien lisäksi kaurafraichea tai ranskankermaa ja hyvää leipää, jota voi halutessaan myös dippailla keittoon. Tällä ohjeella keittoa tulee tosiaan iso kattilallinen josta riittää muutamaksi päiväksi ja halutessaan osan keitosta voi myös pakastaa.

 

 

 

 

Kasvissosekeitto kaurakermalla / 8-10 annosta

1 bataatti (500-700g)

1kg perunoita

8 keskikokoista porkkanaa

1 yksikyntinen valkosipuli

1rkl ruokaöljyä

2 kasvisliemikuutiota

2,5dl kaurakermaa

3-4dl kauramaitoa

1,5tl suolaa

1tl paprikamaustetta

muutama rouhaisu mustapippuria

tuoretta persiljaa

  • Tarjoiluun: kaurafraiche/ranskankerma + tuore persilja/basilika
  1. Kuori ja pilko kasvikset pieniksi lohkoiksi.
  2. Mittaa kattilaan ruokaöljy ja purista joukkoon valkosipulinkynsi. Kuullota hetki valkosipulia ja lisää joukkoon kasvikset. Lisää kattilaan vettä sen verran, että kasvikset peittyvät.
  3. Anna veden kiehua ja lisää joukkoon kasvisliemikuutiot. Keittele kunnes kasvikset ovat täysin pehmeitä.
  4. Soseuta kasvikset sauvasekoittimella tasaiseksi. Lisää lopussa kaurakerma ja kauramaito. Mausta suolalla, paprikamausteella ja mustapippurilla.
  5. Lisää lopuksi keiton joukkoon tuoretta persiljasilppua. Voit lisätä vielä mausteita tai kaurakermaa/kauramaitoa oman maun mukaan.
  6. Tarjoile keitto kaurafraichen tai ranskankerman ja tuoreiden yrttien sekä hyvän leivän kera.
  • Vinkki!

– Voit lisätä mausteeksi myös esimerkiksi chiliä tai muita yrttejä makusi mukaan.

 

Talvipäivien parhaita ruokia ovat kyllä ehdottomasti erilaiset keitot. Jos pidät kasvissosekeitoista niin kurkkaa reseptit näihin:  paahdettu tomaatti-vuohenjuusto-linssikeitto ja peruna-porkkana-purjososekeitto.  Tomaatti-vuohenjuustokeitto on yksi omista lemppareistani ja sitä ajattelinkin tehdä meille ensi viikolla.

Seuraavassa postauksessa on muuten luvassa sisustusaiheisia kuvia, joten kaikki jotka olette pyytäneet etenkin Instagramin puolella lisää sisustus- ja kotijuttuja niin olkaahan kuulolla. Mukavaa sunnuntaita!

 

Kommentit (2)

Nam! Kasvissosekeitot on niin hyviä, kauniin väristäkin. Itse oon nyt hyödyntänyt kauppojen tarjouksia noista valmiista porkkana-, ja bataattisoseista, saa helposti hyödynnettyä keittoihin. 🙂

Oi kyllä! Näissä keitoissa on niin herkulliset maut ja värit! 🙂 Täytyypä muuten joskus kokeilla noita soseitakin, varmasti kätevää kun ei tarvitse erikseen kuoria ja pilkkoa 😀

Kommentoi juttua: Kasvissosekeitto kaurakermalla

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • ✨Minä toivon enemmän kuin uskotkaan, että tiedät mikä ihme sinä oletkaan. Ja minä toivon enemmän kuin arvaatkaan, että tulet aina juuri tuollaisena pysymään.✨
Alisa Martikainen - Sinä olet minun kaunein runoni
🎈 Paljon onnea Hemmo 3 vee! 🎈
  • Kaupallinen yhteistyö @sigdalbakerisuomi✨
Tässä vinkki ihan mielettömään kesäherkkuun! Rapeat Sigdal-näkkileivät taipuvat moneen ja ovat sekä hyvän makuisia että ravintorikkaita. Näkkärit sisältävät mausta riippuen mm. gluteenitonta kauraa, spelttiä, kurpitsansiemeniä, yrttejä ja merisuolaa.
▪️Kuvan rapeat kesäherkut ovat gluteenittomia Sigdal Bakerin kaura-näkkileipiä.
▪️Sipaise näkkärin päälle vuohenjuustolevitettä ja ripottele päälle tuoreita marjoja sekä rouhittuja pähkinöitä. Viimeistele herkut hunajalla ja timjamilla.
▪️Täytetyt näkkileivät sopivat tarjoiltavaksi niin kahvin kanssa kuin illanistujaisiin tai vaikka piknikille, sillä näkkärit on helppo ja nopea valmistaa missä vain!
×
×
×
#sigdalbakeri #sigdalbakerisuomi #yhteistyö #kesäherkku #näkkileipä #näkkäri #tarjoiluideat #kesäjuhlat #vuohenjuusto #marjat #gluteeniton #herkkuhetki #boksiapp
  • Täällä on pidetty pientä blogilomaa ihan vahingossa, sillä tuntuu että aika ei ole vain millään riittänyt blogin päivittämiseen. Muutamia ihania herkkureseptejä ja juttua takapihan muutoksesta sekä kodin sisustuksesta on kuitenkin tulossa, joten blogiloma taitaa pian loppua sillä asiaa olisi vaikka kuinka paljon 😄👌
×
×
×
#aamupala #aamukahvi #kahvi #kahvihetki #jogurtti #marjat #kesä #kesäloma #kotiliesi #kotiliesiblogit #kotiliesiruokablogit #coffee #morningcoffee #breakfast #brekkielove #brekkiebowl #summerholiday
  • 🌿Kaupallinen yhteistyö @matsmart.fi 🌿
Ootko huomannut, että Matsmartissa on nykyään myös Beauty Sale-puoli? Sieltä löytyy jopa -80% alennuksella luonnonkosmetiikkaa, hiustuotteita, meikkejä ja ihonhoitotuotteita! 🌸
▪️Näiden lisäksi pelastin taas ison kasan smoothieita, kahvia, chiansiemeniä, pillimehuja, pastaa, papuja ja muita ruokatarvikkeita!
▪️Koodilla YMPÄRISTÖ6 saat 5€ alennusta yli 30€ tilauksesta.
@matsmart.fi #matsmartsuomi #hävikkiruoka
×
×
×
#yhteistyö #kaupallinenyhteistyö #ruokahävikki #olematsmart #luomuruoka #ruokaostosket #luonnonkosmetiikka
  • Huomenta! 🌞 Me noustiin tänään aikaisin ja malttamattomina odotellaan takapihalla yhtä ihanaa lähetystä saapuvaksi! Ollaan touhuttu koko viikko kaikenlaista, joten tänään vietetään kotipäivää ja laitetaan pihaa kuntoon 😊 Ihanaa perjantaita! 🌿
×
×
×
#aamupala #aamiainen #aamukahvi #takapiha #terassi #kahvihetki #kesäloma #instablogitfinland #meilläkotona #kesä #kesäaamu #goodmorning #breakfast #coffee #morningcoffee #breakfastideas #brekkielove #brekkiebowl #summer #summerholiday #lifeisgood
  • Me vietettiin eilen ihana päivä Koiramäen Pajutallilla! 🌿 Käytiin ihastelemassa uusittua Peikkometsää ja moikkaamassa minipossuja, kaneja, lampaita ja kanalan väkeä. Täällä on niin paljon kaikkea ihanaa, kuten sisustuspuoti ja uunituoreita korvapuusteja! Kirjoittelin myös blogiin meidän päivästä, linkki postaukseen löytyy profiilista 😙 @koiramaen.pajutalli
×
×
×
#koiramäenpajutalli #pajutalli #uusipostausblogissa #menovinkki #kesäloma #tekemistä #lapsiperhe #sisustus #sisustuspuoti #sisustusmyymälä #visittuusula #sisustusinspiraatio #peikkometsä #kotiliesi #kotiliesiruokablogit
  • Aurinkoista huomenta! ☀️ Tänään on luvassa kiva päivä, toivottavasti sulla myös 😙
×
×
×
#huomenta #aamu #aamupala #aamiainen #aamukahvi #kahvi #takapiha #mansikat #muumimuki #muuminpäivä #muuminpäivämuki #peikonlehti #instablogitfinland #meilläkotona #goodmorning #breakfast #brekkiebowl #brekkielove #coffee #moominmug #moominsdaymug #morning #terrace #lifeisgood

minkavi

X