Gluteeniton ja vegaaninen suklaajuustokakku

Vegaaninen suklaajuustokakku on kerännyt hurjasti kehuja ja moni kyseli kakkuun gluteenitonta versiota. Tulevan kesän juhlapöytiin haetaan nyt erilaisia tarjoiluideoita, joten tässä yksi hyvä vaihtoehto. Koristeeksi sopii tuoreet marjat, kermapursotukset tai esimerkiksi keksit ja suklaat.

Löysin kaupasta vegaanisia ja gluteenittomia täytekeksejä, joita ostin kaksi pakettia. Näin kekseistä riitti sekä pohjaan, että kakun päälle koristeeksi.


 

GLUTEENITON JA VEGAANINEN SUKLAAJUUSTOKAKKU vuoka 20cm

Pohja:

200g gluteenittomia & vegaanisia täytekeksejä

3 rkl kasvimargariinia

Täyte:

2,5 dl Alpro soijavispiä

200 g tummaa suklaata

400 g kasvipohjaista tuorejuustoa

1 dl tomusokeria

1 tl vaniljasokeria

Koristeluun:

Gluteenittomia ja vegaanisia täytekeksejä

1 dl Alpro soijavispiä

Tuoreita vadelmia

  1. Murustele keksit täytteineen esimerkiksi blenderissä. Sekoita joukkoon sulatettu margariini. Painele muruseos irtopohjavuokaan, johon on pingotettu leivinpaperi.
  2. Vatkaa soijavispi kuohkeaksi vaahdoksi ja laita jääkaappiin odottamaan.
  3. Sulata suklaa pienissä erissä mikrossa ja anna jäähtyä hetki.
  4. Sekoita keskenään tuorejuusto, tomusokeri ja vaniljasokeri. Kaada sulatettu suklaa joukkoon kokoajan sähkövatkaimella sekoittaen.
  5. Lisää lopuksi soijavispi ja sekoita tasaiseksi. Kaada täyte vuokaan keksipohjan päälle ja tasoita lusikalla.
  6. Anna kakun tekeytyä jääkaapissa seuraavaan päivään. Koristele kakku kekseillä, tuoreilla marjoilla ja vispipursotuksin.
  • Vinkit!

– Muista tarkistaa kaikkien raaka-aineiden gluteenittomuus.

– Tässä kakussa käytin Pirkka gluteenittomia ja vegaanisia vaniljatäytekeksejä (á 128g) Alpron soijavispiä, Violifen creamy originalia sekä vegaanista ja gluteenitonta tummaa suklaata.

– Voit käyttää kakkuun mitä tahansa gluteenittomia ja vegaanisia keksejä. Pohjaan tarvitaan keksejä noin 200g. Jos käytät keksejä, joissa ei ole täytettä niin lisää margariinia 1 rkl enemmän.

– Sivele irtopohjavuoan reunat kevyesti ruokaöljyllä ja ripottele päälle tomusokeria. Näin kakku irtoaa helposti vuoasta ja reunoista tulee kauniin sileät.

– Jos vaahdotat koristelua varten kokonaisen purkin soijavispiä, voit käyttää yli jääneen vaahdon näihin ihaniin vadelma-suklaaleivoksiin.

 

 

 

Seuraa minua myös Instagramissa, jonne päivitän kuvia ja stooreja! Lisäksi kannattaa laittaa seurantaan myös Facebook-sivut, josta löydät ensimmäisenä linkit uusimpiin postauksiin ja muita kuulumisia! 🙂

 

Kommentit (1)

Olisinpa ollut harjoittelemassa 😛

Kommentoi juttua: Gluteeniton ja vegaaninen suklaajuustokakku

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Viikonlopun menojen jälkeen alkoi taas arki ja tänään aamupala näytti vähän erilaiselta, kuin eilinen hotelliaamiainen 😁 Rakastu Arkeen-lautanen saatu @martinex.fi 🍍
.
.
.
#arki #maanantai #ananas #mansikka #kahvihetki #astiat #rakastuarkeen #nautihetkestä #rakastuarkeennautihetkestä #monday #pineapple #strawberries #coffeetime #lifeisgood
  • Tästä kakusta löytyy päältä rapea ja sisältä pehmeä marenkipohja. Reunoilla itse keitettyä kinuskia ja täytteenä kerma-mascarponevaahtoa. Päälle vielä reilusti tuoreita marjoja ja täydellinen pavlova-kakku on valmis! 😘

Tein pavlovapohjan @dansukkersuomi  ohjeella. Suora linkki uuteen postaukseen löytyy profiilista 👆

Ihanaa viikonloppua! ❤️
.
.
.
#leivonta #leivontablogi #ihanitsetehty
#pavlova #pavlovakakku #marenki #marenkikakku #kinuski #kinuskikakku #marjat #mansikkakakku #kesäkakku #kesäjuhlat #juhlatarjoilut #tarjoiluideat #leivojakoristele #gluteeniton #kotiliesiblogit #kotiliesiruokablogit #pavlovacake #meringue #meringuecake #strawberrycake #cake #glutenfree #bakingblog #baking #ilovebaking
  • Torstaista on muodostunut meillä siivouspäivä. Mun mielestä on ihanaa aloittaa perjantai ja viikonlopun vietto niin, että on edes vähän siistimpi koti 😁 Siivoan kyllä joka päivä jotain, mutta usein torstaisin vaihdan myös lakanat ja pesen lattiat jos jaksan.

Meillä on takapiha ihan mullin mallin salaojaremontin vuoksi, joten ostin muutamia yrttejä sisälle ennen kuin voidaan laittaa ne ulos multiin. Tämä yrttituukku on saatu @martinex.fi ja kuuluu ihanaan Rakastu Arkeen-sarjaan.

Onko sulla joku tietty siivouspäivä? ✨
.
.
.
#koti #siivouspäivä #olohuone #sisustus #instablogitfinland #meilläkotona #olohuoneensisustus #yrtit #yrttiruukku #rosmariini #rakastuarkeen #nautihetkestä #rakastuarkeennautihetkestä #martinexfi #martinex #home #homesweethome #livingroom #interior #herbs #decor #homedecor
  • Meidän sunnuntain brunssipöydästä löytyi näitä ihania rocky roadeja! Sattumina popcornia, lakritsia, vaahtokarkkeja ja suolapähkinöitä. Makean ja suolaisen yhdistelmä sopii rocky roadiin niin hyvin 😊 Kurkkaa ohje blogin uudesta postauksesta!
.
.
.
#rockyroad #suklaa #suklaaherkut #popcorn #lakritsi #suolapähkinä #vaahtokarkki #ihanitsetehty #leivontablogi #ruokablogi #kotiliesiblogit #kotiliesiruokablogit #chocolate #marshmallow #peanuts #liquorise #bakingblog
  • Kaupallinen yhteistyö: @lego ✨
Meidän olohuoneen on vallannut junarata! Saatiin yhteistyönä Lego Duplo höyryjuna, josta on riittänyt iloa koko perheelle. Innostuttiin tästä niin paljon, että käytiin jo ostamassa lisäosia rataan 😀
▪️Junaa on helppo liikuttaa kevyesti painamalla eteen- ja taaksepäin.
▪️Rataan kuuluu viisi erilaista toimintopalikkaa, joiden kohdalla juna mm. pysähtyy, vaihtaa suuntaa tai valot syttyvät ja sitä voi tankata.
▪️Juna toimii myös hauskalla puhelimeen ladattavalla sovelluksella. Sen avulla junaa voi liikuttaa, vaihtaa valojen väriä, jarruttaa, antaa kuljettajalle eväitä ja pelata erilaisia junaan liittyviä pelejä.
▪️Tää rata on ollut meidän olohuoneen matolla jo viikon verran. Ollaan rakenneltu erilaisia ratoja, taloja radan ympärille ja keksitty tosi kivoja leikkejä! 😊
.
.
.
#legoduploplayoutloud #legoduplo #yhteistyö @lego #junarata #höyryjuna #duplo #duplojuna #duplot #taapero #olohuone #junaleikit
  • Eilen oli ihana äitienpäivä ❤️ Sain onnitella omaa äitiä, mummoa ja mummia. Olen onnekas kun he kaikki ovat täällä ja osa meidän elämää. Ja että meillä on ihana ja niin rakas poika. Äitiys ei ole itsestäänselvyys. Olen onnellinen kun saan olla äiti! Ehkä vielä jonain päivänä useammallekin lapselle, mutta ainakin yhdelle maailman rakkaimmalle ❤️
.
.
.
#äidit #äitienpäivä #äiti #äitienpäiväkortti #äitienpäiväbrunssi #brunssi #perhe #miramallius #mother #mothersday #brunch #mothersdaybrunch #art #mothersdaycard #family #loveyoutothemoonandback
  • Äitienpäiväbrunssi 🌷
.
.
.
#äitienpäivä #brunssi #brunssiherkut #äitienpäiväbrunssi #tarjoiluideat #herkkuhetki #äitienpäiväkakku #aamupala #hedelmälautanen #hedelmät #valkovuokot #smoothie  #muumimukit #kotiliesiblogit #kotiliesiruokablogit #mothersday #brunch #mothersdaybrunch #breakfast #cake #fruitplatter #flowers #moominmugs #mom

minkavi

X