Taateli-suklaaleivonnaiset

Taateli ja suklaa ne yhteen soppii!

Nämä taatelileivonnaiset viimeistellään ihanalla suklaakuorrutteella, joka on helppo valmistaa ja pursottaa valmiin leivonnaisen päälle. Ihana hieman tahmainen taikinaleivos on tosi ihanaa myös sellaisenaan, mutta kuorrutteen ansiosta näistä saa näyttäviä herkkuja esimerkiksi joulun kahvipöytään tai muihin juhliin. Käytin koristeluun kuorrutettuja pretzeleitä ja kultaisia koristeita.

 

 

Taateli-suklaaleivonnaiset 12kpl

Taikina:

250g taateleita

1dl vettä

200g voita

2 munaa

1dl sokeria

2dl vehnäjauhoja

1,5tl leivinjauhetta

  1. Mittaa kattilaan 1dl vettä ja lisää joukkoon taatelit. Kuumenna, sekoittele ja soseuta taatelit sauvasekoittimella.
  2. Ota kattila pois liedeltä ja sulata joukkoon voi.
  3. Sekoita vispilällä munien rakenne rikki ja lisää joukkoon sokeri, vehnäjauhot ja leivinjauhe.
  4. Yhdistä taateliseos taikinaan ja sekoita tasaiseksi. Annostele taikinaa leivosvuoan koloihin ja paista uunin keskitasolla 180 asteessa noin 15 minuuttia.

Suklaakuorrute:

150g maitosuklaata

120g huoneenlämpöistä voita

2rkl tummaa kaakaojauhetta

0,5dl tomusokeria

0,6dl vispikermaa

  1. Sulata suklaa vesihauteessa tai pienissä erissä mikrossa.
  2. Vaahdota huoneenlämpöinen voi, tomusokeri ja kaakaojauhe keskenään. Lisää joukkoon sulatettu suklaa kokoajan sekoittaen.
  3. Lisää lopuksi kerma ja vatkaa, kunnes kuorrute paksuuntuu ja muuttuu pursotettavaksi vaahdoksi.
  4. Pursota jäähtyineiden leivonnaisten päälle kuorrutetta ja koristele haluamallasi tavalla.
  • Vinkki!

– Kuorrute jähmettyy jääkaapissa, joten ota valmiit leivonnaiset huoneenlämpöön hetki ennen tarjoilua.

– Tällä ohjeella saat 12 kpl leivonnaisia, jotka paistetaan hieman muffinipeltiä matalammassa leivosvuoassa, mutta halutessasi voit käyttää myös tavallista muffinipeltiä.

 

 

Lisää ihania joululeivonnaisia ja ideoita joulun herkkulahjoihin löydät täältä!

 

Avainsanat

Kommentit

Kommentoi juttua: Taateli-suklaaleivonnaiset

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

X