Banaani-kinuskimuffinssit

Onpa ollut kiva huomata kuinka moni on innostunut leipomaan näitä suosittuja banaanidonitseja. Jos et siis ole vielä testannut reseptiä niin suosittelen kokeilemaan. Banaanidonitsit ovat paitsi helppoja valmistaa, niin myös ihan super herkullisia! Tosi moni on jakanut omia leipomuksiaan Instagramin puolella ja niitä on aina ilo nähdä.

Halusin leipoa jotain saman tyylisiä herkkuja ja muokkasin vain hieman donitseihin tulevaa taikinaa ja sain aikaiseksi herkullisia minimuffinsseja. Vaihdoin ohjeen valkoisen sokerin fariinisokeriin ja jätin kanelin pois. Lopuksi kuorrutin jäähtyneet muffinssit itse keitetyllä kinuskilla. Näistä tuli niiiin hyviä!

Jos kaipaat vielä ideoita vapuksi, niin tässä koottuna 10 x vinkit vappuherkutteluun.

 

 

 

 

Banaanimuffinssit kinuskikuorrutteella 28kpl

2 banaania

100g voita

1dl fariinisokeria

3 munaa

4dl vehnäjauhoja

1,5tl leivinjauhetta

  1. Muussaa banaani haarukan avulla ja sekoita joukkoon sulatettu voi.
  2. Lisää fariinisokeri ja munat sekä vehnäjauhot ja leivinjauhe. Sekoita taikina tasaiseksi.
  3. Voitele muffinssipellin kolot kevyesti öljyllä tai käytä vuokasprayta. Annostele taikina pellin koloihin.
  4. Paista uunin keskitasolla 180 asteessa noin 15 minuuttia. Anna jäähtyä hetki ja irrota muffinssit pelliltä. Paista loppu taikina toisessa erässä.
  5. Kuorruta jäähtyneet muffinssit kinuskilla ja viimeistele halutessasi suklaakoristein.

Kinuski

2dl kermaa

2dl fariinisokeria

  1. Mittaa pieneen kattilaan kerma ja fariinisokeri. Kuumenna ja anna kiehua 10-15 minuuttia.
  2. Kuorruta jäähtyneet muffinssit kinuskilla. Voit käyttää apuna esimerkiksi lusikkaa.

 

 

 

Me päästiin tänään maistamaan ekaa simaerää ja voi että kun se onkin hyvää! Tehtiin vielä toinenkin erä, joka pullotettiin eilen. Vappuna paistetaan myös iso kasa munkkeja ja viedään niitä perinteisesti sekä vanhemmille että isovanhemmille herkuteltavaksi 🙂

 

Avainsanat

Kommentit

Kommentoi juttua: Banaani-kinuskimuffinssit

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

X