Vanhat hyötykasvit tutuiksi

Monet rikkaruohoina tunnetut kasvit ovat vanhoja hyötykasveja, joita on käytetty niin ruoaksi kuin rohdoksikin.

Maitohorsman (Epilobium angustifolium) nuorista lehdistä on tehty yrttijuomia, juurista jauhoja ja kahvinkorviketta. Versoja lisättiin karjanrehuun parantamaan maidontuotantoa. Haituvia käytettiin tyynyissä.

Voikukan (Taraxacum officinale) paahdetuista juurista on valmistettu kahvinkorviketta. Nykyisin lehtiä käytetään myös salaateissa. Kukista voi tehdä simaa tai käyttää niitä koristeluun.

Nokkosesta (Urtica dioica) on valmistettu ruokaa ja rohdoksia, lannoitetta sekä tuhoeläinten torjunta-ainetta. Nokkosen kuidusta valmistettiin verkkoja ja kangasta. Nokkoset kertovat, että maa on ravinteikasta.

Lue myös:
Nokkonen on maukas villivihannes

Kuva: Suvi Laine