07 Nyhtökantarelli couscous minitacot

Henkilömäärä: neljälle hengelle
Kesto: 5 min ( couscousista) + 30 min muussa
Vaikeustaso: helppo
Erikoisruokavaliot: laktoositon, vege, kananmunaton

Tarvitset:

4 kpl minitacoja
100g lehtikaalia
1 rkl vaaleaa balsamicoa
1 rkl
Rypsiöljyä

NYHTÖKANTARELLIT
500 g kantarelleja
3 rkl bbq kastiketta
2 rkl rypsiöljyä
1 rkl tummaa siirappia
1 rkl sweet chilikastiketta
1 rkl soijakastiketta
1/2 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria

COUSCOUSPATA
4 dl vettä
120 g Blå Band Couscous-Kasvispataa

Tee näin:

1. Tee ensin nyhtökantarellit.
2. Kuumenna uusi 225 asteeseen.
3. Huuhtele ja kuivaa sienet sekä revi ne säkeiksi.
4. Sekoita kaikki muut ainekset keskenään.
5. Lisää sienet kastikkeen joukkoon ja sekoita hyvin.
6. Nosta kantarellit pellille leivinpaperin päälle ja kypsennä 30 minuuttia uunissa.
7. Tee seuraavaksi herkullinen couscouspata.
8. Kuumenna vesi kattilassa kiehuvaksi. Lisää Blå Band Couscous-Kasvispata-aines joukkoon ja sekoita kokoajan 5 minuutin ajan. Anna levätä hetki sivussa.
9. Irroita lehtikaalin ruoti ja leikkaa lehtikaalit suupaloiksi. Hiero lopuksi öljyssä ja balsamicossa.
10. Kasaa laittamalla tacoon ensin lehtikaali, couscouspata ja lopuksi nyhtökantarellit.
11. Nauti ainutlaatuisesta makuelämyksestä.

Bloggaajan haastattelu: Kokkaava isi

Couscous testiryhmän kuvakilpailu

Mihin tilanteeseen tekemäsi couscous sopi erityisen hyvin?

Yhdessä tehty ruoka on kaikkein parasta.Valmistin padan yhdessä 6 vuotiaan tyttäreni kanssa ja hänen kanssaan myös otimme kuvat padasta. Tunnelmaltaan ruokahetki on odottava ja innokas, kun kaikki odottavat kieli pitkällään herkullista tuunattua couscouspataa. Sitten viimein, kun kaikki saivat maistaa pataa oli se makujen sinfoniaa suussa. Aurinkoisena, mutta hieman viileänä päivänä syöty lämmin pataruoka on paras tapa viettää vapaapäivää perheen kanssa.

Mikä kyseisen couscousin valmistuksessa tai maussa on parasta?

Valmistuksessa hienoa on helppous, että kuka tahansa voi sen valmistaa, jopa lapsikin sen osaa valmistaa. Nopea tehdä, eikä tarvitse turhaan odottaa kiireisenä arkena sen valmistumista, vaan se valmistuu hetkessä. Maukas ja ravitseva ruoka, joka ei jätä myöskään ketään makuelämykseltään kylmäksi.

Palaa takaisin kilpailusivulle ja äänestä suosikkiasi tästä!