Banaani-kookosnugetit
Rapsakat banaani-kookosnugetit maistuvat sellaisenaan tai sorbetin, jäätelön ja herkullisen jälkiruokakastikkeen kera.
- Valmistusaika
- 30-60 min
- Annosmäärä
- 4 annosta
- Gluteeniton
- Kasvis
- Maidoton
Ainekset
Banaaninugetit:
- 4 kiinteää banaania
Paneorintitaikina
- ½ dl kookosjuomaa
- 2 rkl ruokokidesokeria
- 1 limen raasettu kuori
- 4 rkl täysjyväriisijauhoja
- ½ dl kookoshiutaleita
- 1 kananmuna
Paistamiseen
- rypsiöljyä
Valmistusohje
Banaani-kookosnugetit tehdään helposti näin:
1. Valmista ensin panerointitaikina. Sekoita kulhossa kookosjuoma ja ruokokidesiirappi keskenään. Lisää joukkoon limetin kuori, riisijauho ja kookoshiutaleet. Sekoita tasaiseksi. Lisää kananmuna ja sekoita löysäksi taikinaksi.
2. Kuori ja leikkaa banaanit 2–3 osaan. Kuumenna öljy 170–180 asteeseen. Kasta banaanipalat yksitellen panerointitaikinassa haarukoiden avulla ja valuta pois ylimääräinen taikina. Nosta suoraan kuumaan öljyyn.
3. Friteeraa banaaneja öljyssä muutama minuutti kunnes ne ovat rapeita ja kullanruskeita. Nosta reikäkauhalla valumaan talouspaperin päälle. Tarjoa heti.
Resepti on julkaistu Kotiliedessä 4/2017.
Ihanat banaaniherkut valmistuvat myös näillä ohjeilla:
Kommentoi
Kommentoi juttua: Banaani-kookosnugetit