Vartaat tropical
- Maidoton
Ainekset
- 400 g porsaan fileetä
- 8-12 herkkusientä
- 8 kivetöntä, kuivattua luumua tai aprikoosia
- 1 punainen paprika
- 1 tuore ananas tai pieni tölkki ananasviipaleita
- (mangoa, papaijaa)
- hillosipulia tai sipulia
- 4-6 rkl rypsiöljyä
- 4-6 rkl sitruunan tai limetin mehua
- soijakastiketta
- 0,5-1 pulloa Tropical-kastiketta
Valmistusohje
- Kokoa 8 grillivartaaseen possunfileestä leikatut viipaleet, kokonaisia herkkusieniä, luumuja tai aprikoosia, paprikapaloja ja ananaskuutioita. Sekoita laakeaan astiaan öljy ja sitruunan tai limetin mehu, kääntele vartaita ja anna maustua puolisen tuntia.
- Grillaa kuumassa uunissa. Lisää öljyyn soijakastiketta tai käytä valmista Tropical-kastiketta ja valele vartaita muutaman kerran kypsymisen aikana.
- Esimerkiksi Santa Maria -sarjan vahvassa barbecue Tropical-kastikkeessa on tärkkelyssiirappia, ananasmehua, tomaattisosetta, viinietikkaa, jalapeno chiliä, valkoviiniä, sipulia, valkosipulia, soijaa, suolaa ja mausteita.
Kommentoi
Kommentoi juttua: Vartaat tropical