Aasialainen kalakeitto
Ainekset
Lisää kauppalistalle
500 g
kirjolohta
muutama jättikatkarapu tai
100 g
katkarapuja
keitto:
tilkka öljyä
1 tl
punaista currytahnaa
1 tl
sitruunaruohotahnaa tai tuore sitruunaruoho
2
valkosipulinkynttä
mustapippuria
1 tl
suolaa
1
chili
1 tl
inkivääritahnaa tai tuoretta inkivääriä
1 nippu
kevätsipulia
1 rkl
kalakastiketta
1
limetin kuori ja mehu
3
limetin lehteä
1.5 l
vettä
1 pussi
wokkivihannespakastetta
2 dl
kookosmaitoa
korianterin lehtiä
tarvittaessa 1 rkl äyriäisfondia
Valmistusohje
1. Kuumenna öljy. Lisää mausteet ja maustetahnat öljyyn, kuullota kevätsipuli ja valkosipulinkynnet seoksessa. Lisää kalakastike, limetti ja vesi sekä pakastevihannekset. Keitä 10 minuuttia.
2. Lisää suupaloiksi leikattu kala ja ravut, keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Lisää kookosmaito ja korianteri. Lisää tarvittaessa mausteita.
Keskustelu
Kommentoi juttua: Aasialainen kalakeitto