Perunasalaatti Resepti on testattu Kotiliedessä
Reseptit

Äidin perunasalaatti

Perinteinen perunasalaatti saa tässä reseptissä raikkautta omenakuutioista. Kastike tehdään majoneesista, kermaviilistä ja etikasta, maustetaan tillillä ja timjamilla.

Valmistusaika
alle 30 min
Annosmäärä
6 annosta

Ainekset

Äidin perunasalaatti:

  • 15 pientä, keitettyä perunaa
  • 2 isoa herkkukurkkua
  • 1 tuore kurkku
  • 2 hapanta omenaa
  • 1 sipuli

Äidin perunasalaatin kastike:

  • 1putkilo kruunumajoneesia
  • 2 dl kermaviiliä
  • 2 rkl Rajamäen etikkaa
  • 2 tl suolaa
  • 1 tl sokeria
  • nippu tilliä
  • tuoretta timjamia tai ruohosipulia

Valmistusohje

  1. Leikkaa keitetyt perunat, herkkukurkut, tuore kurkku ja kuoritut omenat pieniksi kuutioiksi. Valuta kurkkukuutiot siivilässä. Leikkaa sipuli mahdollisimman hienoksi silpuksi ja sekoita joukkoon.
  2. Sekoita kastiketta varten majoneesi, kermaviili, etikkaa, suolaa, sokeria ja runsaasti hienonnettua tilliä. Sekoita kastike perunasalaattiin. Peitä salaatti ja pidä viileässä. Koristele hienonnetulla tillillä ja timjamilla.

Katso myös: Parhaat perunasalaatit, perinteinen ja 4 haastajaa


Kommentoi

Kommentoi juttua: Äidin perunasalaatti

Mamma

Tämä on hyvä ohje etikan määrää voi itse määritellä vähemmäksikin.
Ja Dijonin sinappia 1 tl tekee säväyksen kastikkeeseen.

Sinun täytyy kommentoidaksesi.