Aleksandran leivoksia

Aleksandran leivokset maistuvat makean ystävälle. Hempeänväriset ja sokerisen makeat leivokset saavat viimeisen silauksen pinnalle ripotelluista syötävistä kukista.

1. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
Pese appelsiinit, raasta kuori ja
purista mehu. Sekoita leivinjauhe
vehnäjauhoihin.

2. Vaahdota huoneenlämpöinen
voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen
hyvin vatkaten. Lisää appelsiinin
kuoriraaste ja mehu sekä jauhoseos.
Levitä taikina uunipellille
ja kypsennä 200 asteessa noin
30 minuuttia ja jäähdytä.

3. Valuta aprikoosit säilöntäliemestään.
Pyöräytä marmeladi ja
aprikoosit tehosekoittimessa.

4. Leikkaa kakkulevy kahtia. Levitä
aprikoosisosetta toiselle levylle.
Nosta toinen levy sosekerroksen
päälle. Kaada loput aprikoosiseoksesta
siivilään ja puserra sose
sileäksi. Levitä sileä sose kakkulevyn
pinnalle. Siisti kakun reunat.

5. Siivilöi reilusti tomusokeria
leivinpöydälle ja kauli marsipaani
ohueksi levyksi. Nosta levy kakkulevyn
päälle. Sirota tomusokeria
uudelleen pöydälle ja kauli sokerimassa
ohueksi levyksi, nosta se
kakun päälle. Painele kakun pinta
sileäksi ja leikkaa se pieniksi leivosneliöiksi.
Marsipaani- ja sokerimassa
tekevät Aleksandran leivosten pinnasta sileän ja
kestävän.

6. Sekoita tomusokerista ja
sitruunamehusta sokerikuorrutus
ja levitä sitä leivoksille. Korista
kukilla. Tarjoile Aleksandran leivokset samana päivänä.