Annan inkivääripiparkakut
- Valmistusaika
- 30-60 min
- Annosmäärä
- 150 annosta
- Kasvis
Ainekset
- 3 dl kuohukermaa
- 3 dl siirappia
- 2 rkl jauhettua inkivääriä
- sitruunan kuori ja mehu
- 2 tl ruokasoodaa
- 1 kg vehnäjauhoja
- 500 g (6 dl) sokeria
Valmistusohje
1. Vatkaa kerma kevyeksi vaahdoksi. Sekoita sooda noin desilitraan vehnäjauhoja. Lisää kermaan siirappi, inkivääri, sitruunan kuori ja ensin puolen sitruunan mehu sekä siivilän läpi seulottu sooda-jauhoseos. Sekoita sokeri jäljellä oleviin jauhoihin ja sekoita jauhoseos taikinaan. Lisää tarvittaessa sitruunamehua. Anna taikinan levähtää tunti jääkaapissa.
2. Kauli taikina ohuehkoksi levyksi ja ota siitä pyöreitä tai haluamasi muotoisia piparkakkuja. Paista 175 asteisessa uunissa 7-10 minuuttia.
3. Korista jäähtyneet piparkakut sokerivesikuorrutuksella ja karamellirakeilla.
Kommentoi
Kommentoi juttua: Annan inkivääripiparkakut