Reseptit
30-60 min
16
Kiitos

Appelsiini-suklaabrowniet

Suklaa ja appelsiini ovat aina toimiva pari. Tähän appelsiinibrownieen raikasta makua tuo kuorrute, joka tehdään appelsiinituorejuustosta.

Ainekset

Lisää kauppalistalle

Appelsiini-suklaabrowniet:

150 g voita tai margariinia
100 g tummaa suklaata
3 kananmunaa
2.5 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
2 rkl kaakaojauhetta
2 tl vaniljasokeria

Appelsiiniseos

200 g appelsiinituorejuustoa
1 appelsiinin raastettu kuori
1 kananmuna
3/4 dl sokeria

Valmistusohje

1. Sulata rasva kattilassa. Paloittele suklaa ja lisää rasvan joukkoon. Nosta kattila syrjään. Sekoita, kunnes suklaa on täysin sulanut. Anna seoksen jäähtyä hetki.

2. Vaahdota munat ja sokerit. Siivilöi joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet. Lisää kattilassa jäähtynyt suklaamassa seokseen ja sekoita nuolijalla sekaisin.

3. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle reunalliselle uunipellille tai -pannulle (20×28 cm). Tasoita piirakan pinta. Sekoita tuorejuustoseoksen ainekset keskenään tasaiseksi. Nostele tuorejuustoseosta kasoiksi päälle. Vedä lopuksi veitsellä viivoja vaakasuuntaan, jotta saat marmorikuvioita brownieiden pinnalle.

4. Paista appelsiini-suklaabrownieita uunin alatasossa 175 asteessa noin 35 minuuttia. Anna piirakan jäähtyä huolella ennen leikkaamista ja tarjoilua, mieluiten seuraavaan päivään. Leikkaa appelsiini-suklaabrowniet pieniksi annospaloiksi.

Kokeile myös muita ihania browniereseptejä:
Browniet
Marianne-browniet
Salmiakkibrowniet
Ruoka.fi: Suklaa-aprikoosibrownie

 

Keskustelu

Onko reseptistä takoituksella jätetty kohotusaine pois? Itse kun tein tätä herkkua, niin laitoin leivinjauhetta taikinaan.
Valmistusohjeessa kyllä neuvottiin, mitä rasvalla ja suklaalla tehdään, mutta sen mukaan ne kyllä jäävät kattilaan ;), ensikertalaiselle leipojalle voisi mainita missä vaiheessa ne sekoitetaan taikinaan.

Tämä resepti pilasi kyllä uudenvuodenjuhlistamme jälkiruoan. Aloittelijana jätin sitten leivinjauheen kokonaan laittamatta ja koko satsi aivan kamalaa.
Jos meinaatte reseptejä tehdä, voisi vähän huolellisuutta niihin. Emme ajattele yhdessä.

Brownien on tarkoitus jäädä matalaksi ja tiiviiksi, sen ei pidä edes kohota kuten kakkutaikina. Ohje toimii ilman kohotusainetta. Taikinasta tulee löysä ja lopputulos on mutakakkumainen heti uunista tulon jälkeen. Brownien pitää jäähtyä huolella eli mieluiten seuraavaan päivään ennen leikkaamista.

2. kohdassa kattilan ainekset yhdistetään muuhun masssaan.

Kommentoi juttua: Appelsiini-suklaabrowniet

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

X