Aprikoosijäätelö ilman jäätelökonetta

Ainekset

Aprikoosijäätelö:

• 2 dl rouhittua pistaasia tai mantelia
• 1 dl ruokosokeria
• 6 dl kuohukermaa
• 1 rkl kanelia
• 2 tl vaniljasokeria
• 1 tlk kondensoitua maitoa
• 2 dl aprikoosihilloa
• 400 g säilöttyjä aprikooseja

Valmistusohje

Aprikoosijäätelö ilman jäätelökonetta tehdään helposti näin:

1. Paahda pistaasi- tai mantelirouhe ja sokeri pannulla. Kaada seos leivinpaperille, tasaiselle alustalle ja anna jäähtyä. Rouhi jäähtynyt levy muruiksi. Kaada säilötyt aprikoosit siivilään. Sekoita hillo ja lohkotut aprikoosipalat.

2. Vaahdota kerma. Sekoita joukkoon kondensoitu maito. Mausta vaniljalla ja kanelilla.

3. Kaada seos laakeaan vuokaan. Sekoita aprikoosihillo ja pistaasirouhe huolimattomasti jäätelömassaan. Pakasta seuraavaan päivään.

Resepti on julkaistu Kotiliedessä 28/16.

Maista myös näitä jäätelöitä:

Suklaa-pähkinäjäätelö

Helppo mustikkapiirakkajäätelö

Pensasmustikka-sitruunapikajäätelö

Ruoka.fi: Yhden kulhon mustikkajäätelöpuikot