Aprikoosinen mallasleipä
Aprikoosinen mallasleipä on saaristolaisleivän tapaan tehty makea leipä, joka sopii juustojen kanssa ja kahvileiväksikin.
- Kasvis
- Maidoton
- Vegaaninen
Ainekset
- 2 dl kaljamaltaita
- 2 dl vettä
- 5 dl omena- tai appelsiinimehua
- (tai piimää)
- 50 g tuoretta hiivaa
- 2 dl siirappia
- 1 dl ruislesettä
- 2 dl ruisjauhoja
- 3 tl suolaa
- noin 6 dl hiivaleipäjauhoja
- 200 g kuivattuja aprikooseja
Valmistusohje
2 pitkänomaista kartonkivuokaa tai pellillinen Maltaiden liotusaika 4 tuntia Valmistusaika 1 1/2 tuntia
1. Liota maltaita vedessä neljä tuntia tai yön yli.
2. Kuumenna mehu tai piimä kädenlämpöiseksi. Liota hiiva nesteeseen. Lisää turvonneet maltaat ja muut ainekset. Alusta pehmeä taikina ja kauho se kartonkisiin tai metallisiin leipävuokiin.
3. Kohota noin puoli tuntia ja paista 225 asteisessa uunissa noin 45 minuuttia. Sivele pinta kypsänä siirappivedellä.
Vinkki: Leipään voi lisätä erilaisia pähkinöitä ja siemeniä.
Lisää reseptejä: Hedelmäinen mallasleipä Helppo saaristolaisleipä Ruoka.fi: Siemen-aprikoosipatongit
Kommentoi
Kommentoi juttua: Aprikoosinen mallasleipä