Avokadotäytteiset munat (Devil eggs)
Paholaisen munat täytetään mausteisella avokadotahnalla. Tämä on klassinen alkupala erityisesti pääsiäisen aikaan.
- Valmistusaika
- yli 60 min
- Annosmäärä
- 6 annosta
- Gluteeniton
- Kasvis
- Maidoton
Ainekset
- 6 isoa kananmunaa
- 2 avokadoa
- 2 tl limetin mehua
- pari tippaa tabascoa
- 1 rkl tuoretta ruohosipulia
- ½-1 tl suolaa
- ¼ tl mustapippuria
Koristeluun
- paprikajauhetta
- retiisiä
- ruohosipulia
Valmistusohje
1. Laita munat kattilaan ja kaada kylmää vettä päälle. Keitä 10 minuuttia. Kaada vesi pois ja jäähdytä kylmässä vedessä.
2. Kuori ja halkaise munat. Ota keltuainen pois ja muussaa haarukalla. Halkaise avokado, ota kivi pois, lusikoi hedelmäliha ja muussaa haarukalla. Sekoita keltuaiset joukkoon.
3. Mausta limettimehulla, tabascolla, hienonnetulla ruohosipulilla ja suolalla ja pippurilla. Täytä munan puolikkaat, peitä kelmulla ja laita kylmään maustumaan 2 tunniksi.
4. Koristele paprikajauheella, suikaloidulla retiisillä ja hienonnetulla ruohosipulilla.
Resepti on julkaistu Kotiliedessä 7/17.
Myös nämä munaruoat maistuvat alkupaloina:
Kommentoi
Kommentoi juttua: Avokadotäytteiset munat (Devil eggs)