Reseptit
yli 60 min
4

Barbequelohi ja kurkkukastike

Barbequelohi, eli grillattu lohifilee ja kurkkukastike kaipaavat kyytipojaksi vain juuri nostetut uudet perunat. Barbequelohen voi paistaa grillissä tai parilapannulla.

Ainekset

Lisää kauppalistalle

Lohi:

700 g lohen paksuinta osaa
öljyä

Barbecuemarinadi

2 rkl ketsuppia
2 valkosipulinkynttä
2 tl raastettua inkivääriä
2 rkl limetin mehua
2 rkl ruokokidesokeria
1 rkl makeaa soijakastiketta
2 tl seesamiöljyä
1 tl sambal oelek -chilitahnaa

Kurkkukastike

½ kurkku
2 kevätsipulinvartta
2 rkl hienonnettua korianteria
1 rkl säilöttyjä jalopenoviipaleita
1/2 tl hienonnettua valkosipulinkynttä
2 rkl oliiviöljyä
1 rkl valkoviinietikkaa
½ tl suolaa

Valmistusohje

1. Nypi lohesta ruodot ja leikkaa reilun sentin paksuisiksi annosviipaleiksi nahkaa vasten. Nosta marinadin ainekset teholeikkuriin ja aja tasaiseksi. Nosta lohipalat pakastepussiin ja valuta joukkoon marinadi. Anna maustua kylmässä vähintään muutama tunti. Kääntele välillä.

2. Nosta kurkkukastikkeen ainekset kulhoon ja soseuta tasaiseksi sauvasekoittimella.

3. Valuta lohiviipaleet marinadista ja grillaa tai paista parilapannulla kypsiksi. Tarjoile barbequelohi kurkkukastikkeen kera.

Lue myös: Kalan grillaus – näillä vinkeillä onnistut!

Keskustelu

Kommentoi juttua: Barbequelohi ja kurkkukastike

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

X