Bataattikeitto Berbere

Bataattikeitto Berbere 

30
min
2 annosta
alle 30 min
Bataattisosekeitto saa makunsa etiopialaisesta Berbere-mausteseoksesta, joka yhdistää paprikan ja muskottipähkinän tuliseen chiliin. Nautitaan siemennäkkärin kanssa.

Ainekset

400 g bataattisosetta (Pirkka)
1 tlk (400 g) kookosmaitoa
1 tl Ethiopian Berbere-mausteseos (Santa Maria)
1/2 limetin mehu
(sormi)suolaa
tuoretta korianteria

Valmistusohje

  1. Pane kattilaan bataattisose ja kookosmaito. Kiehauta.
  2. Mausta keitto berbere-mausteseoksella, limettimehulla ja suolalla.
  3. Viimeistele keitto tarjolle tuotaessa silputulla korianterilla.
  4. Murentele keiton joukkoon halutessasi siemennäkkäriä.
17.01.2018
Tiina Rantanen
Tiina Rantanen