Cowboy toast

Ainekset

Cowboy toast

• 8 isoa moniviljapaahtoleipäviipaletta

Jauhelihapihvit

• 400 g naudan jauhelihaa
• 1 tl suolaa
• 1 tl valkosipulijauhetta
• ½ tl savupaprikajauhetta

Paistettu punasipuli

• 2 punasipulia
• 2 tl rypsiöljyä
• ¼ tl sokeria
• 2 tl punaviinietikkaa

Tulisenmakea majoneesi

• 1 dl majoneesia
• 2 tl worcestershirenkastiketta
• 2 tl tummaa siirappia
• ½ tl tabascoa

Lisäksi

• 8 herkkukurkkuviipaletta
• 100 g cheddarjuustoraastetta

Valmistusohje

Cowboy toast valmistuu helposti näin:

1. Nosta 400 grammaa jauhelihaa, teelusikallinen suolaa, teelusikallinen valkosipulijauhetta ja puoli teelusikallista savupaprikajauhetta kulhoon ja kääntele sekasin. Muotoile massasta neljä isoa pullaa. Nosta pulla kerrallaan leivinpaperoidulle leikkuulaudalle. Painele pihvit littanoksi ja muotoile reunat kantikkaiksi. Paista pihvit omassa rasvassaan pinnoitetulla pannulla molemmin puolin kauniin ruskeiksi.
2. Kuori ja suikaloi kaksi punasipulia. Paista öljyssä keskilämmöllä pehmeiksi noin 10 minuuttia. Mausta lopuksi 1/4 teelusikallisella sokeria ja kahdella teelusikallisella punaviinietikkaa. Mausta desilitra majoneesia kahdella teelusikallisella worcestershirenkastiketta, kahdella teelusikallisella tummaa siirappia ja puolikkaalla teelusikallisella tabascoa.
3. Levitä neljän paahtoleipäviipaleen päälle majoneesia. Nosta päälle jauhelihapihvit, paistettu punasipuli, kahdeksan herkkukurkkuviipaletta ja sata grammaa cheddarjuustoraastetta. Nosta loput leivät kansiksi päälle. Pakkaa leivät yksittäin folion sisään ja paista tarjolle esim. nuotiogrillin äärellä.

Vinkki! Tarjoa cowboy toast retkieväänä kuuman kaakaon kera.

Ohje on julkaistu Kotiliedessä 1/2023.

Lue myös Anna.fi: Bbq-kauratoast