Etikkaliemessä kypsennetyt silakkafileet
Etikkaliemessä kypsennetyt silakkafileet tarjotaan kermaviilihunnutettuina. Juhlava herkku silakoista!
- Valmistusaika
- yli 60 min
- Annosmäärä
- 6 annosta
- Gluteeniton
Ainekset
- 600 g silakkafileitä
etikkaliemi
- 4 dl jääkylmää vettä
- 1 dl etikkaa
- 1 rkl suolaa
kastike
- 2 dl kermaviiliä
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 punainen chili
- 1 valkosipulinkynsi
- 2 rkl rakuunaa
- 1 tl sokeria
- 1 tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
Valmistusohje
Etikkaliemessä kypsennetyt silakkafileet tehdään näin:
1. Poista silakoista selkäranka ja nahka. Puolita fileet pituussuunnassa ja laita kypsymään yön yli etikkaliemessä jääkaapissa. Siivilöi etikkaliemi pois, ja jätä silakat valumaan lävikköön.
2. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset sekaisin. Lisää joukkoon silakkafileet. Anna maustua peitettynä yön yli tai vähintään 4 tuntia. Koristele tuoreella rakuunalla ja chiliviipaleilla.
Tarjoa silakoita joulupöydässä. Tässä herkullisia ohjeita:
Ruoka.fi: Valkosipulisilakat
Kommentoi
Kommentoi juttua: Etikkaliemessä kypsennetyt silakkafileet