flaamilainen kalakeitto
Reseptit
30-60 min
4
Kiitos

Flaamilainen kalakeitto taiteilijan tapaan (Bouillabaisse flamande)

Flaamilainen kalakeitto (Bouillabaisse flamande) tehdään tässä ohjeessa kylmäsavulohesta, mutta keitto onnistuu hyvin myös tuoreista lohipaloista. Maukas keitto sopii juhlien tarjottavaksi.

Ainekset

Lisää kauppalistalle

Flaamilainen kalakeitto (Bouillabaisse flamande)

1 l kalalientä
tai vettä ja 2 kalaliemikuutiota
noin 1,5 dl kuivaa valkoviiniä
noin 14 kpl pientä perunaa
1 prk tomaattimurskaa
3 kpl porkkanaa
1/2 kpl sipulia
1 prk kaprista (pieni purkki)
1 kpl punainen paprika
200-400 g kylmäsavustettua lohta paloina tai tuoretta lohta
noin 1 rkl aceto balsamico eli balsamiviinietikkaa
mustapippuria
runsaasti tilliä hienonnettuna
(katkarapuja)
smetanaa

Keskustelu

Kommentoi juttua: Flaamilainen kalakeitto taiteilijan tapaan (Bouillabaisse flamande)

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

X