Fougasse-leipä
Fougasse-leipä on ranskalainen, peikonlehden muotoinen rapea vaalea leipä. Jos haluat rapeakuorisia leipäsiä, laita vesiastia uuniin leivän kanssa. Leivonnaiset on hyvä jäähdyttää ritilän päällä. Pinta pysyy rapeana, kun annat fougasse-leivän jäähtyä ilman liinaa.
Ainekset
Lisää kauppalistalle
Fougasse-leipä:
5 dl
vettä
50 g
hiivaa
2-3 tl
hienokiteistä merisuolaa
1 rkl
sokeria
2 rkl
oliiviöljyä
12-13 dl
puolikarkeita vehnäjauhoja
Fougasse-leivän päälle:
oliiviöljyä
sormisuolaa
Keskustelu
Kommentoi juttua: Fougasse-leipä