Reseptit

Friteeratut nyhtöpullat

Nyhtökaurapullat on helppo tarjottava illanistujaisiin.

Valmistusaika: 30-60 min
Annosmäärä: 16 annosta

Kasvis

Ainekset

Nyhtöpullat:

½ dl korppujauhoja
1 dl vettä
1 rasia (250 g) nudenyhtökauraa
1 kananmuna
2 tl paprikajauhetta
1 tl yrttisekoitusta
1-1½ tl suolaa
½ tl mustapippuria

Kuorrutus:

noin 3 dl panko-korppujauhoja

Uppopaistaminen:

1 l rypsiöljyä
sormisuolaa

Valmistusohje

1. Turvota korppujauhoja vedessä noin 5 minuuttia. Hienonna nyhtökaura ja lisää joukkoon. Lisää muna ja mausteet, sekoita hyvin. Voit paistaa pienen palan taikinaa pannulla öljyssä ja tarkistaa maun.

2. Pyöritä pieniä pullia kostutetuin käsin leivinpaperin päälle. Pyöritä pullat kauttaaltaan panko-korppujauhoissa.

3. Kuumenna öljy paksupohjaisessa kattilassa, Kokeile kuumuutta leipäpalalla. Jos leipäpala ruskistuu minuutissa, öljy on valmista. Muista pitää kantta lähettyvillä.

4. Paista muutama pallo kerrallaan, ja nosta ne talouspaperille valumaan. Ripottele pinnalle sormisuolaa. Tarjoa lämpimänä tai kylmäna paistetun camembertin kanssa.

Resepti on julkaistu Kotiliedessä 22/17.

Lisää pikkusuolaisia pyöryköitä: