Fusilli al limone e basilico

Fusilli al limone e basilico eli sitruuna-basilikapasta tehdään helposti näin:

1. Valmista ensin korppujauhotahna. Laita korppujauhot ja hieman basilikaa tehosekoittimeen. Lisää tilkka oliiviöljyä ja anna sekoittua.

2. Keitä kierrepasta suolalla maustetussa vedessä. Lisää keitinveteen puolikkaan sitruunan mehu ja muutama basilikan lehti. Valuta ja huuhtele pasta kevyesti.

3. Yhdistä keitetty pasta ja korppujauhoseos ja sekoita hyvin. Lisää juustoraaste ja hieman öljyä. Sekoita.

4. Leikkaa jäljelle jäänyt sitruunanpuolikas lohkoiksi tai viipaleiksi ja tarjoa pasta sitruunan ja parmigianojuustoraasteen kera.

• Ohje: Mauri Koskenniemi

Katso myös: Arkipasta x 5

Anna.fi/ruoka: Broccolini-sitruunapasta