Ainekset
Vuokaan
Valmistusohje
Gluteeniton ja laktoositon appelsiinikakku on oiva tarjottava, kun kahvipöytään saapuu erityisruokavaliota noudattavia vieraita.
1. Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri keskenään. Lisää joukkoon kananmunat yksitellen huolella vatkaten.
2. Sekoita perunajauhot, gluteeniton jauhoseos ja leivinjauhe keskenään. Sekoita kuivat aineet taikinaan sitrusliköörin ja raastetun appelsiinin kuoren kanssa. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
3. Voitele ja korppujauhota huolella 1,5 litran vetoinen kakkuvuoka. Valuta kakkutaikina tasaisesti vuokaan.
4. Kypsennä appelsiinikakku 175-asteisessa uunin alatasolla noin 50 minuuttia.
5. Anna jäähtyä hetki ennen kumoamista. Jäähdytä appelsiinikakku huolella ennen vuoasta irrottamista.
Kokeile myös muita gluteenittomia ja laktoosittomia leivonnaisia:
Suklaatäytekakku
Cookiet
Pähkinäpiiras
Ruoka.fi: Konjakkikakku
Vastaa