Gluteenittomat marja-valkosuklaa kaurakeksikupit

Name: Gluteenittomat marja-valkosuklaa kaurakeksikupit
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 50 g voita; ½ dl vaaleaa tahinitahnaa; 85 g kookossokeria (Urtekram); 4 rkl vaahterasiirappia; 1 kananmuna; 2 dl kaurajauhoja; 1 ½ dl isoja kaurahiutaleita; ¼ tl suolaa; ½ tl leivinjauhetta; 60 g tummaa suklaata (70 %); 2 dl kuohukermaa; ½ prk maustamatonta tuorejuustoa; 50 g valkosuklaata; tuoreita marjoja; valkosuklaalastuja

Gluteenittomien marja-valkosuklaakeksikuppien idea on hauska: kaurakeksitaikina painellaan muffinivuokien pohjalle ja reunoille niin, että lopputuloksena on kuppi. Jäähtyneet keksikupit täytetään valkosuklaa-tuorejuustovaahdolla ja koristellaan sesongin marjoilla. Valmista niitä arjen iloksi tai tarjoa juhlaherkkuna!

Ainekset

Lisää kauppalistalle

Gluteenittomat kaurakeksikupit:

50 g voita

½ dl vaaleaa tahinitahnaa

85 g kookossokeria (Urtekram)

4 rkl vaahterasiirappia

1 kananmuna

2 dl kaurajauhoja

1 ½ dl isoja kaurahiutaleita

¼ tl suolaa

½ tl leivinjauhetta

60 g tummaa suklaata (70 %)

Täyte

2 dl kuohukermaa

½ prk maustamatonta tuorejuustoa

50 g valkosuklaata

Päälle

tuoreita marjoja

valkosuklaalastuja

Valmistusohje

1. Lämmitä uuni 175 asteeseen. Leikkaa metallisiin muffinivuokiin pohjan kokoinen leivinpaperipyörylä.

2. Vatkaa kulhossa keskenään pehmeä voi, tahini, sokeri ja vaahterasiirappi tasaiseksi seokseksi. Vatkaa joukkoon kananmuna.

3. Yhdistä toisessa kulhossa kuivat aineet ja rouhittu suklaa. Sekoita rasva-sokeriseokseen. Painele tiiviiksi kerrokseksi muffinivuokien pohjalle ja reunoille.

4. Paista uunin keskiosassa noin 20 minuuttia. Ota uunista ja tasoita keksikuppien pohja painelemalla sitä kevyesti niin, että saat kupin aikaiseksi. Anna jäähtyä ja irrottele varovasti vuoista.

5. Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää notkistetun tuorejuuston joukkoon. Lisää lopuksi rouhittu valkosuklaa. Lusikoi täytettä kuppeihin.

6. Koristele marjoilla ja valkosuklaalastuilla.

Lisää reseptejä:

Gluteenittomat marjamuffinit
Gluteeniton marjatoscapiirakka
Ruoka.fi: Gluteenittomat suklaa-kaurakeksit

Gluteenittomat marja-valkosuklaa kaurakeksikupit