Gluteenittomat munkit

1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon.
2. Lisää taikinaan muut aineet ja vatkaa sähkövatkaimella 3 minuuttia.
3. Kohota taikina lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi.
4. Kuumenna öljy noin 170 asteeseen. Mittaa lämpötila keittiömittarilla.
5. Nostele kahden lusikan avulla taikinapaloja kuumaan öljyyn. Paista kullanruskeiksi muutamien minuuttien ajan riippuen munkin koosta. Nosta valumaan talouspaperille. Kieritä sokerissa. Tarjoile lämpimänä.

Keliaakikon herkutteluun sopivat myös gluteenittomat donitsit sekä gluteenittomat belgialaiset vohvelit.

Katso myös Anna.fi: Gluteenittomat kanelipuustit