yli 60 min

Kiitos

Gluteiiniton prinsessakakku

Name: Gluteiiniton prinsessakakku
Total time: 1 h
Ingredients: 4 kananmunaa; 1.5 dl sokeria; 1 dl gluteenitonta jauhoseosta; 0.5 dl maizenaa; 2 tl leivinjauhetta; 2 keltuaista; 2 dl maitoa; 2 tl perunajauhoja; 1.5 rkl sokeria; 2 tl vaniljasokeria; appelsiinimehua; 2-3 dl kuohukermaa; 150 g vadelmahilloa; 250-300 g marsipaania

Ainekset

Lisää kauppalistalle

gluteeniton pohja:

4 kananmunaa

1.5 dl sokeria

1 dl gluteenitonta jauhoseosta

0.5 dl maizenaa

2 tl leivinjauhetta

kiisseli:

2 keltuaista

2 dl maitoa

2 tl perunajauhoja

1.5 rkl sokeria

2 tl vaniljasokeria

Mainos

täyte:

appelsiinimehua

2-3 dl kuohukermaa

150 g vadelmahilloa

kuorrutus:

250-300 g marsipaania

Valmistusohje

Vatkaa kananmunat ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Seulo keskenään gluteeniton jauhoseos, maizena ja leivinjauhe ja sekoita jauhot munavaahtoon. Paista kakku hyvin voidellussa, mantelijauheella jauhotetussa tai leivinpaperilla vuoratussa vuoassa 175 asteessa kypsäksi, noin 30-40 minuuttia.
Sekoita kiisseliä varten kattilassa keltuaiset, maito, perunajauhot ja sokeri. Kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes kiisseli sakenee. Jäähdytä. Mausta vaniljasokerilla.
Leikkaa kakkupohja kolmeen osaan siten, että päällimmäiseksi tulee ohuin levy. Kostuta mehulla. Vatkaa kerma vaahdoksi. Älä lisää kermavaahtoon sokeria, sillä vadelmahillo ja marsipaani ovat makeita.
Levitä alimmaiselle kakkulevylle vadelmahilloa ja kermavaahtoa. Nosta toinen kakkulevy päälle. Levitä sille kiisseliä, keskelle hilloa ja levitä hillon päälle keoksi kermavaahtoa. Nosta päällimmäinen, ohueksi leikattu levy päälle ja painele kantta reunoilta, niin keskelle muodostuu kaareva kupoli. Levitä sen päälle ohut kerros kermavaahtoa.
Ota marsipaani ajoissa huoneenlämpöön ja pehmennä se käsissä joustavaksi. Marsipaania voi myös lämmittää varovasti mikrossa 1/2 teholla 10-15 sekuntia.
Painele marsipaania kädessä ja muotoile se litteäksi levyksi. Siivilöi työtasolle tomusokeria ja kaaviloi marsipaanista ohut, noin 2 mm:n paksuinen levy. Myös kaulittavan levyn päälle voit seuloa vähän tomusokeria. Pyyhi ylimääräinen tomusokeri pois. Kieritä kaavioitu levy kaulimen ympärille ja nosta kakun päälle. Tasoittele pinta ja reunat.
Koristele kakku suklaalla, marsipaaniruusuilla tai koristehyytelöllä. Sirottele pinnalle siivilän läpi vähän tomusokeria.

Gluteiiniton prinsessakakku

Ainekset

gluteeniton pohja:

kiisseli:

täyte:

kuorrutus:

Valmistusohje

Keskustelu

Kommentoi juttua: Gluteiiniton prinsessakakku

Peruuta vastaus

Ainekset

gluteeniton pohja:

kiisseli:

täyte:

kuorrutus:

Keskustelu

Kommentoi juttua: Gluteiiniton prinsessakakku

Peruuta vastaus

Tilaa Kotilieden uutiskirje