Gratinoidut kinkku-salaattisikurit

Name: Gratinoidut kinkku-salaattisikurit
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 6 salaattisikuria; 25 g voita; 2 rkl fariinisokeria; 1/2 sitruunan mehu; 1 tl suolaa; 1/4 tl rouhittua mustapippuria; 1 dl hienonnettua pekaanipähkinää; 2 oksaa tuoretta timjamia; 2 dl parmesaanijuustoraastetta; 200 g ilmakuivattua kinkkua; erilaisia versoja, esim. punajuuren

Ilmakuivattuun kinkkuun käärityt salaattisikurit gratinoidaan parmesaanilla.

Ainekset

Lisää kauppalistalle

Gratinoidut kinkku-salaattisikurit

6 salaattisikuria

25 g voita

2 rkl fariinisokeria

1/2 sitruunan mehu

1 tl suolaa

1/4 tl rouhittua mustapippuria

1 dl hienonnettua pekaanipähkinää

2 oksaa tuoretta timjamia

Pinnalle:

2 dl parmesaanijuustoraastetta

200 g ilmakuivattua kinkkua

erilaisia versoja, esim. punajuuren

Valmistusohje

Gratinoidut kinkku-salaattisikurit tehdään helposti näin:

1. Halkaise ja huuhtele salaattisikurit. Sulata voi pannulla, ja lisää fariinisokeri. Nosta sikurit paistumaan pannulle leikkauspinnat alaspäin. Käännä ja paista myös toiselle puolelle kaunis väri. Mausta sitruunamehulla, suolalla ja rouhitulla mustapippurilla. Anna hautua 5 minuuttia.

2. Nosta sikurit leikkuulaudalle. Rouhi pähkinät, ja riivi rouheen joukkoon timjaminlehdet. Jaa täyte sikureille. Ripota pinnalle parmesaaniraastetta.

3. Kääräise jokaisen sikurin ympäri yhdestä kahteen kinkkuviipaletta. Nosta sikurit kevyesti voideltuun uunivuokaan, ja ripottele pinnalle loput juustoraasteesta. Kypsennä uunissa 225 lämpöasteessa noin 10 minuuttia.

4. Koristele versoilla.

Resepti on julkiastu Kotiliedessä 22/17.

Lisää rullia ilmakuivatusta kinkusta: