Gratinoidut kinkku-salaattisikurit
Ilmakuivattuun kinkkuun käärityt salaattisikurit gratinoidaan parmesaanilla.
- Valmistusaika
- alle 30 min
- Annosmäärä
- 12 annosta
- Gluteeniton
Ainekset
Gratinoidut kinkku-salaattisikurit
- 6 salaattisikuria
- 25 g voita
- 2 rkl fariinisokeria
- ½ sitruunan mehu
- 1 tl suolaa
- ¼ tl rouhittua mustapippuria
- 1 dl hienonnettua pekaanipähkinää
- 2 oksaa tuoretta timjamia
Pinnalle:
- 2 dl parmesaanijuustoraastetta
- 200 g ilmakuivattua kinkkua
- erilaisia versoja, esim. punajuuren
Valmistusohje
Gratinoidut kinkku-salaattisikurit tehdään helposti näin:
1. Halkaise ja huuhtele salaattisikurit. Sulata voi pannulla, ja lisää fariinisokeri. Nosta sikurit paistumaan pannulle leikkauspinnat alaspäin. Käännä ja paista myös toiselle puolelle kaunis väri. Mausta sitruunamehulla, suolalla ja rouhitulla mustapippurilla. Anna hautua 5 minuuttia.
2. Nosta sikurit leikkuulaudalle. Rouhi pähkinät, ja riivi rouheen joukkoon timjaminlehdet. Jaa täyte sikureille. Ripota pinnalle parmesaaniraastetta.
3. Kääräise jokaisen sikurin ympäri yhdestä kahteen kinkkuviipaletta. Nosta sikurit kevyesti voideltuun uunivuokaan, ja ripottele pinnalle loput juustoraasteesta. Kypsennä uunissa 225 lämpöasteessa noin 10 minuuttia.
4. Koristele versoilla.
Resepti on julkiastu Kotiliedessä 22/17.
Lisää rullia ilmakuivatusta kinkusta:
Kommentoi
Kommentoi juttua: Gratinoidut kinkku-salaattisikurit