Greippi-cheviche

Ainekset
Ohje

Ainekset

Lisää kauppalistalle

300-400 g siika- tai lohifileetä

3 limetin mehu ja raastettu kuori

1 rkl karkeaa merisuolaa

2 valkosipulinkynttä

2 kevätsipulia

1 tl rouhittua mustapippuria

1-2 tl sweet chili -kastiketta

2 rkl sitruunaöljyä

1 nippu korianteria

1 verigreippi tai Sweetie

2 avokadoa

salaatti

Mainos

Valmistusohje

Valmistusaika
20 minuuttia.
Marinoitumisaika
12 tuntia.

1. Leikkaa kala ohuiksi viipaleiksi.

2. Raasta limeteistä kuori ja
purista mehu. Lisää suola,
halkaistut valkosipulinkynnet,
silputtu kevätsipuli, rouhittu
mustapippuri, chilikastike, öljy
sekä silputtu korianteri. Kaada
seos kalaviipaleille ja anna
maustua jääkaapissa yön yli
tai vähintään 4 tuntia.

3. Aseta annoslautasille
salaatinlehtiä, kuutioitua
avokadoa ja kalvottomaksi
leikattuja greippilohkoja.
Nosta päälle marinoitua kalaa.
Tarjoa alkupalana.