Greippi-cheviche

• Valmistusaika
  20 minuuttia.
• Marinoitumisaika
  12 tuntia.

1. Leikkaa kala ohuiksi viipaleiksi.

2. Raasta limeteistä kuori ja
purista mehu. Lisää suola,
halkaistut valkosipulinkynnet,
silputtu kevätsipuli, rouhittu
mustapippuri, chilikastike, öljy
sekä silputtu korianteri. Kaada
seos kalaviipaleille ja anna
maustua jääkaapissa yön yli
tai vähintään 4 tuntia.

3. Aseta annoslautasille
salaatinlehtiä, kuutioitua
avokadoa ja kalvottomaksi
leikattuja greippilohkoja.
Nosta päälle marinoitua kalaa.
Tarjoa alkupalana.